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Este documento proporciona una introducción a las moléculas biológicas, incluyendo una explicación de la importancia del carbono en los seres vivos, los diferentes tipos de moléculas orgánicas (carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos), y los procesos de síntesis y descomposición de estas moléculas a través de reacciones químicas como la condensación y la hidrólisis. Se resalta la versatilidad del átomo de carbono y la modularidad en la construcción de moléculas orgánicas complejas. El documento también aborda la clasificación de los carbohidratos en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, y su papel como fuentes de energía y estructuras de soporte en los organismos vivos.
Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones
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Campus Universitario Central CARRERA Odontología Curso Biología Catedrático Licda. Glenda Arcely Rico Martinez. Keylien Melissa Guzman Roque Carne: 040- 25 - 3455 Laboratorio 2: Moléculas Biológicas. Guatemala, Guatemala, 31 de enero de 2024.
El término orgánico describe las moléculas que tienen una estructura de carbono y que además contienen algunos átomos de hidrógeno. La palabra orgánico se deriva de la capacidad de los organismos vivos para sintetizar y utilizar este tipo general de moléculas. Entre las moléculas inorgánicas están el dióxido de carbono y todas las moléculas que no tienen carbono, como el agua y la sal. Se resalta la importancia del carbono en los seres vivos, conformando más de la mitad de las moléculas biológicas, como carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Un átomo de carbono tiene cuatro electrones en su capa más externa, donde caben ocho. Por ello, puede volverse estable al enlazarse con hasta otros cuatro átomos y formar enlaces dobles o triples. Las moléculas que tienen muchos átomos de carbono pueden adoptar formas complejas como cadenas, ramificaciones y anillos, lo que constituye la base de una extraordinaria diversidad de moléculas. Sin embargo, las moléculas orgánicas son algo más que estructuras complicadas de átomos de carbono. Al esqueleto de carbono se unen grupos de átomos, llamados grupos funcionales, los cuales determinan las características y la reactividad química de las moléculas. Estos grupos funcionales son mucho menos estables que el esqueleto de carbono y es más probable que participen en las reacciones químicas. La similitud entre las moléculas orgánicas de todas las formas de vida es consecuencia de dos características principales. En primer lugar, se utiliza el mismo conjunto básico de grupos funcionales en prácticamente todas las moléculas orgánicas en todos los tipos de organismos. En segundo lugar, se utiliza el "enfoque modular" para sintetizar moléculas orgánicas grandes. Esto significa que se pueden combinar diferentes unidades moleculares para construir moléculas más complejas. En resumen, la versatilidad del átomo de carbono permite la diversidad de moléculas orgánicas en los organismos. Los grupos funcionales unidos al esqueleto de carbono determinan las características y la reactividad química de las moléculas. La similitud entre las moléculas orgánicas se debe al uso común de grupos funcionales y al enfoque modular en su síntesis.
Hay dos formas de crear una molécula grande y compleja: por la combinación de átomos uno tras otro, según un plan muy detallado; o el ensamble, con antelación, de moléculas más pequeñas que luego se unen. Las moléculas orgánicas pequeñas (la glucosa) se emplean como subunidades que se combinan para formar moléculas más largas (como el almidón). Las subunidades individuales se conocen como monómeros, las cadenas largas de monómeros se llaman polímeros.
tienen un esqueleto de tres a siete átomos de carbono. La mayoría de estos átomos de carbono tienen unidos tanto un grupo hidrógeno (—H) como un grupo hidroxilo (—OH), de manera que los carbohidratos en general tienen la fórmula química aproximada (CH 2 O) n donde n es el número de carbonos del esqueleto. Los disacáridos se utilizan a menudo para almacenar energía a corto plazo, básicamente en las plantas. Cuando se requiere energía, los disacáridos se dividen en sus subunidades de monosacáridos mediante hidrólisis. Muchos de los alimentos que consumimos contienen disacáridos. Las enzimas en la saliva producen la hidrólisis del almidón (un polisacárido). U no de los más importantes polisacáridos estructurales es la celulosa, que integra la mayoría de las paredes celulares de las plantas, los copos afelpados blan cos de una planta de algodón y aproximadamente la mitad de la masa del tronco de un árbol. Los hidrocarburos de cadena larga como la gasolina constituyen una excelente fuente de energía, pero las células (formadas principalmente por agua) no pueden usar moléculas hidrofóbicas. En vez de ello, usan moléculas orgánicas con grupos funcionales polares; moléculas que se ensamblan con facilidad y se dividen en el interior acuoso de la célula. MAPA MENTAL GRUPAL. https://www.goconqr.com/es-ES/mindmap/39135846/biomoleculas-inorganicas
