CARACTERISTICAS
VAPOR DE AGUA
Y TEMPERATURA
HUMEDA RELATIVA
Una humedad
demasiado alta puede
causar moho y hongos.
Una humedad muy
baja puede resultar en
la deshidratación y
pérdida de peso y,
además, provocar que
los productos se
marchiten y arruguen.
-Punto de roció
-Presión de vapor de
saturación.
- Humedad de
saturación
Humedad relativa
del aire depende
de la!temperatura
y la!presión del
volumen de aire
También con este concepto hay que hacer algunas precisiones. Se define la humedad relativa
como la relación entre la fracción molar del vapor de agua en el aire y la fracción molar del
vapor de agua en el aire saturado a la misma temperatura
