TEMA 1: LA MICROBIOLOGÍA EN EL MUNDO DE LOS SERES VIVOS
1. DEFINICIÓN DE MICROBIOLOGÍA
Microbiología: ciencia que estudia los organismos demasiado pequeños como para ser
vistos por el ojo humano (menos de 0,1 mm). Se necesita un microscopio para poder verlos.
Los microorganismos se dividen en:
• Celulares:
• Procariotas: bacterias y arqueas.
• Eucariotas: algas, hongos y protozoos.
• Acelulares:
• Virus
• Viroides
• Priones
La microbiología estudia aquellos seres microscópicos unicelulares o pluricelulares que
carecen de diferenciación en tejidos. Se incluyen las entidades no celulares (virus, viroides y
priones).
2. IMPORTANCIA DE LA MICROBIOLOGÍA
• El 80-90% del metabolismo es metabolismo microbiano.
• Si las bacterias dejasen de fijar nitrógeno atmosférico la biosfera se colapsaría en 1
semana.
• El carbono de los microorganismos representa un 60-100% del contenido en las
plantas, y 10 veces más P y N (tienen un papel fundamental en los ciclos
biogeoquímicos).
• Los microorganismos llevan a cabo al menos mitad de la fotosíntesis del planeta,
aunque no todos realizan la fotosíntesis.
• Fotosíntesis oxigénica: en presencia de O2.
• Fotosíntesis anoxigénica: en ausencia de O2.
• La microbiología tiene gran importancia en:
• Biotecnología
• Agricultura: mayor producción de cultivos. La vaca es un rumiante que consume
celulosa pero que no tiene enzimas celulolíticas, por lo que no la degrada. El
rumen no contiene O2, pero tiene microorganismos anaeróbicos (microbiota) que
degradan la celulosa.
• Alimentación: fermentaciones (lácticas y alcohólicas) y salmonelosis.
• Ecología: bacterias metanógenas (utilizan metano para producir gas).
• Medicina: enfermedades infecciosas, desarrollo de vacunas, control y prevención
de las enfermedades microbianas.
•Bioquímica, biología molecular y genética: producción de medicamentos y
desarrollo de nuevas vacunas.
3. RAMAS DE LA MICROBIOLOGÍA
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