INDICACIONES NUTRICIONALES
PACIENTE LUIS MUÑOZ
1. El plan nutricional que consta como dieta blanda instestinal otorgado por el
Hospital, es adecuado para su condición actual.
2. Debe limitar el consumo de agua a dos litros al día como máximo, esto puede
variar de acuerdo a la condición de débitos de su fístula.
3. Debe incorporar alimentos ricos en fibra con la finalidad de alcanzar una mejor
consistencia de su bolo fecal. (vegetales verdes, granola, pan de centeno o de
trigo, arroz integral)
4. Es indispensable la actividad física en forma de ejercicios pasivos, y no involucrar
el levantamiento de peso mayor a 5 kilos.
5. Cuantificar al menos dos veces al día los débitos por la fístula, anotar y
documentar el tipo de líquido que egresa.
6. Cada débito cuantificado, debe ser repuesto por la misma cantidad de líquido en
forma de suero oral (Pedialyte, Hidrasec)
7. Consumir de igual manera, la cantidad indicada de suplemento nutricional y las
vitaminas (Ensure Advanced, Supravital Platinum)
8. Su dieta debe procurar 3 comidas grandes (desayuno, almuerzo y cena) y 2
medias comidas (media mañana y media tarde)
9. No existe restricción de frutas
10. Con cada comida grande, por favor equilibrar, una porción de proteína, una de
carbohidratos, una de lípidos, uno o dos de vegetales verdes. (priorizar la
proteína)
11. Se restringen los mariscos
12. Se restringe frutos secos, maní, chocolate y alimentos procesados.
13. Incorporar caldo de Hueso Cernido, a continuación el método de preparación.
1. hervir en 6 tazas de agua 200g de carne (caldo de hueso o lomo)
2. cernir el caldo
3. añadir por lo menos 3 vegetales verdes y 3 verduras y cocinar por 20 minutos con sal,
pimiento y aliños a elección
4. cernir el caldo y colocar mientras este caliente, 1 sobre de gelatina sin sabor
5. Servir y almacenar el resto
(para recalentar, hacerlo solo por 5 a 7 minutos)
14. Cualquier duda que surja con respecto al tratamiento y esquema, deben
contactarme de manera inmediata. Tel: 0999243950
Dr. José Antonio Chávez Viteri
