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Asignatura: Quimica, Profesor: Matés Matés, Carrera: Biología, Universidad: UMA
Tipo: Apuntes
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Isómeros
ISÓMEROS CONSTITUCIONALES
CADENA Ó ESQUELETO ácido butanoico ácido 2-metil propanoico (ácido butírico) (ácido isobutírico)
FUNCIÓN etanol dimetil éter propanona propanal butano 2-metil propeno
POSICIÓN 1-propanol 2-propanol (alcohol propílico) (alcohol isopropílico)
DINÁMICA O TAUTOMERÍA
ESTEREOISÓMEROS
ESTEREOISÓMERO CONFORMACIONAL
LUZ
QUIRALIDAD: cuando una molécula no puede super- ponerse con su imagen especular se dice que es QUIRAL
(+) DEXTRÓGIRA ó DEXTROROTATORIA: desvían la luz polarizada hacia la derecha
(-) LEVÓGIRA ó LEVOROTATORIA: desvían la luz polarizada hacia la izquierda
LOS ENANTIÓMEROS tienen iguales propiedades físicas y químicas en un entorno aquiral, pero no en un entorno quiral (sistema biológico)
ESTEREOCENTRO ó CENTRO ESTEREOGÉNICO (carbono asimétrico): átomo de carbono con cuatro sustituyentes diferentes
Formación de estereoisómeros en reacciones químicas: cuando dos reactivos aquirales reaccionan para dar un producto quiral, siempre se forman los dos enantiómeros en igual cantidad
REPRESENTACIÓN Y nomenclatura de estereoisómeros:
CONFIGURACIÓN ABSOLUTA: posición real de los sustitu- yentes alrededor de un estereocentro
CONFIGURACIÓN RELATIVA: la que se establece a partir de la correlación entre diversos compuestos ópticamente activos
MEZCLA RACÉMICA: par de enantiómeros ó mezcla equimole- cular de los enantiómeros (+) y (-)