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INTRODUCCIÓN
• Destinos turísticos costeros más importantes de España
Costa Brava, Costa Dorada, Costa de Azahar (Valencia), Costa de Valencia (Gandía, Cullera,…), Costa Blanca (San Juan, Benidorm,…), Costa de Murcia, Costa de Andalucía (Costa de La Luz, Costa de Almería, Costa Tropical, Costa del Sol).
• Conceptos Básicos
- Geografía: Ciencia que estudia los diferentes paisajes terrestres
- Tipos de paisajes según Julián Alonso:
- Paisaje turístico, casi exclusivamente natural. Turismo rural (Parque nacional del Teide)
- Paisaje turístico con elevado interés natural, con elementos naturales, arqueológicos,… Turismo cultural (Machu Pichu)
- Paisaje turístico con un componente geográfico únicamente existente con la intervención humana con carácter histórico-cultural (Campos Elíseos de París)
- Paisajes turísticos totalmente artificiales creados con un carácter turístico (Orlando)
- Turismo: Actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares diferentes de su entorno habitual, por un período de tiempo inferior a un año, con fines de ocio, negocio u otros motivos
• Fuentes documentales
- Guía turística: Material que ofrece información de un país, región o ciudad.
- Guías de servicios: Fuentes donde podemos encontrar datos prácticos en algún servicio turístico.
- Folletos turísticos: Impresos que promocionan uno o varios recursos turísticos
- Catálogos de operadores turísticos: Creados por agencias de viajes
- Revistas especializadas
- Reportajes
- Páginas web
TEMA 1: CONTENIDOS BÁSICOS DE
TURISMO.
• Conceptos Básicos
- Ocio: Conjunto de actividades no productivas, que vienen después del trabajo.
- Recreo: Conjunto de actividades con un componente lúdico, que se encuentra dentro del ocio
- Turismo: Actividad terciaria con 3 componentes fundamentales: Desplazamiento, acentuar las actividades de ocio y pernoctar. El turismo comenzaría con el gran tour de los distintos países europeos, especialmente que tuvieran alguna cultura clásica o renacentista, y los lugares por los que se moverían sería especialmente Grecia, Alemania, Turquía, España, etc.
En el siglo XIX el turismo tiene un acento en el balneario, los casinos y los hoteles. Hasta la nueva dimensión de turismo de mediados del siglo XX, con mayor nivel cultural, de transportes, más vacaciones, etc. Terminaríamos con el turismo de desarrollo sostenible.
- (^) Viajero: Toda persona que se desplaza a 2 ó más países diferentes, o a 2 ó más lugares dentro de su país de residencia habitual. Viaja por un período no superior a los 11 meses, donde el principal objetivo no es económico
Dentro del turismo se distingue entre excursión y comunidad turística:
- Excursión: No es obligatoria la pernoctación.
En los años 60 se define al turismo como que había que estar al menos 24 horas fuera de casa.
En los años 90 la OMT dice que el turismo tiene que tener una actividad de ocio pero también de negocio.
- Región turística: Área relativamente homogénea. La OMT establece 6 regiones turísticas (Europa, Las Américas, África, Oriente Próximo, Asia Meridional, Asia Oriental y el Pacífico)
- Demanda: Formada por las distintas causas que motivan la elección de un destino turísico y donde los factores más importantes serían los económicos (renta, precios, ect.), los psicológicos (experiencias previas, etc.), los sociodemográficos (nivel de educación, tiempo de ocio, religión, cultura, etc.) y otros factores como los políticos, desastres naturales, etc.
A la hora de elegir un destino turístico hay una parte subjetiva de la imagen que tiene la persona, u esa imagen está conformada por experiencias anteriores.
- Oferta: Conjunto de productos y servicios puestos a disposición del usuario cuando elige un destino (alojamiento, gastronomía, cultura, deportes, etc.)
- (^) Espacio geográfico: Lugar donde se asienta la oferta turística y a la que se dirige la demanda. Habría que optimizar una serie de recursos para que ese espacio geográfico fuera planificado a nivel local, regional y nacional.
- Centros de investigación de ámbito científico, tecnológico, artístico, etc.
- Acontecimientos programados: Olimpiadas, ferias o cofradías gastronómicas.
