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INFORME DE BIOQUIMICA POLARIMETRIA
Tipo: Monografías, Ensayos
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Nombre Completo Código Nota Correo León Sánchez Cindi Vanesa 1651641 [email protected] Yáñez Araque Diego Armando 1651622 [email protected]
La determinación de polarimetría nos permite observan cambios en el estado de polarización de la luz después de que ésta se refleje en una superficie esférica segmentada, así mismo mediante esta técnica podemos identificar, cuantificar o determinar el porcentaje de pureza de muestras ópticamente activas. La actividad óptica rotatoria de una sustancia tiene su origen en la asimetría estructural de los átomos de carbono, nitrógeno, fósforo o azufre en la molécula, que es conocido principalmente como quiralidad, la cual es descrita como una imagen de espejo de una molécula, que no puede superponerse con ella misma o sobre esta misma. MARCO TEORICO La aplicación de la polarimetría data desde los comienzos del siglo antepasado (XX), cuando Arago detecto la luz polarizada proveniente de la Luna. El estudio de la polarimetría de cuerpos celestes, para algunos astrónomos, esta es una técnica que presenta muchas dificultades técnicas para poder ser llevada a cabo y para otros, resulta ser una técnica ventajosa que se usa con telescopios de diámetros grandes, la polarimetría mide el estado de polarización de la luz, la polarimetría es una técnica que mide el estado de polarización de la luz antes y después de incidir en un medio formado por una o varias superficies ópticas, con el propósito de obtener información acerca de la interfase. La polarimetría es una técnica no destructiva, rápida y reproducible, consiste en medir la rotación óptica producida sobre un haz de luz polarizada al pasar por una sustancia ópticamente activa. La rotación óptica viene determinada por la estructura molecular y la concentración de moléculas quirales. Un compuesto es considerado ópticamente activo si la luz linealmente polarizada sufre una rotación cuando pasa a través de una muestra de dicho compuesto. Cada sustancia ópticamente activa tiene su propia rotación específica. Muchas aplicaciones importantes de la luz linealmente polarizada suponen el uso de materiales que presenta actividad óptica, es decir, que son ópticamente activos. Una sustancia es ópticamente activa cuando gira el plano de polarización de la luz transmitida. Cuando la rotación del plano se produce en sentido horario se dice que la sustancia es
Ya teniendo la celda lista, procedimos a mirar por el lente y observamos que se desviaba la luz hacia la derecha y que por ende estaba dividida en dos segmentos uno más oscuro que otro, esto nos indica que es dextrorotatoria. Continuamos moviendo la palanca de rotación angular hasta que nuestra visualización se convirtiera en un punto de luz completo y uniforme, esto para poder posteriormente identificar que a partir del punto de ángulo inicial (0.0) nos movimos 6.3 unidades.
Finalmente para calcular nuestra rotación específica, recurrimos a la fórmula que veremos a continuación , donde d es la concentración de la solución, α es la rotación observada y L es la longitud del tuvo.
α L ∗ d
2 dm ∗0.05 g / ml
Como podemos observar, nuestros cálculos nos dan que tenemos una rotación dextrosa de 63 grados. PREGUNTAS Y EJERCICIOS 1. Una solución de 2g de (+) – gliceraldehido HOCH2 – CHOH – CHO en 10 mL de agua, se coloca en una celda de 100 mm. Con la línea D del sodio, se encontró una rotación de (+) 1. 74º a 25 º C. Calcular la rotación especifica del (+) – gliceraldehido. RTA: ● Se determina la concentración de la solución de gliceraldehido 2 g /10 ml = 0,2 g/ml ● Se transforma la longitud del tubo polarimétrico en dm 100 x 1dm / 100mm = 1 dm ● Se determina la rotación específica.
● Reconocimos la importancia de la polimetría en el estudio de la rotación de la luz polarizada por sustancias ópticamente activas ● En esta práctica pudimos entender experimentalmente y teóricamente que un aminoácido es ópticamente activo porque el carbono que lo conforma es asimétrico, lo cual quiere decir que sus cuatro sustituyentes son diferentes. ● Entendimos que un polarímetro es el instrumento utilizado para realizar la medición de la suma algebraica de las rotaciones angulares de las sustancias ópticamente activas. ● Aprendimos a hallar por medio de la formula el ángulo de rotación especifica en relación especifica la sacarosa y otros aminoácidos. BIBLIOGRAFÍA https://www.youtube.com/watch?v=eflF4jvk6Xg - Química Orgánica - Práctica 6: Polarímetro; determinación de la rotación específica de la Sacarosa L. G. Wade, JR. Química Orgánica, Capítulo 5, Tema 5.4 Actividad Óptica, Editorial Pearson Educación S.A, Prentice Hall 5 a edición, (2004) Madrid. Pickering. W.F. 1980 Química analítica moderna. España.Editorial Reverté Connors. K.A. 1981
