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guia de farmacognosia este nos habla sobre los metabolitos primarios y segundarios
Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones
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INFORME PRESENTADO POR: MARLÍN PAOLA SOLANO OSORIO DANIELA RICARDO MARTÍNEZ EDUARDO JOSE CONTRERAS CARE JANDRY VANESSA REYES LOZANO PRESENTADO A: FAVIO ARMANDO PETRO BUELVAS UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD TECNOLOGÍA DE REGENCIAS EN FARMACIA MONTERÍA- CORDOBA
Metabolitos Primarios: son los productos químicos necesarios para la vida, resultantes del metabolismo vital de todo ser vivo, son: los carbohidratos, los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos. Metabolitos Secundarios: un aspecto metabólico que distingue el reino animal del vegetal es la capacidad de las plantas y los hongos para producir sustancias que no son esenciales para su supervivencia. A esas sustancias se les denomina metabolitos secundarios. Estas sustancias no parecen participar directamente en el crecimiento o desarrollo ni tampoco son necesarias para que un organismo pueda existir como tal. Simplemente aportan a la especie que las produce una ventaja para responder a estímulos del entorno. Los animales superiores raramente producen metabolitos secundarios, si acaso pueden ser encontrados ocasionalmente en insectos y otros invertebrados. Los metabolitos secundarios pueden ser bioactivos, pero no jugar un papel esencial en los procesos fisiológicos del organismo. Algunos metabolitos secundarios son “residuos bioquímicos”, es decir, productos de actividad enzimática de substratos no apropiados o productos de destoxificación o desecho de importancia para la supervivencia y la buena condición de los organismos. Con los metabolitos secundarios pueden clasificados dentro de tres grupos, de acuerdo con su ruta biosintética: compuestos fenólicos, Los isoprenoides: y los alcaldes Reconocimientos de Metabolitos: el reconocimiento de metabolitos secundarios se realiza por medio de pruebas fitoquímicas preliminares, las cuales son una prueba química de caracterización consistente en una reacción química que produce alteración rápida en la estructura molecular de un compuesto, por
Distinguir y clasificar los diferentes metabolitos secundarios presentes en el tejido vegetal por medio de pruebas químicas de coloración y precipitación.
RECONOCIMIENTOS DE METABOLITOS PRIMARIOS Y SEGUNDARIOS La planta de té es una especie de planta cuyas hojas y brotes se utilizan para elaborar el té, La planta del té procede del sur de China y el sudeste asiático, aunque hoy se cultiva en todo el mundo, tanto en regiones tropicales como subtropicales. Es una de las 50 hierbas fundamentales usadas en la medicina tradicional china. Es un arbusto o árbol pequeño (1-9 m) perenne que posee una fuerte raíz principal; el árbol normalmente se recorta para que no sobrepase los 2 m cuando se cultiva por sus hojas para elaborar té. Las hojas, glabras y de bordes serrados, miden 4-15 cm de longitud y 2-5 cm de ancho. Las flores, axilares, solitarias o en grupos de 3, tienen 5 sépalos, 6-8 pétalos y numerosos estambres, son de color blanco-amarillentas y miden 2-4 cm de diámetro. El ovario, triloculado, es globoso, densamente pubescente o glabrescente. Las semillas son centimétricas y de color pardo MATERIALES guantes y bata.
Reino Plantae División Magnoliophyta Clase Magnoliopsida Orden Ericales Familia Theaceae Tribu Theeae Género Camellia Especie C. sinensis Reino Plantae
Reconocimiento de Compuestos Fenólicos (Taninos). Reconocimiento de Antocianinas. A la primera muestra le agregamos una pizca de bicarbonato de sodio agitamos la mezcla y en poco tiempo aparecerá un color verde en la solución, indicando que el bicarbonato de soda es una base. En la segunda muestra agregamos una cuchara de vinagre disolvemos bien y podemos observar que este adquiere una coloración rosada o roja, hecho que comprueba que el vinagre es un ácido. EVIDENCIA
4 Que propiedades medicinales tienen los compuestos fenólicos y las antocianinas Los compuestos fenólicos son un amplio grupo de sustancias con diferentes estructuras químicas y actividad, son constituyentes importantes de las plantas y que a su vez les otorga múltiples efectos benéficos. Están presentes generalmente en forma de glucósidos en los extractos de las frutas, hierbas, vegetales, cereales y otros materiales de plantas ricos en polifenoles lo que ha permitido su utilización por la industria alimentaria no solo por las características organolépticas que les confieren a las frutas y verduras, sino que retardan la oxidación de los lípidos y mejoran la calidad nutricional de los alimentos. En adición a esto, los polifenoles presentan una amplia gama de actividades biológicas, incluyendo la actividad anticancerígena, antiinflamatoria, antihipertensiva, estrogénica, antioxidante y efectos protectores contra enfermedades cardiovasculares. Especialmente estos componentes pueden ejercer efecto antioxidante como el secuestro de radicales libres, donan moléculas de hidrogeno, barren moléculas de superóxido, quelan metales de transición; estas propiedades son atribuidas principalmente al grupo hidroxilo presente en su anillo estructural. Actualmente ha despertado gran interés su presencia en la dieta, así como el estudio del metabolismo y biodisponibilidad de estos compuestos por sus propiedades beneficiosas en la salud humana. 5 Que frutas poseen compuestos fenólico y antocianinas. Entre las frutas que poseen una importante cantidad de compuestos fenólicos se encuentran los frutos rojos como: fresas, granadas, frambuesas y grosellas, cerezas y morados-azulados como uvas, arándanos y moras; son frutos ricos en compuestos fenólicos, entre los que destacan las antocianinas que les otorgan su color característico (púrpura o azul). También se pueden encontrar frutos secos, como nueces, pistachos, almendras y avellanas, que contienen compuestos fenólicos.
