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Unidad de Inteligencia Comercial

Junio 2021

Tendencias del Mercado de Pitahaya, Retos y Oportunidades

Posee alto contenido de vitamina C y antioxidantes, protege el hígado y mejora la absorción de hierro. También es una fruta baja en calorías, rica en fibra y con una buena cantidad de vitaminas B y minerales. Vietnam, China e Indonesia, contribuyen con casi el 90 % de la producción mundial de pitahaya. Vietnam es el mayor proveedor de pitahaya del mundo ( 50 %), lidera a nivel de exportación en los diferentes mercados de Asia, Europa y Estados Unidos. En América, Ecuador, es el país con mayor crecimiento en las exportaciones en los últimos ( 85 % en volumen y 64 % en valor), con fuerte presencia en diversos mercados, en especial Estados Unidos. Los mercados de Asia, parte de Europa y Estados Unidos, son los mayores consumidores de pitahaya, tendencia hacia productos saludables, tema cultural y exploración de nuevos sabores de frutas tropicales especiales, segmento de alta gama, potencial para seguir diversificando mercados. El mercado peruano aún es un país ‘joven’ en la producción y exportación de pitahaya; sin embargo, hay oportunidad de crecimiento por las condiciones agronómicas para el cultivo de esta fruta en ecosistemas sub-tropicales, siendo altamente rentable. Cultivo que se presenta como una alternativa productiva para los pequeños productores, reconversión productiva (café, maíz amarillo). Resumen Ejecutivo

Resumen Ejecutivo

Descripción del Producto

2. Panorama Nacional

Recomendaciones

Diferencias especies Valor nutricional Pitahaya roja Pitahaya amarilla Calorías 36 kilocalorías 50 kilocalorías Carbohidratos 9.2 gramos 13.2 gramos Agua 89.4 gramos 85.4 gramos Proteínas 0.5 gramos 0.4 gramos Fibra 0.3 gramos 0.5 gramos Grasa 0.1 gramos 0.1 gramos Acido Ascórbico 25 miligramos 4 miligramos Minerales Calcio 6 miligramos 10 miligramos Fósforo 19 miligramos 16 miligramos Hierro 0.4 miligramos 0.3 miligramos Vitaminas Tiamina 0.03 miligramos 0.2 miligramos Riboflavina 0.04 miligramos 9 miligramos Niacina 0.2 miligramos

• Piel roja con aletas verdes
• Tipos: Pulpa blanca, roja,
• Sabor semidulce, parecido al kiwi
• Piel de color amarillo y pulpa blanca
• Sabor dulce y refrescante
• Más delicada que la de piel roja

Variedades https://plantatuhuerto.com/tipos-de-pitaya/

Resumen Ejecutivo

Panorama mundial

2. Panorama Nacional

Recomendaciones

Países productores de pitahaya América: EE.UU (California, Florida, México, Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, Colombia, Ecuador, Perú, Brasil Asia: Vietnam, China, Tailandia, Taiwán, Indonesia, Malasia, Filipinas, Camboya, India, Sri Lanka. Oceanía: Australia Europa-Medio Oriente: Isla Canarias, España, Israel Africa: Sudáfrica

Exportación Fuente: Dragon Fruit Cultivation in India: Scope, Marketing, Constraints and Policy Issues – ICAR National Institute of Abiotic Stress Management Principales grupos comerciales de pitahaya en el mundo

1. Asia: Vietnam, Hong Kong, China, Tailandia, Taiwán, Indonesia, Malasia, Filipinas, Camboya, India, Sri Lanka. 2. Medio Oriente y Europa : Israel, Países Bajos, Unión Europea 3. América : México, Colombia, Ecuador, Nicaragua, Guatemala y Costa Rica ✓ Vietnam es el mayor proveedor de pitahaya del mundo, con la mayor participación en Asia, Europa y en Estados Unidos. ✓ Otros mercados, como, Hong Kong, Taiwán, Tailandia y Malasia , también están tratando de establecer su comercio en los mercados asiáticos. ✓ Israel y Tailandia son importantes proveedores de fruta del dragón para los países europeos. ✓ En el mercado estadounidense, México, Centroamérica y Sudamérica (Ecuador) son los mayores competidores de los proveedores asiáticos de pitahaya debido a su ventaja geográfica.

Demanda Asia: Mayor número de consumidores de pitahaya, especialmente en la comunidad china, debido a la creencia en la buena suerte que trae el nombre, las formas y los colores de la pitahaya. Los consumidores de Asia, especialmente China, compran pitahaya principalmente para adorar el fuego, por lo que a menudo se centran en la forma de la fruta. Sin embargo, los japoneses valoran más a esta fruta por su sabor que por su tamaño.

Recomendaciones y requisitos para la entrada al mercado europeo Compradores europeos: Pedidos consolidados diversas frutas tropicales, las posicionadas con las nuevas Alianzas diferentes productores frutas tropicales Logística conjunta: Menor costo y control de la temperatura de cada fruta tropical Conocimiento de conexiones de vuelo entre los países europeos, menores costos y tiempo Consumidores europeos preocupados por la sostenibilidad social y ambiental. Distinción vs la competencia Cumplimiento de este tipo de certificaciones es indispensable para frutas tropicales. Fair trade para posicionarse como proveedores socialmente responsables, incluir en el etiquetado Embalaje, reciclables o biodegradables con fines de sostenibilidad Residuos de plaguicidas, alta preocupación de los compradores europeos Seguridad alimentaria, máxima prioridad de los compradores europeos y cumplimiento de los requisitos legales por parte del importador Fuente: FPS_ Tropical Fresh Fruit – IPD Europe

Características mercado europeo Demanda mayor frutas tropicales exclusivas, época navidad para preparar comidas de lujo por celebración de fiestas Productores nacionales de frutas, fuertes competidores con proveedores de frutas tropicales Países Europa del Este Mayores países de consumo en Europa de frutas tropicales exclusivas. Poblaciones con altos ingresos disponibles. Netherlands Importantes Hubs Comerciales, re-exportan las frutas tropicales a los diferentes países de Europa Países con aumento en sus ingresos, pueden ser potenciales mercados consumidores de frutas tropicales US$ 8,189 miles 2,213 ton. US$ 6,107 miles 1,651 ton. US$ 7,995 miles 2,104 ton 2019() () Global Dragon Fruit Market - Growth, Trends and Forecast (2020-2025) Fuente: FPS_ Tropical Fresh Fruit – IPD Europe**

Mercado europeo Canales de distribución Recomendable trabajar con importadores especializados de frutas tropicales exclusivas, ya que están familiarizados con diferentes preferencias de sabor y saben qué variedades se ajustan al mercado de destino. Promoción para conocimiento del producto Promoción B2B Fuente: FPS_ Tropical Fresh Fruit – IPD Europe

Demanda Mercado de EE. UU :

• La pitahaya es una fruta tradicional para los consumidores asiáticos en EE. UU., debido a la gran cantidad de comunidades asiáticas y vietnamitas, la demanda de esta fruta es relativamente alta.
• Para otros grupos étnicos, la pitahaya es relativamente nueva y sólo se conoce en el segmento de mercado de alta gama.
• Sin embargo, los analistas dicen que este es un mercado de rápido crecimiento en el futuro cercano, ya que los propietarios de granjas en Florida y California han comenzado a cultivar esta fruta para satisfacer la demanda del mercado.

Whole Foods Market