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PLANES E INVESTIGACIONES, Ejercicios de Nutrición

Son tres documentos muy que ayudan mucho como guía como nutriologos, espero les sirva.

Tipo: Ejercicios

2021/2022

Subido el 09/05/2023

jennifer-denisse-cardenas-mendez
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Enfermedad
Descripción
de la
Enfermedad
Población
(No de
personas o
animales)
Tratamiento y
Dosis
Resumen
de
Resultados
Conclusión
del
Estudió
Referencias
Dislipidemia
(Colesterol
o
Triglicéridos
Altos)
En la actualidad, los niños
pueden desarrollar niveles altos
de colesterol u otros factores de
riesgo de cardiopatías que
afectan las arterias coronarias o
los vasos sanguíneos como
resultado de estilo de vida
sedentario, dietas de comidas
rápidas, obesidad o por
presentar antecedentes
familiares de estas patologías.
La población de
referencia estuvo
conformada
por 306 niños (153
mujeres y 153
hombres) los
cuales fueron
distribuidos por
subgrupo de
edad. En total,
fueron analizadas
2,142 muestras.
Fueron excluidos de este
estudio, los niños con
tratamiento médico,
obesidad o patología
presente tres días previos al
análisis. El paciente fue
preparado haciendo énfasis
en el ayuno (10 ± 2 horas), no
realizar actividad física
intensa y no ingerir
medicamento alguno. Las
muestras se obtuvieron
mediante punción venosa,
por lo general de la parte
anterior del codo o del dorso
de la mano, en horario
matutino
El test de contraste
(Wilcoxon) mostró que no
hubo diferencias
estadísticamente
significativas entre las
medianas de ambos sexos,
luego se hizo test de Kruskal
Wallis con lo que se obtuvo
un valor de p > 0.05
(colesterol p = 0.239 y
triglicéridos p =0.126. Esto
permite reportar como un
único valor 2.6 a 5.16
mmol/L para el colesterol y
0.49 a 1.49 mmol/L para
triglicéridos.
A mayor edad y
mayor peso, los
triglicéridos se
pueden elevar
también;
aumentan
generalmente a
medida que
aumenta el peso o
se ingieren
demasiadas
calorías,
especialmente
provenientes de
azúcar y alcohol.
Borges, L. G.,
Maza, G. A.,
Enamorado, R. Q.,
Diez, L. V., &
Marcel, E. A.
(2012). Valores de
referencia de
colesterol y
triglicéridos en
niños. Revista
Mexicana de
Patología Clínica y
Medicina de
Laboratorio, 59(1),
16-22.
Obesidad
Se ha descrito que los niños y
adolescentes con obesidad,
sobre todo aquellos con
incremento en la grasa
abdominal, pueden tener un
perfil sérico de lípidos
aterogénico, caracterizado por
un incremento de la
concentración de colesterol
sérico total (CT), triglicéridos
(TGL) y lipoproteínas de baja
densidad (LDL), y por la
disminución de las lipoproteínas
de alta densidad (HDL).
Se incluyeron 62
niños y
adolescentes
obesos y 70 no
obesos de entre 5
y 15 años.
Previa estandarización, se
realizaron las mediciones
antropométricas (peso, talla,
circunferencia del brazo,
pliegue cutáneo
tricipital y subescapular) y se
calcularon los índices
peso/edad, peso/talla,
talla/edad e IMC (kg/m2).
Después, se citó a los niños y
adolescentes para el día
siguiente por la mañana, en
ayuno (12 horas) para la
toma de una muestra
sanguínea en la que se
Los antecedentes familiares
de infarto al miocardio
(35.5 vs 20%; p<0.05) y
obesidad (87.1 vs 44.3%;
p<0.001), fueron más
comunes en niños y
adolescentes con obesidad;
los antecedentes de
hipercolesterolemia y
diabetes mellitus tipo II no
mostraron diferencias entre
grupos.
El presente
estudio describe la
frecuencia de
presentación de
alteraciones del
perfil sérico de
lípidos y
dislipidemia en un
grupo de niños y
adolescentes con
obesidad y su
asociación con
variables
personales y
familiares.
Romero-Velarde,
E., Campollo-Rivas,
O., de la Rosa, A.
C., Vásquez-
Garibay, E. M.,
Castro-Hernández,
J. F., & Cruz-Osorio,
R. M. (2007).
Factores de riesgo
de dislipidemia en
niños y
adolescentes con
obesidad. Salud
pública de México,
49(2), 103-108.
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Enfermedad

