Comentario:
Con las primeras imágenes hemos querido representar la especificidad de la enzima, esta
especificidad al igual que la eficacia viene determinada por el centro activo, el cual es una
entidad tridimensional con una geometría definida a la que se une el sustrato y que contiene los
residuos implicados en la formación y rotura de enlaces.
Cada enzima es específica para uno o varios sustratos, existen dos modelos de especificidad, el
modelo llave-cerradura, en el cual el sustrato es complementario al centro activo(es el que
hemos querido representar) y el modelo ajuste inducido, en el que se produce un cambio
conformacional en la enzima de manera que el sustrato se hace complementario una vez que se
ha unido, en este modelo se pueden asociar a la enzima sustratos parecidos.
Para mostrar esta especificidad nosotros hemos dibujado una discoteca, que representa la
enzima, en la cual hay un portero, que es el centro activo y decide las personas que entran y las
que se quedan fuera, siendo las personas los sustratos.
En las segundas imágenes hemos querido representar una inhibición enzimática, más
concretamente una inhibición competitiva. Este tipo de inhibición se caracteriza porque el
inhibidor es una molécula muy parecida al sustrato de tal manera que “engaña” a la enzima y se
une a su centro activo, provocando que cese su actividad. En este tipo de inhibición la Vmax no
se modifica y la Km aumenta (ya que disminuye la afinidad por el sustrato). Además es posible
revertir la inhibición si se aumenta mucho la concentración de sustrato, ya que este “compite”
con el inhibidor por unirse al centro activo.
Nosotros hemos querido representar al inhibidor como un hombre con una pistola que engaña al
portero, ya que va bien vestido, y consigue entrar a la discoteca obligando a todo el mundo
(sustratos) a salir. Por lo tanto la discoteca (enzima) se ha quedado sin sustratos (personas) y
ahora está cerrada (inactiva).