A veces se dan 2 ó más de estos recursos a la vez, y debemos valorar el contexto de un turismo no masivo, que tenga como elemento en sí el desarrollo sostenible, que respete el umbral de carga. En definitiva, un turismo de calidad.
Debemos tener en cuenta que estos recursos turísticos tienen algunas características, como que son intangibles, pueden cambiar, se realizan in-sirtu, el satisfacer el recurso no implica destruir el mismo.
Debemos tener en cuenta 2 tipos de recursos:
- Recurso potencial: Puede estar en una guía, y está fuera del mercado turístico.
- Recurso activo: Está en el mercado turístico, se ajusta a esa demanda.
Desde el punto de vista funcional:
- (^) Recursos turísticos básicos: Motivan la demanda.
- Recursos turísticos complementarios.
Debemos tener en cuenta que para que un recurso esté mejor o peor situado en el mercado tiene que:
- Proximidad al núcleo de donde surge la demanda.
- Factor: Carreteras, vías de comunicación.
- Gasto que supone potenciar cierto recurso.
Siguiendo los autores Calabuig y Ministral, los factores inciden en que la localización de las actividades turísticas serían las siguientes:
- Factores naturales: Clima, vegetación, relieve.
- (^) Factores humanos: Culturales, políticos.
- Factores técnicos: Transporte público, infraestructura, promociones.
Primer recurso: Sierras, volcanes, valles, mesetas, glaciares, planicies, desiertos, playas (acantilados, golfos, callos, arrecifes, fiordos, canales, penínsulas), lagos, lagunas, ríos, grutas, cavernas, lugares de observación, caza y pesca, caminos pintorescos, termas, parques nacionales y reservas de flora y fauna.
Segundo recurso: Museos, obras de arte (arquitectura, pintura, escultura), obras urbanas, de ingeniería, lugares históricos, ruinas.
Tercer recurso: Manifestaciones religiosas, fiestas populares, ferias y mercados, música y danza, artesanía y artes, instrumentos musicales típicos, máscaras, comida y bebida típica, grupos étnicos.
Cuarto recurso: Explotaciones mineras, explotaciones agropecuarias, explotaciones industriales, realizaciones urbanas, centros científicos y tecnológicos.
Quinto recurso: Ferias, olimpiadas, conciertos, musicales, obras teatrales, mercados internacionales, carnavales.
Inventario: Instrumento básico que consiste en la identificación de los atractivos turísticos de una zona, definiendo sus características más básicas e importantes. Al realizar el inventario el profesional del turismo tiene que identificar un recurso, conocerlo y analizarlo. Debe dar respuesta a 4 preguntas: ¿Qué recurso tengo?, ¿Qué debo hacer con él?, ¿Qué quiero hacer de ese recurso?, ¿A quién se lo voy a ofrecer?
5 criterios básicos:
- Catalogar aquel recurso que suponga cierta demanda en el mercado.
- (^) Tener en cuenta ese recurso y sus potencialidades en función de lo que tengo hoy en día.
- Debo proyectar una demanda potencial.
- En el inventario los nuevos recursos deben presentar cierta singularidad.
- Todo recurso depende de 3 factores: posibilidad, acceso e inversión económica.
Por todo ello, una vez realizado el inventario, se pasaría a lo que llamamos “evaluación del potencial de ese recurso”
Capacidad de carga: Máximo de turistas que demandan un recurso y ponen en peligro el propio recurso. Sería el umbral a partir del cual el recurso deja de ser beneficioso. Debemos tener en cuenta que el turismo de calidad actual, a la hora de la medición de la cuantificación de un recurso turístico, resulta muy interesante ver los límites en las visitas. En el caso español ha habido momentos en los que se ha sobrepasado este umbral. Esta carga turística se da con diversos indicadores:
- Carga física: Problema en el medioambiente.
- Carga social: No se toleran más turistas.
- Carga psicológica: El turista se satura por la multitud de gente.
- Carga económica: El turismo desplaza a otras actividades que se venían realizando en la zona.
Tipos de evaluación:
- Evaluación analítica: Parte de la jerarquía de demanda o de atractivo turístico.
- Evaluación económica: Cuantificar económicamente un aspecto recreativo que a priori se sale de los aspectos productivos, pero que tiene un valor económico y podemos abordarlo complementando el recurso con otras actividades o actuaciones complementarias.
