El contenido de humedad en base
humedad se expresa la humedad
de un material como porcentaje
del peso del solido mojado:
%𝒉 = 𝑾𝒎𝒂𝒕𝒆𝒓𝒊𝒂𝒍 𝒂 𝒔𝒆𝒄𝒂𝒓−𝑾𝒎𝒂𝒕𝒆𝒓𝒊𝒂𝒍 𝒔𝒆𝒄𝒐
𝑾𝒎𝒂𝒕𝒆𝒓𝒊𝒂𝒍 𝒂 𝒔𝒆𝒄𝒂𝒓 ∗
𝟏𝟎𝟎
El contenido de humedad
en base seca se expresa la
humedad de un material
como porcentaje del peso
del solido seco:
%𝑿𝒕 =𝟏𝟎𝟎 − %𝒉
Contenido de humedad de
un sólido se expresa como
la cantidad de humedad
por unidad de peso de
sólido seco o húmedo.
Secado se refiere a la
eliminación de humedad
en una sustancia.
Contenido de humedad en
equilibrio (X*) es la humidad
limitante a la cual un
material dado se puede
secar en condiciones
específicas de temperatura
y humedad del gas.
Contenido critico de
humedad (Xc) contenido de
humedad promedio cuando
concluye el periodo de
velocidad constante.
Contenido de humedad libre (X)
es el líquido que se puede
separar a una temperatura y
humedad dadas. Este valor
llega a incluir tanto la humedad
ocluida como la no ocluida
(retenida).
Secado de charola equipo
totalmente cerrado y
aislado en el cual los
sólidos secan en grupos
de charolas en el caso de
sólidos particulados.
La transmisión de calor puede ser directa del gas a los sólidos,
utilizando la circulación de grandes volúmenes de gas caliente, o
indirecta, utilizando repisas o base calentadas, serpentines de
radiador o paredes refractarias al interior de la cubierta.
A: Área de la zona de secado (m2).
de: Diámetro equivalente del espacio para
el flujo de aire.
G: Velocidad másica del aire (Kg/m2s).
h: Contenido de humedad en base húmeda
(Kg H2O / kg totales).
hv: Coeficiente de transferencia de calor
convectivo (W / m2 * K).
r: Velocidad de secado durante el periodo
de secado constante (Kg / m2 seg).
R: Velocidad de secado (Kg / m2 seg).
Tv: Temperatura del gas seco (Temperatura
de bulbo seco) (K).
Ti: Temperatura interfacial (Temperatura de
bulbo húmedo) (K).
t: Tiempo (min o seg).
v: Velocidad del aire (m/s).
W: Peso del solido húmedo (Kg).
Ws: Peso del sólido seco.
X: Contenido de humedad libre (Kg H2O /
Kg s.s.)
Xc: Contenido de humedad crítico (Kg H2O /
Kg s.s.)
Xt: Contenido de humedad en base seca
(Kg H2O / Kg s.s.)
X*: Contenido de humedad en base
equilibrio (Kg H2O / Kg s.s.)
λw: Calor latente (J/K).
ρg: Densidad del aire a la temperatura de
operación (Kg/m3)
Contenido de humedad en base húmeda: h = (W-Ws) / W
Contenido de unidad en base seca: Xt = 1-h
Contenido de humedad libre: X = Xt – X*
Velocidad de secado: R = - (Ws/A) (dX / dt)
Velocidad de secado durante el periodo de secado constante: r =
hv (Tv – Ti) / λw
Para aire en flujo paralelo: hv = 0.0204 G0.8
Velocidad másica del aire: G = ρg v
Otra correlación ampliamente utilizada para el caso de flujo
paralelo: hv = (5.90 G0.71) / de0.29
Para flujo perpendicular con G: hv = 1.17 G0.37
NOMENCLATURAS
ECUACIONES