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Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia Laboratorio: Bioquímica II Auxiliar: Mónica Barillas Sección C
Nombre : Carol Merarí Caceros Castañeda Carnet : 201806891
PRÁCTICA NO. 4 Bombeo de protones por levaduras; efecto de desacoplantes del transporte electrónico y fosforilación oxidativa e inhibidores del transporte electrónico.
Cuestionario
1. ¿Cuáles son las fuentes de carbono que usa la levadura? Fuentes de carbono de la levadura: ❖ Carbohidratoscomo: monosacáridos,oligosacáridos, polisacáridos ❖ Alcoholes ❖ Ácidosorgánicos ❖ Aminoácidos ❖ N-alcanos ❖ Lípidos (Fleet & Querol, 2006). 2. ¿Cuáles son las vías metabólicas que catabolizan a los carbohidratos? ❖ Vía glucolítica ❖ Fermentación ❖ Víade las pentosas fosfato ❖ Glucogenólisis ❖ Vía Entner-Doudoroff (Nelson & Cox, 2017). 3. ¿En qué consisten la glucólisis y la fosforilación oxidativa?
Glucolisis : Durante la glucólisis, una vía antigua que se encuentra en casi todos los organismos, se captura una pequeña cantidad de energía cuando una molécula de glucosa se convierte en dos moléculas de piruvato. Es el primer paso en la descomposición de la glucosa, que da comoresultado la formación de ATP, que se produce por fosforilación a nivel de sustrato; NADH; y dos moléculas de piruvato. La glucólisis no usa oxígeno y no depende del oxígeno (Berg, Tymoczko & Stryer, 2002).
Fosforilación oxidativa :La fosforilación oxidativa es el proceso en el que se forma ATP como resultado de la transferencia de electrones de NADH o FADH 2 a O 2 por una serie de portadores de electrones. Este proceso, que tiene lugar en las mitocondrias, es la principal fuente de ATP en el organismo aeróbico (Berg, Tymoczko & Stryer, 2002). Consiste en tres pasos: (a) reacciones de oxidación-reducción que involucran transferencias de electrones entre proteínas especializadas incrustadas en la membrana mitocondrial interna; (b) la generación
de un gradiente de protones (H +) a través de la membrana mitocondrial interna y (c) la síntesis de ATP utilizando energía de la difusión espontánea de electrones por el gradiente de protones generado en el paso (b) (Washington University in St. Louis, s.f.).
4. Realice un esquema de la cadena respiratoria y describa cómo ocurre el transporte electrónico. El sistema de transporte de electrones, una serie de reacciones de oxidación-reducción, transfiere electrones de NADH y FADH2 a O2 para formar agua. La oxidación liberaría una gran cantidad de energía libre, pero esto no ocurre en un solo paso. La energía que se libera durante el transporte de electrones está acoplada a un mecanismo que sintetiza ATP. Los electrones se transportan desde NADH al O2 en un proceso de varios pasos que ofrece varias oportunidades para conservar la energía libre de oxidación (Pratt & Cornely, 2017; MacKee & MacKee, 2012).
Fuente: Román, G. (2012). Estructura y función de la cadena respiratoria. Recuperado el 28 de septiembre del 2020 de: https://kizzurblood.blogspot.com/2012/06/4_7481.html?showComment=1601353476919#c 711906382705252208
1.NADH es aceptado por primera vez por el complejo NADH deshidrogenasa. El complejo acepta un electrón de NADH y pasa el electrón al siguiente portador de electrones, la ubiquinona, que tiene un mayor potencial de reducción. Se bombean protones (iones H +) fuera de la matriz. 2.El FADH2 dona sus electrones en el complejo 2, la coenzima Q recoge estos electrones (y los del complejo 1) y los transporta al complejo 3.
oxígeno, alterando las actividades de varias enzimas glucolíticas y las enzimas del ciclo del ácido cítrico, y aumentando la tasa de consumo de lípidos almacenados (Eisler, 2001).
Referencias bibliográficas Berg, J.,Tymoczko J. & Stryer L. (2002). Biochemistry (5th ed). New York: W H Freeman. Eisler, R. (2001). Handbook of chemical risk assessment. Boca Raton: Lewis Publishers. Fleet, G., & Querol, A. (2006). Yeasts in Food and Beverages. New York: Springer Science & Business Media. Harvey, R., & Ferrier, D. (2011).Biochemistry Lippincott's illustrated reviews (5th ed.). Philadelphia: Wolters Kluwer /Lippincot Williams & Wilkins. MacKee, T., & MacKee, J. (2012).Biochemistry. New York: Oxford Univ. Press. Mercurio, S. (2017). Understanding toxicology. Mankato, MN: Jones & Bartlett Publishing. Nicholls, D., & Ferguson, S. (2013). Bioenergetics (4th ed.). Elsevier. Pratt, C., & Cornely, K. (2017). Essential biochemistry (4th ed.). Wiley. Román, G. (2012). Estructura y función de la cadena respiratoria. Recuperado el 28 de septiembre del 2020 de: https://kizzurblood.blogspot.com/2012/06/4_7481.html?showComment= 919#c Voet, D., & Voet, J. (2011). Biochemistry. Hoboken: John Wiley & Sons. Washington University in St. Louis. (s.f.). Energy for the Body: Oxidative Phosphorylation. Recuperado el 28 de septiembre del 2020 de: http://www.chemistry.wustl.edu/~edudev/LabTutorials/Cytochromes/cytochromes.htm l#:~:text=The%20three%20major%20steps%20in,occurs%20simultaneously%20with %20step%
Diagrama de flujo
