Articulo de practica | Apuntes de Farmacognosia

RECONOCIMIENTO DE METABOLITOS SECUNDARIOS DE LA

FLOR DE JAMAICA

Carmen Lucía Martínez Ramos María José Morinson Reyes Martha Cecilia Rivero Sotelo

cmartinezramos5@gmail.com mariamorinsonrey[email protected] martharivero278@gmail.com

Dina Luz Soto Herazo Erika Johana Cogollo Escobar

Dinasoto0205@gmail.com erika0130001@gmail.com

RESUMEN

Las plantas producen una serie de metabolitos

secundarios, algunos responsables de la

coloración, otras vinculadas con

interacciones ecológicas. La flor de Jamaica

(Hibiscus sabdariffa) es muy reconocida a

nivel local y regional por sus propiedades

antioxidantes y medicinales. El objetivo del

trabajo consistió en reconocer algunos

metabolitos secundarios de esta planta. El

estudio se realizó con el extracto vegetal,

luego de Se evaluó la presencia de taninos,

flavonoides esteroides, antocianinas y

alcaloides.

La identificación de metabolitos a través de

este método permitió observar algunos

metabolitos presentes en esta especie

vegetales, como saponinas, alcaloides,

flavonoides, antocianinas y esteroides. Los

metabolitos secundarios detectados en la

planta (flor de Jamaica) ya han sido

estudiados y reconocidos a nivel local,

nacional y mundial. Este tipo de

fitocompuestos identificados tienen una

diversidad debioactividades, entre ellas la

antioxidante, a lo que se adiciona su origen

natural. Estos estudios resultan ser

beneficiosos para la salud en seres humanos y

animales y ayudan a elucidar la etnobotánica

de las comunidades.

Palabras clave: Metabolitos secundarios, flor

de Jamaica, Hibiscus sabdariffa,

fitocompuestos.

ABSTRACT

Plants produce a series of secondary

metabolites, some responsible for coloration,

others linked to ecological interactions. The

flower of Jamaica (Hibiscus sabdariffa) is

well known locally and regionally for its

antioxidant and medicinal properties. The

objective of the work was to recognize some

secondary metabolites of this plant. The study

was carried out with the vegetable extract,

after the presence of tannins, steroid

flavonoids, anthocyanins and alkaloids was

evaluated.

The identification of metabolites through this

method allowed us to observe some

metabolites present in this plant species, such

as saponins, alkaloids, flavonoids,

anthocyanins and steroids. The secondary

metabolites detected in the plant (Jamaica

flower) have already been studied and

recognized locally, nationally and globally.

This type of phytocompounds identified have

a diversity of activities, including antioxidant,

to which is added its natural origin. These

studies are beneficial to human and animal

health and help to elucidate the ethnobotany

of the communities.

Keywords: Secundary metabolites, Jamaica

flower, Hibiscus sabdariffa.

I. INTRODUCCIÓN

Las plantas producen una serie de metabolitos

secundarios, algunas responsables de la

coloración, otras vinculadas con

interacciones ecológicas. Estos compuestos

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RECONOCIMIENTO DE METABOLITOS SECUNDARIOS DE LA

FLOR DE JAMAICA

Carmen Lucía Martínez Ramos María José Morinson Reyes Martha Cecilia Rivero Sotelo [email protected] [email protected] [email protected] Dina Luz Soto Herazo Erika Johana Cogollo Escobar [email protected] [email protected] RESUMEN Las plantas producen una serie de metabolitos secundarios, algunos responsables de la coloración, otras vinculadas con interacciones ecológicas. La flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) es muy reconocida a nivel local y regional por sus propiedades antioxidantes y medicinales. El objetivo del trabajo consistió en reconocer algunos metabolitos secundarios de esta planta. El estudio se realizó con el extracto vegetal, luego de Se evaluó la presencia de taninos, flavonoides esteroides, antocianinas y alcaloides. La identificación de metabolitos a través de este método permitió observar algunos metabolitos presentes en esta especie vegetales, como saponinas, alcaloides, flavonoides, antocianinas y esteroides. Los metabolitos secundarios detectados en la planta (flor de Jamaica) ya han sido estudiados y reconocidos a nivel local, nacional y mundial. Este tipo de fitocompuestos identificados tienen una diversidad debioactividades, entre ellas la antioxidante, a lo que se adiciona su origen natural. Estos estudios resultan ser beneficiosos para la salud en seres humanos y animales y ayudan a elucidar la etnobotánica de las comunidades. Palabras clave: Metabolitos secundarios, flor de Jamaica, Hibiscus sabdariffa, fitocompuestos.

