EVALUACION ETAPA DE
NOMBRE________________________________FICHA______________FECHA____________
210201017 Documentar procesos y procedimientos aplicando métodos normalizados
adoptados por la organización
La empresa EMPANADAS LA CIMA Ltda., la cual es productora y comercializadora de empanadas,
cuyo objetivo es aumentar las ventas en un 25% anual respecto a las del año pasado. Cuenta con:
Ventas de $58.000.000 de ingresos solo por empanadas en el 2019, su nómina actual son
2 empleados en cada local y el gerente; además tiene 2 locales.
Precio unitario por cada empanadas: $2.500
Puntos:
1. Realice el cálculo de la producción y en ingresos por cada tipo de empanadas del año
2.019.
2. Realice el cálculo de la producción y en ingresos por cada tipo de empanadas del año
2.020.
2.019 2.020
TIPOS PORCENTAJE PRODUCCIÓN INGRESOS PRODUCCIÓ
N
INGRESO
S
Carne 42% ? ? ? ?
Mexicana 27% ? ? ? ?
Pollo 31% ? ? ? ?
TOTAL
EMPANADAS
VENDIDAS 100% ? ? ? ?
3. Calcule el aumento de maquinaria, muebles y enseres, teniendo en cuenta con los
siguientes
Muebles y enseres Años 2.019 Años
2.020
REGISTRADORAS 2
ESTUFAS 4
REFRIGERADORES 4
MOSTRADORES 6
SILLA 25
MESAS 15
Elaborado por: Instructor Indyra Criado. CGA – SENA
