QUIMICA LAB PREGUNTAS
1. ¿La reacción con bisulfito de sodio es general para todos los aldehídos y cetonas?
Explique su respuesta.
•En general, los aldehídos y las cetonas reaccionan con el bisulfito de sodio debido
a que son considerados similares por tener propiedades químicas que derivan del
grupo carbonilo, formando un sólido cristalino llamado combinación bisulfitica.
Esta reacción permite conservar los aldehídos y cetonas debido a que evita la
resinificación y la oxidación. Por otra parte, esta combinación es fácilmente
hidrolizable por iones H e iones OH restituyendo así el aldehído. También, es una
reacción que al hacerla con este reactivo nos permite separar un aldehído o una
cetona de una mezcla de compuestos orgánicos.
2. ¿Cuáles otras sustancias dan positiva la prueba de yodoformo? ¿Es esta prueba general
para todas las cetonas? ¿Por qué?
•La prueba de yodoformo es específicamente para detectar las cetonas y la
metilcetona debido a que al realizar la prueba aparece un precipitado amarillo el
cual hace la reacción mas visible. Por otra parte, esta reacción también da positiva
para los alcoholes secundarios y terciarios los cuales pueden oxidarse a
metilcetonas. Esta reacción da positiva para para los alcoholes al utilizarse NaOH
debido a que es muy oxidante, pero, si se utiliza NH3 dará un resultado negativo
para los alcoholes porque el medio no es tan oxidante por lo que no se formara
metilcetonas.
3. En un cuadro escriba las principales reacciones de los aldehídos y las cetonas.