ABSTRACT

Plants produce a series of secondary metabolites, some responsible for coloration, others linked to ecological interactions. The flower of Jamaica (Hibiscus sabdariffa) is well known locally and regionally for its antioxidant and medicinal properties. The objective of the work was to recognize some secondary metabolites of this plant. The study was carried out with the vegetable extract, after the presence of tannins, steroid flavonoids, anthocyanins and alkaloids was evaluated. The identification of metabolites through this method allowed us to observe some metabolites present in this plant species, such as saponins, alkaloids, flavonoids, anthocyanins and steroids. The secondary metabolites detected in the plant (Jamaica flower) have already been studied and recognized locally, nationally and globally. This type of phytocompounds identified have a diversity of activities, including antioxidant, to which is added its natural origin. These studies are beneficial to human and animal health and help to elucidate the ethnobotany of the communities. Keywords: Secundary metabolites, Jamaica flower, Hibiscus sabdariffa. I. INTRODUCCIÓN Las plantas producen una serie de metabolitos secundarios, algunas responsables de la coloración, otras vinculadas con interacciones ecológicas. Estos compuestos

participan en el mecanismo de defensa de las plantas, lo que a su vez ha generado una gama de usos y aplicaciones en la agricultura y en la medicina. Por el potencial que representan estos metabolitos, las investigaciones no sólo se han dirigido a la elucidación de estructuras químicas y evaluación de su actividad, pues contituyen principios básicos para fabricación de fármacos, por nombrar algunos usos. En el caso de la “flor de Jamaica” Hibiscus sabdariffa, la cual es una planta originaria de África Tropical, que se cultiva en todo el mundo y muy utilizada. A la rosa de Jamaica se le atribuyen propiedades diuréticas, antihipertensivas, antiparasitarias y ligeramente laxantes. Diversos beneficios entre los que podemos citar son los siguientes: “A la rosa de Jamaica se le atribuyen propiedades diuréticas, antihipertensivas, antiparasitarias y ligeramente laxantes” (S. Cid-Ortega, 2012)

II. MATERIALES Y

MÉTODOS

Materiales Reactivos Alcaloides

R. valser
R. Amonio
- R. Dragendorff
- R. Alagor Taninos
- Gelatina-sal
- FeCl3 al 10% Flavonoides
- Limaduras de Mg
- Ácido acético/acetato de plomo
- HCl Antocianinas
- HCl Materiales Cantidad Tubos de ensayo 10 Beaker de 600ml 1 Erlenmeyer de 250ml 1 gradilla 1 Pera de succión 1 Pipeta de 5ml 1

IV. RESULTADOS

V. ANÁLISIS DE RESULTADOS

Analizando los resultados obtenidos en las pruebas anteriores donde obtuvimos e identificamos que la muestra utilizada (flor de Jamaica) no tiene presencia de alcaloides (se encuentra en ciertos vegetales y constituye un estimulante natural, puede ser venenosa), taninos, (tienen un ligero olor característico, sabor amargo y astringente), y, notablemente esta planta no tiene este olor característico flavonoides, ya que la prueba realizada nos dio un resultado negativo, por el contrario, observamos que para antocianinas y esteroides los resultados arrojados fueron positivos, esto se debe a que las antocianinas son pigmentos hidrosolubles que se hallan en las vacuolas de las células vegetales y que otorgan el color rojo, púrpura o azul a las hojas, flores y frutos, en este caso la flor de Jamaica posee un color rojo. Los esteroides son compuestos orgánicos que se componen de vitaminas y hormonas, las cuales le ayudan al buen funcionamiento del organismo VI. CONCLUSIONES Es evidente que la flor de jamaica, así como sus extractos, poseen propiedades funcionales que tienen la capacidad de proveer beneficios Ensayo Resultado Observación Alcaloides No se formó precipitado en ninguno de los 4 tubos La prueba indica que debe formarse un precipitado, al menos en 3 tubos del ensayo, y no se formó en ninguno de estos, lo que significa que la prueba es negativa para alcaloides Taninos No se observó cambio de coloración en ninguno de los 2 tubos Tubo #1: gelatina-sal Tubo #2: FeCl3 al 10% Para que la prueba sea positiva, debería haber un cambio de coloración a azul, verde, pero en ninguno de los tubos se presentó este cambio, lo que quiere decir que la prueba es negativa Flavonoides No hubo reacción en esta prueba Si se formaba un color naranja o rosado, la prueba sería positiva pero no hubo coloración, lo que quiere decir que la prueba es negativa Antocianinas En el tubo #1, en el cual agregamos HCl se tornó un color amarillo, pero en el tubo #2 con NaOH observamos un color marrón La prueba en el tubo #1 en el que se formó un color amarillo, la prueba indica que es positiva Esteroides Observamos un anillo rojo en el fondo del tubo y un color amarillo La prueba es positiva para esteroides

a la salud del ser humano, lo anterior debido principalmente a su gran aporte de compuestos bioactivos (principalmente fenoles y antocianinas). Las investigaciones recientes nos permiten proyectar a la flor de jamaica y sus extractos, como una nueva alternativa para la industria de alimentos y bebidas, en el diseño de nuevos productos que coadyuven a la prevención y/o tratamiento de enfermedades crónico degenerativas. Sin embargo, el reto para la industria alimentaria es desarrollar y comercializar de manera efectiva alimentos funcionales a partir de la flor de jamaica y sus extractos, y para los científicos, el desafío consiste en aportar las pruebas científicas para comprender el impacto de estos alimentos funcionales en la salud. Además, es considerada como tónico cardíaco; es diurética, antiséptica, analgésica, antinflamatoria, antimicrobiana, astringente, cicatrizante, digestiva, depurativa, emoliente, sedativa, laxante suave, reductora de peso, desintoxicarte, antioxidante, tonificante, estimulante, afrodisíaco, es vasodilatador y vitamínico. VII. ANEXOS Alcaloides. Taninos. Flavonoides.

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FLOR DE JAMAICA

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II. MATERIALES Y

MÉTODOS

IV. RESULTADOS

V. ANÁLISIS DE RESULTADOS