Los Lipidos
Los lípidos son sustancias naturales que se disuelven en hidrocarburos pero no en agua.
Ácidos grasos y
derivados.
Triacilgliceroles.
Ceras.
Fosfolípidos
Esfingolípidos
Isoprenoides
Clasificación :
Funciones:
Reserva, constituyen la
principal reserva energética del
organismo en grasa y ácidos
grasos.
Catalizadora, facilitan las
reacciones químicas que
se realizan en los seres vivos.
Los lípidos tienen consistencia
grasosa o aceitosa.
Los ácidos grasos naturales
posee un número par de
átomos de carbono.
Son intermediarios
metabólicos.
Las ceras contienen también
hidrocarburos, alcoholes,
ácidos grasos, aldehídos y
esteroles.
Características:
Metabolismo:
El intestino absorbe los lípidos
y son digeridos y
metabolizados antes de ser
utilizados por el cuerpo. La
mayor parte de los lípidos son
grasas y moléculas complejas
que el cuerpo tiene que
descomponer antes de se las
pueda utilizar y se pueda
obtener energía de ellas.
