Moléculas Biológicas 1, Diapositivas de Biología

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Moléculas

Biológicas

Diana Moreno Rodriguez Asesora KIBO Biología

Moléculas Biológicas -

Generalidades

Existen ____ elementos químicos descritos en la actualidad. 109

De estos elementos, solo ___ componen la materia viva. A estos últimos se les llama ______________.

Bioelementos

Entre estos se distinguen: Macroelementos y Oligoelmentos

Biomoléculas

Inorgánicas: Agua, ácidos, bases, sales y gases. Orgánicas: Carbohidratos, Lípidos, Proteínas y Ácidos nucleicos. La proporción de estas dentro de la célula, es aprox: _____ (75 – 85%), __________ (10 – 20%), _______ (2 – 3%), _______________(1%) y el % restante incluye a: sales, ácidos nucleicos y sustancias diversas.

Agua Proteínas

Lípidos Carbohidratos

BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS

Propiedades del agua

Alto calor específico. Alto punto de ebullición. Alta tensión superficial. Gran capacidad solvente de sustancias polares. Densidad “variable”.

2. Ácidos - Bases

El adecuado funcionamiento de las biomoléculas, particularmente las enzimas, depende de la concentración de iones hidrógeno (H+) en los fluidos vitales. Según la cantidad de iones hidrógeno (o hidronio) liberados por las sustancias, se clasifica en: a) Ácidos b) Bases

2. Ácidos - Bases

Ácidos: Compuestos químicos que al disolverse en agua (ionizarse) producen una concentración de hidronios mayores que 10-7 molar. Ejemplos: Ácidos inorgánicos como el Ácido Clorhídrico (HCl), Ácido Sulfúrico (H2SO4), Ácido Nítrico (HNO3); y orgánicos como el Ácido Acético y el Ácido Láctico. Bases: Compuestos químicos que al ionizarse producen una concentración de iones hidrógeno menores que 10-7 molar. Ejemplo: Hidróxido de Sodio, Hidróxido de Potasio, Bicarbonato de Sodio, etc.

2. Ácidos - Bases

Buffers: En los seres vivos existe un rango muy estrecho en el que puede variar el pH de los fluidos corporales sin comprometer su vida. Por ello poseen sustancias que evitan grandes variaciones en el pH , estas sustancias se llaman Buffers o amortiguadores. Estos evitan que los ácidos y bases que normalmente se producen en el organismo alteren el pH. Ejemplo: Buffer Ácido Carbónico / Bicarbonato, Buffer Fosfáto, Buffer Protéico y el Buffer Hemoglobina.

3. Sales

1. Ser parte de importantes compuestos estructurales.
2. Se parte de enzimas y pigmentos.
3. Ser cofactor enzimático.
4. Determinar el equilibrio electroquímico.
5. Determinar la presión osmótica. Cumplen funciones de gran importancia como: Ejemplo: Ca++ , Na+ , K+ , Cl- , Mg++ , HCO-3 , etc.

4. Gases

Son sustancias cuyas moléculas presentan una escasa o nula atracción entre sí lo que las lleva a un movimiento rápido y desordenado que les permite difundir fácilmente en la atmósfera. Entre aquellos que intervienen en procesos biológicos tenemos: Oxígeno, Dióxido de Carbono, Nitrógeno, Metano, Sulfuro de Hidrógeno, Ozono, etc.

1. Glúcidos o carbohidratos

Son biomoléculas ternarias constituidas fundamentalmente por Carbono, Oxígeno e Hidrógeno. Sus fuentes principales son las plantas verdes que los producen mediante el proceso de la ____________. Ejemplos: azúcar, lactosa, lactosa, almidón, etc.

fotosíntesis

1. Glúcidos o carbohidratos

1. Son fuente de energía inmediata para los seres vivos, como en el caso de la glucosa.
2. Almacenan en sus enlaces grandes cantidades de energía como en el Almidón (vegetales) y el Glucógeno (animales).
3. Constituyen estructuras de sostén y protección en los seres vivos como la Celulosa (pared celular vegetal) y la Quitina (exoesqueleto de Artrópodos). Cumplen funciones de gran importancia como: