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CLASE 2 ANATOMÍA:
Archivos/Bibliografía: Capítulo I : Anatomia y Filosofia – Marieb Pag 2 - I. https://www.youtube.com/watch?v=MEfTjTTPAQI&feature=youtu.be II.https://docs.google.com/presentation/d/ 1HwIgPRbAtgeOWkDGrF1FlxXWpTyOmUXO7gxAELSv66A/edit#slide=id.p
I. (^) Anatomía celular: Video resumen Célula: Unidad anatómica fundamental de todos los organismos vivos, generalmente microscópica, formada por citoplasma, uno o más núcleos y una membrana que la rodea. es el componente básico de todos los seres vivos. El cuerpo humano está compuesto por billones de células. Le brindan estructura al cuerpo, absorben los nutrientes de los alimentos, convierten estos nutrientes en energía y realizan funciones especializadas. Está compuesta por:
1. Membrana Celular/Plasmática: Es la que Recubre toda la Célula Tiene un Grosor 7.5-10 nanómetros (nm) Su Composición: 55% Proteínas (estructuras grandes), 25% fosfolípidos (estructura del medio, cabeza-cola), 13% colesterol, 4% otros lípidos, 3% carbohidratos (parte de arriba, muchas veces unidas a proteínas) Compuesta por una bicapa lipídica (de lípido (cabeza y dos colitas)) se encuentran los fosfolípidos, esfingolípidos y colesterol. a. Fosfolípidos (anfipática): Una parte es hidrófila que es la parte del extremo fosfato (atrae/soluble en agua, sería la cabeza) y otra hidrófoba que seria la porción del ácido graso (colitas). Zona media membrana es impermeable a sustancias hidrosolubles (que se disuelven en agua/ son agua) no pasarían los iones, glucosa y urea por las colitas, pero en cambio es permeable a sustancias con peso molecular muy pequeño (O2, CO2 Y OH).
b. Esfingolípidos nerviosas : Están presentes en pequeñas cantidades, especialmente en las células
c. Colesterol: Determina el grado de permeabilidad y controla la fluidez de la membrana Se encuentran intercaladas grandes proteínas globulares, que pueden ser integrales o periféricas: Integrales: Atravesará toda la membrana, componen canales (poros) para aguas y iones (atraviesan fácilmente), pueden ser proteínas transportadoras, enzimas, receptores de productos químicos hidrosolubles (ej: hormonas peptídicas) Periféricas integrales, posicionándose debajo de ellas, actuando como enzimas o controladores: No atraviesan toda la membrana, Se unen frecuentemente a las proteínas del transporte de sustancias a través de los poros.
2. Citoplasma: Donde se encuentra todos los organelos todos los organelos. Todo el líquido gelatinoso donde se dispersa las partículas dentro del citoplasma se llama citosol. Aquí se encuentran dispersos glóbulos de grasa neutra, gránulos de glucógeno, vesículas secretoras y 5 orgánulos importantes (retículo endoplásmico, aparato de Golgi, lisosomas y peroxisomas) a. Retículo Endoplásmico: Red de estructuras vesiculares (contienen algo) tubulares y planas, Ayuda a procesar las moléculas formadas por la célula y las transporta a sus destinos dentro y fuera de la célula. El espacio que queda dentro de los túbulos y vesículas esta lleno de una matriz endoplásmica, estructura en algunas células (ej: hepatocitos) puede ser de hasta 30-40 veces mayor la un medio acuoso distinto del citosol. La superficie total de esta superficie de la membrana celular. Hay dos tipos de Retículo endoplásmico: Rugoso (tienen puntos=tienen ribosomas): En su superficie encontramos los ribosomas, que están formados por una mezcla de ARN y proteínas. Su función es sintetizar nuevas moléculas proteicas en la célula.
Liso (No tienen puntos=no tienen ribosomas): sustancias lipídicas. No tiene ribosomas, este actúa en la síntesis de
b. cerradas, finas, y planas que se alinean cerca de uno de los lados del núcleo. Este aparato es Aparato de Golgi: Formado habitualmente por cuatro o más capas apiladas de vesículas prominente en las células secretoras. Sus vesículas de transporte continuamente salen del retículo endoplásmico, ya que este se fusiona con el aparato de Golgi. Las sustancias transportadas se procesan para formar lisosomas, vesículas secretoras y otros componentes que se van a necesitar en la célula (se ´´´rompen´´).
c Constituyen el aparato digestivo intracelular, contiene altas concentraciones de enzimas. Lisosomas: Son orgánulos vesiculares que se forman de la rotura del aparato de Golgi. hidrolíticas (hasta 40 tipos diferentes de tipo hidrolasa) d. Peroxisomas: Físicamente similares a los lisosomas, pero difieren ya que proceden de la autorreplicación o protruyendo/saliendo del retículo endoplásmico liso. Contiene una enzima que cataliza una reacción de oxidación/reducción empleando oxígeno molecular) oxidasas (es (O2) como aceptor de electrones en lugar de hidrolasas (catalizan reacciones de hidrólisis. Este grupo de enzimas permite romper moléculas de alto peso molecular, haciéndolas reaccionar
5. Núcleo: Tiene una membrana nuclear y adentro se encuentra el nucleolo Es el centro de control de la célula, envía mensajes a esta para que crezca y madure, se replique o muera. Contiene grandes cantidades de ADN, que comprende los genes (determinan las características de las proteínas y enzimas; controlan y promueven la reproducción del celular). Los genes se reproducen primero para crear dos juegos idénticos y después se divide la célula (mitosis) para formar dos células hijas, cada una recibe uno de los dos juegos de genes de ADN. a. Aspecto del núcleo en interfase: Cromatina (material que se tiñe de oscuro, por todo el nucleoplasma). Durante la mitosis esta cromatina se organiza en forma de cromosomas muy estructurados.
