TEMA 1: HISTORIA DE LOS MICROORGANISMOS
1. Introducción
La historia de la microbiología tiene su comienzo cuando se descubrieron los
microorganismos y fueron descubiertos por Antony Van Leewaenhoek.
Microorganismos: seres vivos dotados de individualidad. Presenta
una organización simple, son unicelulares, poseen tejidos
diferenciados, tiene una metodología especializada. Estos
microorganismos fueron descubiertos en S. XVII.
Antony descubrió los microscopios simples (aquellos los cuales tienen una sola
lente, lupa) y consiguió 300 aumentos. Con estos microscopios se consiguió
describir los grupos de microorganismos existentes. Estos fueron:
- Protozoos.
•Hongos levaduras
•Bacterias.
El desarrollo de la microbiología fue muy lento a partir del S.XVII y a mediados
del XIX comenzó a desarrollarse más rápido debido a los microscopios complejos.
Cuando no se sabía de donde procedían los microorganismos creían que
aparecían espontáneamente. Esta teoría fue considerada válida hasta el S.XVII para
muchas plantas y animales. Teoría de la generación espontánea.
Los experimentos que llevaron a desechar esta teoría fueron:
•S.XVIII El italiano Spallanzani demostró que en una suspensión orgánica que se
calentaba durante un tiempo y que se cerraba herméticamente, no volvían a
aparecer microorganismos. A esta se le llama generación espontánea.
•S.XIX-> Appert hizo un experimento parecido que consistía en calentar y cerrar
herméticamente un alimento y se observaría que este sigue en buen estado sin
microorganismos.
•S.XIX pasteur realizó el experimento de los matraces en forma de cuello de
cisne. Lo hizo para demostrar que los microorganismos se transportaban por el
aire. Para realizarlo cogió un matraz y añadió una suspensión orgánica le estiró
el cuello de la botella y lo puso en forma de cuello de cisne. Con esto impidió
que el aire del exterior entrara dentro del matraz. Esterilizó la suspensión que
quedó libre de microorganismos. Si dejaba quieto el matraz la suspensión
quedaba estéril durante mucho tiempo porque los microorganismos no llegaban
a la suspensión. Con esto demostró que los microorganismos no salían de la
nada (rechazó la teoría de la generación espontánea). Posteriormente inclinó el
matraz de manera que ahora los microorganismos se podían pasar.
•S.XIX Tyndall realizó métodos de esterilización. Desarrolló un proceso llamado
tindalización y consiste en hervir durante 1 minuto cinco veces seguidas hasta
que hallan desaparecido todos los microorganismos.
2. Microorganismo con los agentes causantes de enfermedades.
Después de desechar la generación espontánea aparece la teoría de que los
microorganismos eran los agentes causantes de enfermedades. Algunas de las
personas que contribuyen a esto fueron:
•Lister: este fue el primero en utilizar técnicas de asepsia.
•Robert Koch: determinó el agente causante del antrax o carbunco y lo que vio
fue que al examinar la sangre de un infectado observó que aparecían
organismos que no aparecían en el animal sano, pero que cuando se cogía la
sangre del infectado y se la inoculaba al sano el sano cogía la enfermedad. Esto
le permitió a koch enunciar los cuatro postulados de Koch que permiten
identificar un cierto organismo en una enfermedad.
