proteinas 2.2, Apuntes de Bioquímica

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Características de un enlace peptídico e Es un enlace covalente más corto que la mayoría de los enlaces C - N. e Posee cierto carácter de doble enlace. » Los Únicos enlaces que pueden girar son los formados por C-C y C-N Estructura tridimensional de las proteínas Forma helicoidal Estructura Asociación de globular varias cadenas Hoja plegada A ' Estructura cuaternaria Estructura primaria Estructura Estructura terciaria secundaria Estructura primaria de las proteínas Es la secuencia lineal de Aa | De ella va a depender la La estructura ( el tipo y el orden) unidos por formación de las restantes primaria O secuencia enlaces peptídicos. estructuras, Cualquier de la proteína está vanación enla estructura 1 regida por el. código, NH," Val -Phe- Val COO impedirá la formación del resto | genético : de las estructuras (O Hidrógeno 1) Guano: O +". O o. (O nitrógeno Estructura 2? Estructura secundaria Ls el plegamiento espontáneo que toma la secuencia de aminoácidos Cuando se he sintelicado en los ribosomas. Dependerá del tipo de aa que formen la cadena Se debe principalmente a la lormacion de enlaces de * puentes de hidrógeno entre los átomos de hidrógeno y oxigeno de los enlaces peplídicos de aminoécidos próximos entre shen la cadena peptídico aña-hólico bete plegada. Estructura or Estructura 2% : conformación f Algunas proteínas conservan su estructura primaria en zigzag y se asocian entre sí. Los radicales se orientan hacia ambos lados de la cadena de forma alterna. Los enlaces de hidrógeno Y, intercatenarios mantienen unidas las cadenas. Disposición , Disposición antiparalela paralela Esta cadena va a poder disponerse en el espacio en diferentes conformaciones que constituyen las estructuras de orden superior a la primaria. 1- Fragmento en hélice alfa 2- Fragmento en conformación beta. 3- Puentes de hidrógeno. 4- Enlaces o puentes disulfuro. 5- Zona irregular