HABILITABLE
CÓDIGO ASIGNATURA
CRÉDITOS
2 4 2 *SI 4 6 3 *SI 4 6 3 *SI 584 *SI 6 4 3 *NO 6 4 3 *NO 422 *SI HORA TRABAJO INDEPENDIENTE
HORA TRABAJO PRESENCIAL
PRE-REQUISITO
4 6 3 *SI 4 6 3 *SI 6 5 3 *NO 643 *NO 6 4 3 *NO 643 *NO 2 4 2 *SI 7 3 3 ●NO 422 *SI
3 1 1 *SI 5 8 4 *NO 5 5 3 *NO 643 *NO 4 6 3 *SI 643 *NO 5 2 2 *SI 4 2 2 *SI 332 ●SI 3 3 2 ●SI
ELEC TI VA S: 8 CR ÉD ITO S
7 5 4 *NO 7 5 4 *NO 5 3 3 *NO 643 *NO 4 6 3 *SI 643 ●NO 5 2 2 *NO 4 2 2 ●SI 422 *SI 2 4 2 ●SI 242 ●SI
2 4 2 ◊SI 2 4 2 ◊SI 6 4 3 *NO 643 *NO 6 3 3 *NO 242 ●SI 2 4 2 ●SI 2 4 2 ●SI 242 ●SI 2 4 2 ●SI 242 ●SI
3 3 2 ◊SI 3 4 2 *SI 3 4 2 SI 2 2 1 ◊SI 2 2 1 ◊SI 4 3 2 *SI 2 2 1 ◊SI 2 2 1 ◊SI 24 8●NO 2 4 2 ●SI 242 ●SI
2 4 2 *SI 3 4 2 ●SI 2 4 2 ●SI 733 ●NO 7 3 3 ●NO 7 6 3 *NO 763 *NO 2 4 2 ●SI 242 ●SI
733 *NO 2 2 1 ◊SI 242 ◊SI 2 4 2 ●SI 242 ●SI
3 0 1 *SI 3 0 1 *SI 3 0 1 *SI 3 0 1 *SI 3 0 1 *SI 3 0 1 *SI 2 4 2 ●SI 242 ●SI
2 4 2 ●SI 242 ●SI
Área de Ciencias Básicas: Créditos
Área de Ciencias Básicas de Ingeniería: Créditos *Fundamental Obligatorio Créditos
REQUISITOS EXTRACURRICULARES DE GRADO
Área de Ingeniería Aplicada: Créditos
●
Fundamental de enfasis o profundización
Créditos
6 niveles de Ingles: 6 creditos
◊Complementario Créditos
Cinco cursos Libres Institucionales:
10 CRÉDITOS
Crédit os
INGLES I
INGLES II
INGLES III
INGLES V
INGLES VI
INGLES IV
FUNDAM EN TOS DE ECOLOGÍ A Y
CONTA M IN A CI ÓN
*
3 HTP
32 HTP
EVALUACIÓN Y
FORMULACÓN DE
PROYECTOS DE
INGENIERÍA
27 HTI
33 HTI
27 HTI
25 HTI
24 HTI
22 HTI
25 HTI
25 HTI
27 HTI
28 HTI
17 NC
16 NC
18%
19 NC
16 NC
18 NC
CR ÉDI TO S A CA D ÉM ICO S P O R Á R EA S D E F OR M A CIÓ N
DISEÑO DE
EXPERIMENTOS
CIENC IA Y TE CNOLO GÍA DE
PESCAD O Y LAB ORA TOR IO
46
26%
PROBABILIDAD Y
ESTADÍSTICAS
Crédit os Totales :
177
Crédit os
100%
26 HTP
28 HTP
32 HTP
27 HTP
36 HTP
37 HTP
28 HTP
BIOTECNOLOGÍA Y
LABORATORIO
CONTR OL DE PR OCE SOS
INDUST RI A LES
SISTEMAS DE
ASEGURAMIENTO DE LA
CALIDAD
MATERIA LES Y
EMPAQUES
SEMINARIO DE
INVESTIGACIÓN
TRABA JO DE GRADO
CONSTITUCIÓN Y
ÉTICA
CIENCI A Y TEC NOLOGÍ A DE
LÁCT EOS Y LAB ORA TOR IO
INVESTIGACIÓN DE
MERCAD OS
TRAZAB ILIDAD DE
ALIMENTOS
NOMBR E DE LA
ASIGNATURA
34 HTP
SEGURIDAD
ALIMENTAR IA
MÉTODOS Y TIEMPOS DE
TRABAJO
21%
36%
FORMULA CI ÓN Y EV ALU ACI ÓN
DE PROY EC TOS
TOXICOLOGÍA DE
ALIMENTOS
DISEÑO Y
FORMULACIÓN DE
PRODUCTOS
DESARROLLO
EMPRESARIAL
PROCESOS DE
CONSERVACIÓN
CIENC IA Y TE CNOLO GÍA DE
FRUTA S Y HORTA LIZA S Y
