DIAGRAMA DE OPERACIONES DE ELABORACION DE PAN CARIOCA
MATERIA PRIMA"harina de trigo, sal, agua, manteca"
5 min
9 min
levadura
137 min
25 min
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Diagrama de Operaciones para la Elaboración de Pan Carioca y Polo Básico, Guías, Proyectos, Investigaciones de Programación Lineal
Detalladamente los diagramas de operaciones para la elaboración de pan carioca y polo básico, incluyendo la materia prima, los ingredientes, el balance de línea, el tiempo de trabajo, el costo unitario de maquinaria y equipos, y el costo total. Además, se incluye información sobre la superficie total requerida para la maquinaria y mobiliario básico de un taller de confecciones.
Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones
2023/2024
1 / 124
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DIAGRAMA DE OPERACIONES DE ELABORACION DE PAN CAR
MATERIA PRIMA"harina de trigo, sal, agua, manteca" 5 min 9 min levadura 137 min 25 min
28 min 40 min 12 min
formado manual
Horneado
Enfriamiento
PAN CARIOCA
SIMBOLO NUMERO
COMBINADA
OPERACIÓN
INSPECCION 1
TIEMPO DE TRABAJO (MIN)
BALANZA 5
MEZCLADORA 9
FERMENTACION 137
DIVISORA DE MASA 25
28 FORMADO MANUAL
HORNO 40
MARA DE ENFRIAMIENTO 12
TOTAL 256
Sal Agua
ELABORACION DE PAN CARIOCA
MATERIA PRIMA"harina de trigo, sal, agua"
Ingedientes
levadura
PAN CARIOCA
a balanza pesado en balanza mezclado a maquina a camara de fermentacion fermentacion y reposo 1 2
Horneado a camara de enfriamiento Enfriamiento
DIAGRAMA DE ANÁLISIS DEL PROCESO DE PRODUCCION DE PAN DE MOLDE
EVENTO
TRANSPORTE A BALANZA
PESADO EN BALANZA
MEZCLADO A MAQUINA O
TRANSPORTE A CAMARA DE FERMENTACION
FERMENTACION Y REPOSO EN UN CONETENEDOR O
TRANSPORTE A MAQUINA DIVISORA DE MASA
DIVISION EN MAQUINA O
TRANSPORTE A MESA DE FORMADO
FORMADO MANUAL O
TRANSPORTE AL HORNO
HORNEADO O
TRANSPORTE A CAMARA DE ENFRIAMIENTO
ENFRIAMIENTO O
TOTAL 2 4
USO DEL SISTEMA DE INFORMACIO ¿Cuál sería la ubicación (dirección) estimada para insta La instalación de la nueva panaderia, ha sido proyectada para atende cumpla los siguientes requ · Se atenderá a la población de estrato socioeconómic El objetivo es llegar a tener una instalada MENSUAL igual en número al 2 · Los vendedores se deben trasladar la menor distancia posible des objetivos · Se tomará como referencia el área comprendida por el polígono q marañon y panamericana n
EMA DE INFORMACION GEOGRAFICA ón) estimada para instalar el TALLER y cuál sería el LAYOUT? DATOS DEL PRODUCTO:PAN CARIOCA proyectada para atender una parte de la población de Lima Norte, que mpla los siguientes requisitos: e estrato socioeconómico medio bajo, medio, medio alto y alto vo es llegar a tener una capacidad AL igual en número al 25% de la población, or distancia posible desde la panaderia hacia los sectores de la población objetivos endida por el polígono que forman las avenidas 2 de octubre, canta callao, rañon y panamericana norte.