¡Descarga Hongos y más Apuntes en PDF de Biología solo en Docsity!
HONGOS
· Tarzetta rosea (hongos de copa): forman apoteios epígeos. · Tuber (trufa): cuerpo fructífeo ipógeo (enterrado en el suelo) · Morchella sculenta: forma colmenillas · Boletus edulis · Penicillium (mohos azules) · Saccha romyces (levaduras)
Psilocibe hispanica: hongo psicotrópico altamente tóxico.
Desde hace más de 500.000 años, los hongos han sido conocidos por sus propiedades terapéuticas (sobre todo en los países asiáticos). En 1991 se encontró una momia en un glaciar de los Alpes italianos de 5300 años de edad, con los objetos que la acompañaban, como una caja con hongos medicinales: cornezuelo del centeno (Claviceps purpurea), yesca (Formes fomentarius) y yesca del abedul (Ganoderma lucidum)
Ganoderma lucicum: también es conocida como el hongo de la eterna juventud, muy utilizado en países asiáticos. Se habla de él como una panacea universal. Produce sustancias orgánicas como los triterpenos, entre los cuales está el ácido ganodérico, de gran beneficio por sus propiedades anticancerosas, antiedad, antifatiga, antioxidantes, anti VIH, antidiabético, antiartrítico. Se cultiva más por estas propiedades que tiene que por su valor nutritivo.
Penicillium notalum: del grupo de las ascomicetes, hongo del que Fleming extrajo la penicilina en 1928, inició la era de los antibióticos, que han salvado millones de vidas humanas.
Existen fósiles de hongos que datan del Precámbrico, maomenos 570 millones de años, encontrados en ámbar (resina de ginmonspermas) que contenía un hongo de más de 100 millones de años, parasitado por un insecto, a su vez parasitado por otros.
Los hongos se diferencian de bacterias, algas, plantas y animales en:
· Estructura celular: eucariota pluricelulares · Pared celular: compontente celular: quitina · Nutrición: heterótrofa mediante absorción · Reproducción: sexual y asexual · Crecimiento: puede ser determinado o indeterminado
Los hongos son clasificados en un reino independiente, Fungi. La ciencia que estudia los hongos es la micología, deriva de la palabra “mykos” que significa “hongo”.
Las enzimas hidrolíticas actúan fuera del organismo, y luego absorben los nutrientes, esos son heterótrofos por absorción. No poseen plastos ni pigmentos fotosintéticos. La sistancia de reserva de los hongos es el glucógeno, no el almidón. Su pared celular tiene quitina fundamentalmente.
Las pruebas moleculares actuales sugieren que los hongos están más cerca de los animales que de las plantas.
AFINIDADES DE LOS HONGOS CON LOS ANIMALES
→ Ambos son heterótrofos: la diferencia es el orden de absorción de los nutrientes. Los hongos primero digieren, luego absorben. Los animales primero absorben, luego digieren.
→ Presentan células flageladas. → Comparten el codón UGA en mitocondrías de STOP. → Sustancia de reserva en forma de glucógeno. Tienen quitina. → Al contrario que las plantas, la pared celular de la mayoría de los hongos está compuesta por células en vez de celulosa. Estas células se agrupan en filamentos llamados hifas , cuyo conjunto constituye el micelio (talo de los hongos). La mayor parte de los hongos son pluricelulares, pero algunos, como la levadura, son unicelulares.
AFINIDADES CON LAS PLANTAS
→ Forma de crecimiento filamentosa. → Inmovilidad (de desplazamiento) → Producción de esporas. → Tienen pared celular.
DIFERENCIAS
· Los hongos son eucariotas (plasmodiales, unicelulares, protófitos o talófitos, filamentosos) · Los hongos son heterótrofos, sin plastos, por absorción de nutrientes. Pueden ser, según dónde cojan los nutrientes: saprófitos: de un organismo muerto; parásitos: de un organismo vivo. · La línea evolutiva es diferente a la de las plantas.
Los hongos han existido desde hace más de 1000 millones de años, y aunque se han descrito más de 100.000 especies, se cree que existen más de un millón.
Helvella leucopus: tiene un cuerpo fructífero o ascocarpo oscuro. Marasmius oreades: crecimiento en círculos o corros de brujas. Son basidiomicetes.
