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Tipo: Resúmenes
2025/2026
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PBL: Recetas
Paula Armada González Nº4 2ºA
3
RECETAS:
Preparación:
1º Se cortan las patatas en pequeñas láminas y un grosor de 3mm aproximadamente. 2º Se trocea la cebolla en pequeños tacos de unos 4mm de lado. 3º Echar 300cl de aceite en una sartén grande y poner a hervir. 4º Cuando el aceite está caliente, podemos a freír la patata, la cebolla y dos pizcas de sal. 5ºPasados unos minutos volteamos las patatas, para que se frían todas por igual. 6º Cascamos los huevos y los echamos en un bol. 7º Los batimos. 8º Cuando las patatas están fritas retiramos el aceite de la sartén. 9º Echamos las patatas en el bol y lo mezclamos todo bien. 10º Volvemos a echar la mezcla en la sartén y lo ponemos al fuego 2 min. 11º Cubrimos la sartén con un plato y la volteamos sobre el mismo. 12ºDejamos deslizar el contenido del plato de nuevo a la sartén y lo dejamos al fuego otros 2 minutos aproximadamente. 13º Por último, dejamos deslizar la tortilla nuevamente al plato y ya tenemos la totilla lista para servir.
Castañeta
1h 30min• 1 pieza
Ingredientes:
-1kg de patatas
-1 castañeta
-4 rodajas gruesas de chorizo
-1 cebolla
-200cl Aceite de oliva
-½ L de vino blanco
-Sal
-Rodajas de limón
Coulant de chocolate
20min• 8 pieza
Ingredientes:
-100g de chocolate negro y 50g de
chocolate a elegir entre negro o blanco.
-3 huevos
-80g de azúcar
-50g de mantequilla
-1 cucharada de harina
Preparación:
1º Precalentar el horno a 260ºC. 2º Calentar 100g de chocolate al microondas con dos cucharadas soperas de agua y la mantequilla, durante 1min 30seg a 500w. 3º Batir los huevos con el azúcar y la harina en un bol. 4º Echar en el bol el chocolate fundido y mezclar todo. 5º Coger una bandeja de horno con agujeros para moldes. 6º Colocar en la bandeja 8 moldes. 7º Untar los moldes con un poco de mantequilla y espolvorearlos con harina. 8º Verter la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. 9º Partir 2 barrita de chocolate negro/blanco en 4 trozos cada una. 10º Colocar un trozo en cada molde. 11º Cubrir con el resto de la mezcla. 12º Colocar los moldes en el horno durante unos 7-8 min. 13º Los sacamos del horno y ya tendríamos nuestro menú completo.