Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Prepara tus exámenes con los documentos que comparten otros estudiantes como tú en Docsity
Encuentra los documentos específicos para los exámenes de tu universidad
Estudia con lecciones y exámenes resueltos basados en los programas académicos de las mejores universidades
Responde a preguntas de exámenes reales y pon a prueba tu preparación
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Comunidad
Pide ayuda a la comunidad y resuelve tus dudas de estudio
Ebooks gratuitos
Descarga nuestras guías gratuitas sobre técnicas de estudio, métodos para controlar la ansiedad y consejos para la tesis preparadas por los tutores de Docsity
Asignatura: quimica general, Profesor: , Carrera: Farmàcia, Universidad: UV
Tipo: Apuntes
1 / 45
Esta página no es visible en la vista previa
¡No te pierdas las partes importantes!
a. Modelo Sandwich de Davson-Danielli de 1954
b. Modelo del mosaico fluido propuesto inicialmente por S inger and Nicholson en 1972
c. Representación actual de la membrana plasmática
La Membrana plasmática rodea a la célula, definiendo sus límites y manteniendo las diferencias esenciales de composición entre su contenido y el entorno
Por otro lado, dentro de la célula eucariota, las membranas de los orgánulos delimitados por membranas mantienen las diferencias características entre el contenido de cada orgánulo y el citosol
Singer y Nicholson propusieron en 1972 un modelo estructural para las membranas al cual denominaron modelo del mosaico fluido. De acuerdo al mismo las membranas son “disoluciones bidimensionales de lípidos y proteínas.” Según este modelo, la estructura de la membrana sería una delgada lamina formada por dos capas superpuestas de lípidos (también llamadas hemimembranas), con la fluidez propia de los aceites, en la cual se encuentran insertadas proteínas. Esto le confiere el aspecto de un “mosaico”. Los lípidos se disponen en forma de bicapa, dando a la membrana su estructura básica y sus características de barrera de permeabilidad. Asociadas a la bicapa se encuentran proteínas con diferentes funciones como el transporte o la comunicación
A) Fotografía del M electrónico mostrando una sección de la membrana plasmática de un glóbulo rojo B) y C) diagramas bidimensional y tridimensional, respectivamente, de una membrana celular
6 a 10 nm (1nm=10-9^ m).
La mayoría de los lípidos de membrana son fosfolípidos, donde la cabeza hidrofílica se encuentra unida al resto del lípido a través de un grupo fosfato. El fosfolípido más común presente en membranas celulares es la fosfatidilcolina
Otros moléculas anfipáticas presentes en las membranas celulares son esteroles (como el colesterol, presente en las células animales), esfingolípidos y los glicolípidos, con azúcares formando parte de su cabeza hidrofílica
La composición lipídica de las monocapas externa e interna son diferentes, reflejando las diferentes funciones de las dos caras de la membrana celular
La bicapa de fosfolípidos funciona principalmente como armazón estructural de la membrana y como barrera que impide el paso de sustancias hidrosolubles a través de la misma; esto último es debido al carácter fuertemente hidrofóbico de la matriz de la membrana. Los fosfolípidos más frecuentes de las membranas son la fosfatidiletanolamina , la fosfatidilcolina , la fosfatidilserina. Los fosfolípidos de las membranas son DIACILGLICERIDOS.
El colesterol es un esteroide que se encuentra en un alto porcentaje en la membrana plasmática de las células animales. Su concentración varía de un tipo de membrana a otro; en animales hay membranas donde el colesterol constituye hasta el 50% del total de los lípidos. La mayoría de las células vegetales y bacterianas carecen de colesterol. El colesterol, al ser también una molécula anfipática, presenta una orientación similar a la de los fosfolípidos: el grupo hidroxilo (polar) se orienta hacia el exterior de la bicapa y el sector hidrofóbico hacia el interior de la misma
Las funciones del colesterol se pueden resumir:
Esquema de un fosfolípido con una cola saturada y una no saturada.
La fluidez de la membrana celular depende de su composición lipídica: cuanto mejor sea el empaquetamiento de la colas hidrocarbonadas de los ácidos grasos, menos fluida será la bicapa. Este empaquetamiento depende de la longitud de las colas hidrocarbonadas y del número de dobles enlaces (insaturados) presentes
En las células animales, el colesterol ayuda a modular la fluidez de la membrana: Por un lado se inserta en los huecos que dejan los ácidos grasos insaturados (disminuye la fluidez) , pero también puede insertarse entre los ácidos grasos saturados, dificultando su colesterol empaquetamiento (aumenta la fluidez)"
Las proteínas pueden estar asociadas a la bicapa lipídica de la membrana celular de diferentes formas: lipídica
Algunas proteínas atraviesan la bicapa, presentando parte de su estructura en ambas partes (proteínas integrales de membrana ). Poseen regiones hidrofóbicas (regiones transmembrana), que pueden adoptar conformación de α- hélice o barril β.
Otras están asociadas a la monocapa lipídica interior mediante una α- hélice anfipática
Otras permanecen en el exterior de la bicapa, a uno u otro lado y están unidas covalentmente a lípidos de la membrana
Otras están unidas indirectamente a una u otra cara de la membrana mediante interacciones con otros proteínas de membrana
En este esquema se muestran los principales tipos de proteínas transmembrana. Las hay con un solo cruce o con varios como algunos receptores. En ambos casos la secuencia o secuencias de aminoácidos localizadas entre las cadenas de ácidos grasos adoptan una conformación en alfa hélice. La aquaporina, un canal que cruza la membrana, posee secuencias de aminoácidos que se disponen en hebras β.
Principales formas de proteínas periféricas: aquellas asociadas a la superficie de la membrana y aquellas que se encuentran parcialmente integradas. De izquierda a derecha: proteínas que tienen una parte de su secuencia de aminoácidos inserta en una de las monocapas de la membrana; proteínas que interactúan con los dominios extramembrana de proteínas integrales; proteínas que interactúan eléctricamente con las cabezas de los lípidos; proteínas que están unidas covalentemente a azúcares de los glucolípidos y, por último, proteínas que tienen ácidos grasos unidos covalentemente, lo que les permite insertarse en la zona hidrófoba de la membrana.