6) ¿qué es estrés oxidativo? El estrés oxidativo ocurre cuando nuestras células se desequilibran debido a un aumento de radicales libres y / o una disminución de antioxidantes. Con el tiempo, el desequilibrio entre radicales libres y antioxidantes puede dañar nuestros tejidos. La consecuencia más grave es la mutación en el ADN, estrechamente relacionada con ciertas enfermedades, como el cáncer o los procesos degenerativos. Sin embargo, no todos los radicales libres son dañinos para el cuerpo, algunos son útiles para matar a patógenos. 7 ¿Qué es la actividad antioxidante? La actividad antioxidante es la capacidad de una sustancia para inhibir la degradación oxidativa (por ejemplo, la peroxidación lipídica), de tal manera que un antioxidante actúa, principalmente, gracias a su capacidad para reaccionar con radicales libres y, por lo tanto, recibe el nombre de antioxidante terminador de cadena. Sin embargo, es necesario distinguir también entre actividad estabilizadora de radicales libres o antiradicalaria y actividad antioxidante. La primera está determinada completamente por la reactividad de un antioxidante frente a radicales libres, lo cual puede ser caracterizado por la velocidad de esa reacción. Por su parte, la segunda mide la capacidad para retardar la degradación oxidativa. Por lo tanto, una alta actividad anti-radicalaria no siempre correlaciona con una alta actividad antioxidante; en particular, algunos compuestos fenólicos sintéticos presentan alta reactividad frente a radicales libres, pero muestran moderada actividad antioxidante.
8. ¿Qué son los nutraceuticos? El término nutraceutico fue acuñado desde los conceptos de "nutrición" y "farmacéutico" en 1989 por el Dr. Stephen DeFelice quien definió los nutracéuticos como "un alimento o parte de un alimento que proporciona beneficios médicos o para la salud, incluyendo la prevención y/o el tratamiento de enfermedades". Se comercializan para consumo por humanos como complementos nutricionales, sin
En los humanos, las delfinidinas bioactivas tienen propiedades y beneficios como antioxidante, protegiendo de los radicales libres, moléculas que oxidan los nutrientes y producen envejecimiento de la piel. Pertenece al grupo de las antocianidinas y, como todas ellas, la delfinidina es sensible a los cambios de acidez de sustrato o solución acuosa en el que se encuentra.
10. ¿Qué es el resveratrol y que actividad biológica tiene? El resveratrol es una sustancia química que se encuentra presente en el vino tinto, la piel de la uva roja, el jugo de uva morada, las moras y en una menor cantidad en los cacahuetes. Se usa como medicina. El resveratrol es más comúnmente usado para el colesterol alto, el cáncer, la cardiopatía y muchas otras condiciones. No obstante, no existe suficiente evidencia sólida para apoyar el resveratrol para estos usos. Entre las propiedades de esta sustancia cabe destacar su actividad como protector cardiovascular, anticancerígeno, antiagregante plaquetario (inhibe la formación de trombos o coágulos sanguíneos), antiinflamatorio y antialérgico. Existen, además, numerosos estudios científicos que demuestran beneficios del resveratrol como protector en trastornos neurodegenerativos como la enfermedad de Alzheimer y alteraciones metabólicas como la diabetes.
Bibliografías https://medlineplus.gov/spanish/druginfo/natural/307.html#:~:text=El %20resveratrol%20es%20una%20sustancia,Se%20usa%20como %20medicina. https://www.flavonoides.org/delfinidina/ http://www.farmaceuticosdesevilla.es/blog/nutraceuticos-que-son-que- beneficios-nos-aportan-_aa1800.html http://repository.lasallista.edu.co/dspace/bitstream/10567/133/3/9.%20129- 162.pdf García, M. E. (2016, junio). Contenido en antocianos y compuestos fenólicos en diferentes frutos frescos y deshidratados. dspace. http://dspace.umh.es/bitstream/11000/2914/1/TFM%20Garc%C3%ADa %20Pastor%2C%20Mar%C3%ADa%20Emma.pdf Hontoria, N. (2019, 13 junio). ¿Qué es el estrés oxidativo y cómo prevenirlo con la alimentación? Alimente. https://www.alimente.elconfidencial.com/bienestar/2019-06-13/estres- oxidativo-prevencion-alimentacion_2057282/
