¡Descarga Taller de Cocina y Repostería: Un Proyecto de Aprendizaje para Alumnos de Tercer Ciclo y más Ejercicios en PDF de Humanidades y Ciencias Sociales solo en Docsity!
PROYECTO DE TALLERES
1. DATOS GENERALES
1.1 NIVEL : ALUMNOS DE TERCER CICLO
1.2 DURACIÓN : 10 SEMANAS
1.3 FECHA DE INICIO Y TÉRMINO : 1 bimestre
- DATOS DEL PROYECTO DE APRENDIZAJE 2.1 NOMBRE : TALLER DE COCINA Y REPOSTERÍA 2.2 JUSTIFICACIÓN : El taller de cocina tiene como finalidad elaborar diversas recetas que los alumnos puedan realizar en su casa por si solos, aprendiendo medidas de seguridad, cuidado y presentación de platos de diferente origen, organizando presupuestos y distribuyendo funciones de manera equitativa entre sus compañeros. 2.3 PRE – PLANIFICACIÓN QUE HARÉ COMO LO HARÉ PARA QUE LO HARÉ CON QUE LO HARÉ EJECUTARÉ TALLER DE COCINA Y REPOSTERÍA DESARROLLANDO DIFERENTES RECETAS A PARTIR DE LA SELECCIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LOS ALUMNOS PARA REFORZAR EN ELLOS SU AUTONOMÍA, CAPACIDAD DE ORGANIZACIÓN Y TENGAN CONOCIMIENTOS DE CÓMO EMPRENDER UN PEQUEÑO NEGOCIO CON LOS ALUMNOS DE TERCER CICLO EN EL LABORATORIO DEL COLEGIO EMPLEANDO LOS MATERIALES DE LA I.E. Y LOS MATERIALES DE LOS ALUMNOS 3. ÁREAS, COMPETENCIA, CAPACIDADES Y ACTITUDES, INDICADORES DE LOGROS ÁREAS COMPETENCIAS CAPACIDADES Y ACTITUDES
INDICADORES
CC.SS EMITE JUICIOS CRITICOS
ARGUMENTANDO Y PROPONE
ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN
JUICIO CRITICO ANALIZA
REFLEXIONA
PERSONA,
FAMILIA Y
RELACIONES
HUMANAS
SOCIALIZA Y ESTABLECE
RELACIONES AMICALES CON
APERTURA Y TOLERANCIA
RELACIONES
INTERPERSONALES
SOCIALIZA
ORGANIZA
COMPARTE
4. TAREAS
ACTIVIDADES ESTRATEGIAS MEDIOS Y
MATERIALES
CRONOGRAMA INSTRUMENTOS Y
TÉCNICAS DE
EVALUACIÓN
1. NOCIONES BÁSICAS
DE COCINA
2. PREPARACIÓN DE
ENTRADAS Y POSTRES
EN MICROONDAS
3. PREPARACIÓN DE
PLATOS DE FONDO EN
HORNO Y COCINA
4. PREPARACIÓN DE
PLATOS SIN EL
EMPLEO DE
ELECTRODOMESTICOS
5. DEGUSTACIÓN Y
VENTA
EN GRUPOS DE
ACUERDO AL GRADO
(6to.-1ro. 2do. Secundaria ) DISTRIBUCIÓN DE FUNCIONES Y GASTOS PARA LA REALIZACIÓN DE LA RECETA DEGUSTACIÓN Y VENTA APLICANDO NOCIONES DE GESTIÓN EMPRESARIAL
PROPIOS
DEACUERDO
A CADA
RECETA LOS
ALUMNOS
COMPARTEN
GASTOS Y
COMPARTEN
LO
PRODUCIDO
EN CLASE
Dentro del primer bimestre
LISTA DE COTEJO
GUIA DE
OBSERVACIÓN
PROYECTO DE TALLERES
1. DATOS GENERALES
a. N° DE ALUMNOS : ALUMNOS DE CUARTO CICLO b. DURACIÓN : 10 SEMANAS c. FECHA DE INICIO Y TÉRMINO : : 1 bimestre
- DATOS DEL PROYECTO DE APRENDIZAJE a. NOMBRE : TALLER DE COCINA Y REPOSTERÍA b. JUSTIFICACIÓN :
A través del dibujo y la pintura se busca estimular la creatividad y originalidad de
cada alumno, enseñando nociones básicas que le permita desempeñarse sin dificultad,
adquiera conocimientos y técnicas, que lo inspire a realizar todo tipo de trabajo aplicando
las nociones aprendidas.