- Evaluación de la actividad turística: Se hace de forma directa o indirecta:
Por último, es muy importante el proceso de retroalimentación, que el cliente de su opinión para que el servicio que le damos alcance la excelencia.
- Geografía turística y del turismo.
La geografía dentro del estudio del territorio aborda los aspectos físicos y humanos. Al poner esto en relación con el turismo vamos a abordar estos 2 conceptos:
- Geografía turística: Se encarga de describir los atractivos turísticos de la zona, viendo las distintas posibilidades potenciales, teniendo sobre todo un aprecio y respeto por el medioambiente, y dando una explicación al uso turístico del territorio.
- Geografía del turismo: Trataría de analizar un estudio teórico sobre el territorio turístico, las posibles transformaciones del territorio como consecuencia de la actividad turística, e intentaría planificar las posibles opciones de la actividad turística.
La geografía turística es una descripción (potencialidades, recursos, posibilidades) y la geografía del turismo es un análisis de la actividad turística efectuada (consecuencias, nuevos planteamientos, alternativas, cuantificación económica del sector)
- Turismo y desarrollo sostenible.
▲ (^) Primer grupo de ideas sobre la sostenibilidad:
- Conocer la cultura, informarnos, interesarnos (costumbres, creencias, etc.).
- Tener una amplitud de miras, elevar nuestra capacidad e intentar comprender al que no es como nosotros.
- Tolerancia.
▲ ¿Cómo actuar como turistas ante los recursos que tenemos?:
- Actuación que no se debe hacer: Fomentar o demandar actividades ilícitas y delictivas (caza).
- Actuación que podemos fomentar: Actividades culturales que podemos demandar en países que puedan fomentar sus comercios.
Al menos el 12% del PIB en España está dedicado al turismo.
Paisaje natural: Espacio físico y biológico donde se interacciona con la presencia humana. Debemos tener en cuenta que el ecosistema es complejo, que está todo interrelacionado y que fundamentalmente la interacción se da a 3 niveles:
- Atmósfera, agua, tierra.
- Flora y fauna.
- Los 2 primeros con la acción humana.
Para abordar el concepto de sostenibilidad debemos afirmar que se trataría de disfrutar de una serie de recursos donde respetemos el medioambiente, no hay agresiones directas y a la vez aseguramos a generaciones futuras el disfrute de los recursos. En caso del turismo debemos tener muy presente este concepto, cuando hablamos de sostenibilidad podemos abordarlo con 2 indicadores:
- Tres criterios:
- Ser conscientes de la riqueza de un recurso.
- Conocer la presión y agresión a la que puede estar sometido.
- Ver los cambios que ha producido la presión turística.
- Capacidad de carga: nº máximo de visitas que puede soportar un recurso. Hay 4 tipos:
- La física: Agresión del medioambiente.
- La sociológica: El recurso produce una idea equivocada (crucero).
- (^) La económica: La actividad turística suplanta a otras actividades autóctonas.
- La de reacción del autóctono frente al turista.
A la hora de abordar la sostenibilidad hay que tener en cuenta 7 criterios:
- Concebir el turismo como una actividad integrada en el territorio.
- Se debe contar con la población autóctona.
- Colaborar y tener en cuenta la idea de sostenibilidad en los servicios que va a demandar (agua, luz, etc.).
- Debemos realizar una serie de prácticas de seguimiento y evaluación de las políticas de sostenibilidad.
- Debemos concienciar a la sociedad civil y las instituciones de la implantación de la sostenibilidad para asegurar los recursos turísticos.
- Debemos afrontar las conclusiones a las que lleguemos y adoptar las medidas pertinentes: limitar o prohibir ciertas actividades, complementar con, etc.
- Legislación del medioambiente.
- La Comisión Europea habla de 3 objetivos: El primero, delimitar los tipos de turismo. El segundo, concienciar al turista de la sostenibilidad. El tercero, que la calidad del servicio turístico esté en función de la necesidad del medioambiente.
- La Oficina Mundial del Turismo va a publicar la “Guía Práctica de Desarrollo”.
- La Conferencia de Calviá (Mallorca), sobre turismo y desarrollo sostenible en el Mediterráneo. De ahí sale la “Carta de Turismo Sostenible”, con fecha de 27-28 de abril de 1995.
- Los Espacios Protegidos Españoles.
