Lipidos Terpernos Eicosanoides, Diapositivas de Bioquímica

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TERPENOS

EICOSANOIDES

EDUARDO MAYORGA

LÍPIDOS

 Aparte de AG hay 2 grupos: posean en composición AG (L.

saponificables) o no lo posean ( L. insaponificables ).

1. Lípidos saponificables

A. Simples

 (^) Acilglicéridos  (^) Céridos

B. Complejos

 (^) Fosfolípidos  (^) Glucolípidos esfingo  (^) lipopproteina

2. Lípidos insaponificables

A. Terpenos

B. Esteroides

C. Eicosanoides (Prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos)

Terpenos

 Son moléculas lineales o cíclicas que cumplen funciones muy variadas, entre los que se pueden citar:  Esencias vegetales como el mentol, el geraniol, limoneno, alcanfor, eucaliptol,vainillina.  Vitaminas LIPOSUBLES como la vit.A, vit. E, vit.K.  Pigmentos vegetales, como la carotina y la xantofila. 2-metil-1,3-butadieno

Terpenos  Son hidrocarburos divisibles en unidades de isopreno (5) y sus multiplos de, 10, 15, 20, 25, 30 y 40 átomos de carbono mientras que los terpenoides exhiben grupos funcionales presente en sus moléculas; tales como; hidroxilo, carbonilos y carboxilos.  Abundantes en naturaleza  responsable olor, color y resistencia al ataque de microorganismos e insectos en la madera de las plantas superiores lignificadas. 2-metil-1,3-butadieno

De los diterpenos, el fítol, alcohol que forma parte de la clorofila, y las vitaminas A , E y K.

PLANTAS

ANIMALES: COLESTEROL Y

DERIVADOS

ßsitosterol, campesterol y estigmasterol. DEBER PARA FICHA: resumen de fitosteroles, estructuras, composición, características y diferencias con derivados de colesterol

Esteroides  (^) Son lípidos que derivan del esterano.  (^) Dos grandes grupos:  (^) Esteroles: Como el colesterol y las vitaminas D.  (^) Hormonas esteroideas: Como las hormonas suprarrenales y las hormonas sexuales.  (^) Lípidos no hidrolizables, no saponificables, cuatro anillos condensados, designados por A, B, C, D.

Colesterol

 Nombre procede del griego kole (bilis) y stereos (sólido),

por haberse identificado en cálculos de vesícula biliar

 El colesterol forma parte estructural de las membranas a

las que confiere estabilidad.

 Es la molécula base que sirve para la síntesis de casi todos

los esteroides.

 Precursor de vitaminas D, E, K

 Componente principal de bilis.

 Solo presente en animales.

 No calórico

 Debido a su insolubilidad agua circula exclusivamente

asociado a lipoproteínas.

 Solo presente en animales, nunca en plantas.

 No esencial en vertebrados pero si en crustáceos.

Funciones Colesterol

 Estructural: componente importante de membrana de

animales

 Regulando sus propiedades físico-químicas, en particular

fluidez.

 Precursor vitamina A, D, E, K.

 Precursor hormonas sexuales: progesterona, estrógenos y

testosterona.

 Precursor hormonas corticoesteroidales: cortisol y

aldosterona.

 Precursor sales biliares: esenciales en absorción de algunos

nutrientes lipídicos y vía principal para excreción colesterol

corporal.

Hormonas Suprarenales  (^) Entre las hormonas suprarrenales se encuentra la cortisona, que actúa en el metabolismo de los glúcidos, regulando la síntesis de glucógeno.