proteinas DR reglero, Apuntes de Bioquímica

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PROTEINAS Fórmula general de un aminoácido H GRUPO CARBOXILO GRUPO AMINO ] FP LE OH Aminoácidos polares hidro: Treonina (Tn fílicos Serina (Ser) un o *H¿N—— CC a *H¿N—C—C Asparagina (Asn) Cisteína (Cis) Tirosina (Tir) unÍ So -= Glutamina (Gin) + a o o” - Glicocola (Gli) Aminoácidos ácidos y básicos 1 lo) AMINOÁCIDOS BÁSICOS mn (carga positiva) ly Tr” 2 CH, NOS, | CH), . e | a | Sá CH) CH) ES No 1 NH CH) w a. yO > 1 Acido aspártico Lisina (Lis) NH (Asp) 1 Pp Ss e eS PIS | 0 Das H2N NH) c mn S - AFÍRIna (Arg) dl e Ácido glutámico (Glu) HC===NH?* Histidina (His) | Isomería de los aminoácidos Por ser el carbono a un carbono asimétrico, los aminoácidos pueden presentar dos configuraciones espaciales. NE aminoácido =..J8 D- aminoácido El grupo amino está a la derecha El grupo amino está a la izquierda Al ser imágenes especulares se denominan estereoisómeros. Formación de un enlace peptídico Reaccionan el grupo carboxilo de un aminoácido y el amino de otro | H,0O 0, / COEN > c=H Plano del enlace CH , | peptídico |