LABORA T OR IO
INGENIERÍA
ECONÓMICA
ELECTIVA II
ELECTIVA III
EVALUACIÓN
SENSORIAL Y
LABORATORIO
ELECTIVA IV
PRACTICA
EMPRESARIAL
CIENC IA Y TE CNOLO GÍA
CEREA LE S Y OLEAG INOSA S Y
LABORA T OR IO
PROTEÍNAS
ALIMENTAR IAS
INGREDIENTES CON
FUNCIONALIDAD
TECNOLÓGICA
QUÍMICA GENERAL
Y LABORATORIO
COMUNICA CIÓN I
GEOMETRÍA
DESCRIPTIVA
QUÍMICA ORGÁNICA
Y LABORATORIO
I SEMESTRE
II SEMESTRE
III SEMESTRE
METODOLOGÍA DE
LA INVESTIGACIÓN
INFORMÁT ICA Y
PROGRAMA CIÓN
CATEDRA
INSTITUCIONAL
COMUNICA CIÓN II
BIOQUÍM ICA DE
ALIMENTOS Y
LABORATORIO
UNIVERSIDAD DE CARTAGENA
Creada el 6 de Octubre de 1827
V SEMESTRE
VI SEMESTRE
BIOLOGÍA APLICADA
Y LABORATORIO
ELECTROMAGNETISM
O Y LABORATORIO
INTR ODUC CIÓN A LA
INGEN IER ÍA DE ALI ME NT OS
FUNDAM ENTOS DE
MATEM ÁTICA S
CÁLCULO
DIFERENCIAL
CÁLCULO INTEGRAL
ÁLGEBRA LINEAL
FÍSICA M ECANICA
Y LABORATORIO
FISICOQUÍMICA Y
LABORATORIO
ECUACIONES
DIFERENCIALES
BALANCE DE
MATERIA Y ENERGÍA
MICR OBI OLOGÍA GENE RA L Y
LABORA T OR IO
TRANSFERENCIA DE
CALOR Y LABORATORIO
MICR OBI OLOGÍA DE A LIM ENT O
Y LABOR AT ORI O
FÍSICA M ODERNA
Y LABORATORIO
OPERA CIO NES UNI TA RI AS I Y
LABORA T OR IO
CONTROL ESTADÍSTICO
DE LA CALIDAD
REQUISITO DE
APROBACIÓN DE LA
TOTALIDAD DE LAS
ASIGNATURAS
ANTERIORES
Numero de Creditos - NC
Horas de trabajo presencial - HTP
Horas de trabajo Independientes - HTI
OPERA CIO NES UNI TA RI AS II Y
LABORA T OR IO
DISEÑO DE PLANTAS
DE ALIMENTOS
CÁLCULO VECTORIAL
177
CRÉDITOS
CIENC IA Y TE CNOLO GÍA DE
CARNE S Y LAB ORAT ORI O
TERMODINÁM ICA
GENERAL
ADM INISTRACIÓN
GENERAL
MECÁNICA DE FLUIDOS Y
LABORATORIO
CONTABILIDAD Y
COSTOS
ELECTIVA I
REOLOGÍA Y TEXTURA DE
ALIMENTOS Y
LABORATORIO
ANÁLI SIS DE AL IM ENT OS Y
LABORA T OR IO
QUÍMICA DE
ALIMENTOS Y
LABORATORIO
MODELACIÓN Y
SIMULACIÓN DE
PROCESOS
BEBIDAS
CARBONATADAS Y
ALCOHÓLICAS
PROCE SAMI EN TOS DE
MOLUSCOS Y CRU STÁ CEOS
NORMA S Y REGUL ACI ÓN DE
ALIM EN T OS
NUTRICIÓN
FACULTAD DE INGENIERÍA
Creada el 30 de diciembre de 1949
CRÉDITOS DEL PROGRAMA: 177
PROPUESTA CURRICULAR
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
CONVENCIONES
VII SEMESTRE
IV SEMESTRE
X SEMESTRE
VIII SEMESTRE
IX SEMESTRE
10%
Crédit os Totales :
100%
18
177
RECURSOS
NATURALES
AGROINDUSTRIALES
ASEGURAM IENTO DE
LA CALIDAD
17 NC
10 NC
CO M PO NE NT E CUR R ICU LAR
53%
37%
CURSOS LIBRES INSTITUCIONALES
94
65
Créditos
Área de Formación Sociohumanistica y
Complementaria:
37
63
31
17 NC
19 NC
18 NC
