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microbiologia, Apuntes de Microbiología

Asignatura: microbiologia, Profesor: carmen carmen, Carrera: Ciencias y Tecnología de los Alimentos, Universidad: UVIGO

Tipo: Apuntes

2013/2014

Subido el 14/04/2014

martareyaira
martareyaira 🇪🇸

3.8

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Pared celular
Flagelos
Tactismos
Tema 4: La pared celular bacteriana.
Estructuras externas a la pared
Fimbrias y pili
Cápsula y capa mucosa
Prostecas
Vainas y botones de anclaje
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Pared celular

FlagelosTactismos

Tema

La

pared

celular

bacteriana.

Estructuras externas a la pared

Fimbrias y pili

Cápsula y capa mucosa

Prostecas

Vainas y botones de anclaje

Célula procariota

Comparación de la pared celular bacteriana

Pared celular: peptidoglicano o mureína Comparación del peptidoglicano de Gram positivas y Gram negativas

Pared celular de bacterias Gram negativas

Protoplastos :

bacterias que han perdido su pared

Lisozima rompe peptidoglicano, penicilina inhibe su

síntesis…. Formas L:

mutantes defectivos en pared celular

Micoplasmas y grupo de

Thermoplasma

(^ Archaea

)^ no tienen pared

Pared protectora frente a presión osmótica

Flagelos bacterianos ^

Apéndices filamentosos helicoidales largos y finos formadospor flagelina que permiten la natación de los procariotas quelos poseen en número de 1 a varios ^

Anclados en la membrana plasmática ^

Movimiento del flagelo es rotatorio

Disposiciones flagelares

^

Polares

: en uno o en ambos extremos de la célula

^

Lofotricos

: un penacho en un extremo

^

Anfitricos

: un penacho en cada polo de la célula

^

Peritricos

: varios distribuidos alrededor de la célula

Flagelos bacterianos: Comparación

Movimiento natatorio de las bacterias: carrera y tumbo

Quimiotaxis

Fimbrias

Apéndices filamentosos, huecos, no helicoidales, finos, cortos y numerosos que seoriginan a partir de la membrana

No confieren movilidad celularNaturaleza proteica (pilina)Funciones varias

  • facilitan adherencia- formación biofilms- conjugación bacteriana (Pili F)

Otras estructuras superficiales en procariotas

Cápsulas y capas mucosas: glicocalix Material viscoso superficial formado mayoritariamente por polímeros dealto peso molecular fabricados por las propias bacterias;fundamentalmente polisacáridos (característicos de especie)

Bacterias en ambientes naturalesExterna a la pared celular, capa S o vaina

Otras estructuras superficiales en procariotas

Estructuras inertesConfieren propiedades importantes para supervivencia

  • Adhesión- Protección v.s. Agentes antimicrobianos

Vainas

Estructuras tubulares, con o sin ramificaciones  Composición: lípido + polisacárido (heteropolimero)  Engloba a conjuntos de células

  • Bacilos en cadenas o filas

 Contacta con la pared celular pero no hay puntos de unión  En algunos géneros:

  • Óxidos de hierro y manganeso

Cuando las células de su interior se dividen, se va sintetizando nueva vaina en los extremos para que las nuevas células también estén rodeadas de dicha estructura.

Botones de anclaje

Acúmulos de mucopolisacaridos ácidos

Se segregan en:

  • Pared celular- Extremos de las prostecas- Tallos

Función

Facilitar unión bacterias - sustratos