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Mapa conceptual sobre la mermelada
Tipo: Esquemas y mapas conceptuales
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Cortado: 40% Licuado : 30% Rayado: 30% Azúcar : 50% - 75% Ac. Cítrico : 0.1 % Pectina : 1- 2 % Sorb. De potasio : 00.02% °Brix : 65 pH: 4- Envases