Descripción

de la

Enfermedad

Población

(No de

personas o

animales)

Tratamiento y

Dosis

Resumen

de

Resultados

Conclusión

del

Estudió

Referencias

Dislipidemia

(Colesterol

o

Triglicéridos

Altos)

En la actualidad, los niños pueden desarrollar niveles altos de colesterol u otros factores de riesgo de cardiopatías que afectan las arterias coronarias o los vasos sanguíneos como resultado de estilo de vida sedentario, dietas de comidas rápidas, obesidad o por presentar antecedentes familiares de estas patologías. La población de referencia estuvo conformada por 306 niños ( mujeres y 153 hombres) los cuales fueron distribuidos por subgrupo de edad. En total, fueron analizadas 2,142 muestras. Fueron excluidos de este estudio, los niños con tratamiento médico, obesidad o patología presente tres días previos al análisis. El paciente fue preparado haciendo énfasis en el ayuno (10 ± 2 horas), no realizar actividad física intensa y no ingerir medicamento alguno. Las muestras se obtuvieron mediante punción venosa, por lo general de la parte anterior del codo o del dorso de la mano, en horario matutino El test de contraste (Wilcoxon) mostró que no hubo diferencias estadísticamente significativas entre las medianas de ambos sexos, luego se hizo test de Kruskal Wallis con lo que se obtuvo un valor de p > 0. (colesterol p = 0.239 y triglicéridos p =0.126. Esto permite reportar como un único valor 2.6 a 5. mmol/L para el colesterol y 0.49 a 1.49 mmol/L para triglicéridos. A mayor edad y mayor peso, los triglicéridos se pueden elevar también; aumentan generalmente a medida que aumenta el peso o se ingieren demasiadas calorías, especialmente provenientes de azúcar y alcohol. Borges, L. G., Maza, G. A., Enamorado, R. Q., Diez, L. V., & Marcel, E. A. (2012). Valores de referencia de colesterol y triglicéridos en niños. Revista Mexicana de Patología Clínica y Medicina de Laboratorio, 59(1), 16 - 22.

Obesidad

Se ha descrito que los niños y adolescentes con obesidad, sobre todo aquellos con incremento en la grasa abdominal, pueden tener un perfil sérico de lípidos aterogénico, caracterizado por un incremento de la concentración de colesterol sérico total (CT), triglicéridos (TGL) y lipoproteínas de baja densidad (LDL), y por la disminución de las lipoproteínas de alta densidad (HDL). Se incluyeron 62 niños y adolescentes obesos y 70 no obesos de entre 5 y 15 años. Previa estandarización, se realizaron las mediciones antropométricas (peso, talla, circunferencia del brazo, pliegue cutáneo tricipital y subescapular) y se calcularon los índices peso/edad, peso/talla, talla/edad e IMC (kg/m2). Después, se citó a los niños y adolescentes para el día siguiente por la mañana, en ayuno (12 horas) para la toma de una muestra sanguínea en la que se Los antecedentes familiares de infarto al miocardio (35.5 vs 20%; p<0.05) y obesidad (87.1 vs 44.3%; p<0.001), fueron más comunes en niños y adolescentes con obesidad; los antecedentes de hipercolesterolemia y diabetes mellitus tipo II no mostraron diferencias entre grupos. El presente estudio describe la frecuencia de presentación de alteraciones del perfil sérico de lípidos y dislipidemia en un grupo de niños y adolescentes con obesidad y su asociación con variables personales y familiares. Romero-Velarde, E., Campollo-Rivas, O., de la Rosa, A. C., Vásquez- Garibay, E. M., Castro-Hernández, J. F., & Cruz-Osorio, R. M. (2007). Factores de riesgo de dislipidemia en niños y adolescentes con obesidad. Salud pública de México, 49(2), 103-108.