La parte vegetativa se compone por hifas filamentosas, forman el cuerpo del hongo, es pluricelular. El conjunto de hifas forma el micelio del hongo.
Cuesco de lobo: en el micelio blanco se organiza el cuerpo fructífero, que alberga esporas que salen al exterior produciendo un ruido, de ahí su nombre. Un ruido de pedo. Lo hemos pillado.
La estructura fértil o cuerpo fructífero es la estructura de reproducción sexual.
→ APOTECIOS: es un cuerpo fructífero epígeo de un ascocarpo. Pertenece a los ascomycetes. Como el caso de la Tarzetta rosea , hongos con copa. → TRUFA: cuerpo fructífero de un ascomicete con el hipogeo enterrado. → SETA o cuerpo fructífero de un basidiomicete, conocido con el nombre de basidiocarpo, vulgarmente conocido como seta. Ejemplo: Lascarius deliciosus o níscalos.
El cuerpo fructífero de un basidiomicete o seta se conoce con el nombre de basidiocarpo, carpófago o basidioma, seta, porta los basidios (meiosporangios o estructuras donde se forman las esporas por meiosis), productores de 4 basidiosporas (exósporas, meiósporas haploides)
Basidio: meiosporandio productor de basidiosporas o meiosporas. Cistidio: células terminales estériles. El esterigma es el lugar en el que se unen las basidiosporas.
PARÁSITOS:
Aquellos hongos que se alimentan de materia viva ya sean animales o vegetales, causando grandes enfermedades o incluso la muerte, humanos incluídos.
- Ustílago o tizón del maíz → hongo basidiomycete que ataca a la mazorca del maíz constituído por flores femeninas. Las esporas del hongo se depositan en el ovario de la flor. Son de color negruzco. Cuando crece da tumoraciones. Causan pérdidas económicas enormes.
- Plasmopara vitícola, o mildiu de la vid → ataca tanto a las hojas como al fruto. Para mitigar sus efectos se sulfata con sulfato de cobre.
- Phytopthora: afecta a la patata, tanto a la planta como al tubérculo. Es un ascomycetes.
- Cordyceps: ataca a los animales como las mariposas, incluídas las orugas y larvas, causándoles la muerte.
- Candida: ataca al ser humano (candidiasis) - Claviceps purpúrea: parásito de las plantas de cereales como el centeno, el trigo, la avena... Ataca a la flor del cereal, empieza la espora a actuar, germina dentro del ovario de la flor produciendo un aborto, el hongo se adueña y produce mielada. Una vez que el hongo madura a medida que madura el vegetal, vemos esclercios, (estructuras de resistencia constituídas por esporas del hongo y de reproducción asexual, es lo que conocemos como cornezuelo). - Parásito del centeno (Secale cereale): cornezuelo del centeno, es un Ascomycete (que forma ascosporas endosporas). La intoxicación por este hongo produce ergotismo, o fiebre de San Antonio. Gangrena en las extremidades, trastornos nerviosos, vasculares y psíquicos. Se utiliza en obstertricia y como vasoconstrictor después del parto. De este hongo fue sintetizado el LSD (dietilamina del ácido lisértico), una droga, un ácido psicotrópico que produce alucinaciones, en 1938, por Hoffman.
SIMBIONTES:
Viven en común con otros organismos, se benefician mutuamente.
- Simbiosis liquénica: un hongo (basidiomicetes, ascomicetes) forma simbiosis con un alga para dar un líquen (talófito), que tiene tanto propiedades del hongo como del alga, más propiedades suyas nuevas. Crecen sobre el tallo leñoso de los árboles, sobre su corteza o sobre el suelo.
Las micorrizas o raíces fúngicas son asociaciones de hongos con las raíces de plantas terrestres, es decir, forman simbiosis con las raíces.
El corro de brujas o fairy ring, es un círculo de hongos que forman simbiosis con las raíces del pino. El cuerpo fructífero o seta que emerge a la superficie es, por ejemplo, Cizalla marasmius oreades.
Gasteromycetes: hay hongos basidiomicetes que tienen las esporas encerradas en el interior de su