c. PRE – PLANIFICACIÓN
QUE HARÉ COMO LO HARÉ PARA QUE LO HARÉ CON QUE LO HARÉ
EJECUTARÉ TALLER
DE ARTES PLÁSTICAS
DESARROLLANDO
DIFERENTES
TECNICAS DE DIBUJO
Y PINTURA
PARA REFORZAR SU
CREATIVIDAD Y
ESTIMULAR
EXPRESIÓN ARTISTICA
CON LOS ALUMNOS
DE CUARTO CICLO EN
EL LABORATORIO DEL
COLEGIO EMPLEANDO
LOS MATERIALES DE
LA I.E. Y LOS
MATERIALES DE LOS
ALUMNOS
3. ÁREAS, COMPETENCIA, CAPACIDADES Y ACTITUDES, INDICADORES DE LOGROS
ÁREAS COMPETENCIAS CAPACIDADES Y
ACTITUDES
INDICADORES
CC.SS EMITE JUICIOS CRITICOS
ARGUMENTANDO Y PROPONE
ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN
JUICIO CRITICO ANALIZA
REFLEXIONA
PERSONA,
FAMILIA Y
RELACIONES
HUMANAS
SOCIALIZA Y ESTABLECE
RELACIONES AMICALES CON
APERTURA Y TOLERANCIA
RELACIONES
INTERPERSONALES
SOCIALIZA
ORGANIZA
COMPARTE
4. TAREAS
ACTIVIDADES ESTRATEGIAS MEDIOS Y MATERIALES (^) CRONOGRAMA INSTRUMENTOS Y TÉCNICAS DE EVALUACIÓN PINTURA EN MADERA, TRUPAN Y/O CARTÒN Los alumnos escogerán el orden de desarrollo de sus proyectos. Las primeras clases serán de información sobre nociones básicas, como técnicas de dibujo y pintura, teoría del color. Se entregará ficha informativa y el alumno contará con un block para sus apuntes. PINTURA MARCA ACRILEX O APU PARA MADERA Y/O CARTON COLORES BÀSICOS: BLANCO, NEGRO, AZUL, AMARILLO, ROJO, OBJETO A TRABAJAR, LIJA, PINCELES PARA PINTURA EN MADERA No 4 y 8, PINCEL LAINER No 0 , BARNIZ AL AGUA, PALETA PARA COMBINAR COLORES, PERIODICO Dentro del primer bmestre LISTA DE COTEJO GUIA DE OBSERVACIÓN DIBUJO ARTISTICO LAPIZ TECNICO MARCA FABER CASTELL, 20 HOJAS BOND , CAJITA DE CHINCHES, LAMINAS DE PAISAJES O ELEMENTOS A DIBUJAR, 1 PLIEGO DE CARTULINA CANSON BLANCA, BORRADOR BLANCO PARA LAPIZ PINTURA EN TELA PINTURA EN VIDRIO PINTURA ACRILEX PARA TELA, TERMOLINA, BORDEADOR, PINCELES PARA TELA No 6 Y 10, PINCEL LAINER No 0 , PAPEL CALCA PARA TELA ( SI LA TELA ES CLARA, UTILIZAR CALCA OSCURA Y SI ES OSCURA EMPLEAR CALCA DE COLOR CLARO) TELA BLANCO O DE OTRO COLOR DE ALGODÒN MEDIDAS 40 X 40 CM O CAMISA O BLUSA