determinó la concentración sérica de lípidos. Esteatosis Hepática Su prevalencia y gravedad están en relación con variables como el aumento en el índice de masa corporal (IMC), distribución central de la grasa, hiperlipidemia, intolerancia a la glucosa, hiperinsulinemia y aumento de la presión arterial. Los niños obesos tienen mayor riesgo de padecer hígado graso que los niños de peso normal. Se incluyeron 46 niños y adolescentes de ambos sexos, de edades entre los 2 y 18 años con obesidad La medición del peso se realizó con el paciente al centro de la plataforma de la báscula, el índice de masa corporal (IMC) se calculó con la fórmula de Quetelet. La glucosa se determinó mediante la reacción glucosa oxidasa o UV- Hexokinasa, la insulina por radioinmunoensayo, el colesterol mediante reacción enzimática colesterol oxidasa/peroxidasa, los triglicéridos por método de colorimetría enzimática, las transaminasas AST y ALT con la técnica de Henry. Se estimó la frecuencia de esteatosis hepática de acuerdo al sexo y desarrollo puberal según los estadios propuestos por Tanner y Marshal, encontrando que, aunque más niños (n = 7) que niñas (n = 6) tenían NAFLD, conforme, el 35% de los niños obesos estudiados presentaron NAFLD mientras que, el 23% de las niñas obesas fueron portadoras de NAFLD. La realización del ultrasonido hepático. Hubo una correlación muy alta con las alteraciones en las enzimas hepáticas, lo que confirma esta alteración. Los portadores de esteatosis tuvieron un mayor grado de obesidad, con IMC notable mayor. González-Pérez, B., & Salas-Flores, R. (2008). Esteatosis hepática en niños obesos: Prevalencia y correlación con medidas antropométricas y parámetros bioquímicos. Revista de Endocrinología y Nutrición, 16(2), 59-

Enfermedad Cardiovascular De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS) se entiende por Accidente Cerebro Vascular (ACV) “un síndrome clínico de desarrollo rápido debido a una perturbación focal de la función cerebral de origen vascular y de más de 24 horas de duración”. En Chile se estima una incidencia de 130 por 100. habitantes/año y una prevalencia de 6 por 1.00 0 habitantes, aumentando con la edad (hasta 25 x 1.000 sobre los 65 años) y se constituye como la 2da causa de muerte general y representa el 9% de todas las muertes La intensidad idónea de las terapias tampoco ha sido determinada, aunque se recomienda oscile entre 30- 60 minutos al día de cada una de las intervenciones terapéuticas (kinesiterapia, terapia ocupacional y terapia fonoaudiológica) Desde la perspectiva de la rehabilitación, el accidente cerebrovascular es un gran generador de discapacidad, tanto física como cognitiva. De la población que sufre ACV, un 15 a 30% resulta con un deterioro funcional severo a largo plazo, lo que implica un alto grado de dependencia de terceros. Además, el ACV se ha establecido como la segunda causa de demencia a nivel mundial. Aun cuando se haya alcanzado la meseta en la recuperación del paciente con ACV, es importante realizar seguimiento médico del paciente para reevaluación periódica que asegure mantener la funcionalidad y la calidad de vida del paciente y su familia. Moyano, Á. (2010). El accidente cerebrovascular desde la mirada del rehabilitador. Rev Hosp Clín Univ Chile, 21, 348-55.