Contienen una o más estructuras que se tiñen intensamente denominadas (acumulación de gran cantidad de ARN y proteínas, no tiene membrana limitante). Este nucléolos aumenta de tamaño cuando la célula está sintetizando proteínas activamente. Genes de ADN de los cromosomas dan lugar a la síntesis de ARN, parte del cual se almacena en los nucléolos (función del nucleolo: almacenar ARN) → La mayoría se transporta hacia fuera a través de los poros nuclear (permite la entrada/salida de sustancias) hacia el citoplasma, donde se usan junto con proteínas específicas para ensamblar los ribosomas maduros (forman proteínas del citoplasma)
6 .Membrana Nuclear: Consiste en dos membranas compuestas por una bicapa separadas. La membrana externa es continuación del retículo endoplásmico y el espacio que queda entre las dos membranas nucleares (externa e interna) también es continuación con el espacio de la matriz endoplásmica. Varios miles de poros nucleares atraviesan la membrana nuclear. Cada poro mide 9nm de diámetro, tamaño suficiente como para permitir que moléculas de un peso molecular de hasta 44,000 la atraviesen con facilidad.
7.Protoplasma: Proteínas, Lípidos, y Carbohidratos). Son las diferentes sustancias que componen la célula (Agua, Electrólitos,
Agua: adipocitos que almacenan los triglicéridos que suponen el 95%). Concentración de un 70-85%, representa la masa de la célula (Excepto en los Proteínas: Constituyen el 10-20% de la masa celular. Hay dos tipos de proteínas: a) Estructurales: forma de filamentos (alargado), participan en la formación de microtúbulos. Se Ayudan en la estructura de las células, por lo tanto, van a tener b) deben quedar en su sitio.Funcionales: Se presentan en forma globular (redondo), estas incluyen a las enzimas (catalizan reacciones químicas) a menudo son móviles. En la célula se encuentran los Iones: Principalmente K, Mg, PO4, SO4, HCO3 y cantidades más pequeñas de Na, Ci y Ca. Lípidos: Son importantes en la célula, son los fosfolípidos y colesterol, pero solo suponen el 2% de su masa celular, son insolubles al agua.
Carbohidratos: forman parte de las glicoproteínas, suelen suponer el 1% de la masa total (excepto Desempeñan un papel importante en la nutrición de la célula, las musculares que es el 3% y los hepatocitos donde se almacenan los carbohidratos 6%), se almacenaran en forma de glucógeno.
Los Carbohidratos se encuentran combinados con proteínas o lípidos en forma de glucoproteínas (mayoría) o glucolípidos.
La porción gluco protruye/sale casi siempre hacia el exterior de la célula. Toda la superficie externa de la célula contiene un recubrimiento débil de carbohidratos que se conoce como glucocáliz (función de unir a las células entre sí). Funciones de los CHO en la superficie exterior: Proporcionar a la célula una carga negativa, actuar como componente del receptor de hormonas (ej: insulina, participar en reacciones inmunitarias).
II. Introducción a la Anatomía y Fisiología Anatomía: constituida. La palabra Anatomía deriva de una palabra griega que quiere decir “cortar “o Es el estudio de la estructura, esto quiere decir la forma del cuerpo y cómo está “separar”, porque vamos describiendo por partes las estructuras que forman el cuerpo. Vamos a ver que al cuerpo lo forman elementos microscópicos (las células) que se van asociando para formar estructuras más complejas que terminan generando las estructuras visibles del cuerpo. Así vamos a observar células, que éstas se asocian formando tejidos, éstos se asocian formando órganos y, finalmente, los órganos forman sistemas. Ya desde el nivel celular vamos a ver que, si bien todas las células comparten características comunes, tienen diferencias entre ellas permitiendo generar distintos tipos de tejidos (Como ejemplo, todos los hilos que forman telas tienen características semejantes, pero particularidades que permiten distintos tipos de telas) Fisiología: Es cómo funciona ese cuerpo según cada uno de esos niveles que se van integrando y relacionando para permitir sostener su vitalidad. En este funcionamiento cada nivel cumple una parte, se relaciona con las otras y conforma unidades que al integrarse determinan la unidad final que es la totalidad del cuerpo. En la Fisiología los niveles de funcionamiento se producen también en los dos niveles:
METABOLISMO y por otro cómo las células actúan con acciones específicas)^ a) Nivel microscópico (por un lado, reacciones químicas que conocemos como b) Nivel visible o macroscópico (cómo funcionan un órgano y un sistema). Los primeros temas tratan sobre célula, que es el elemento básico que tenemos que comprender para ir entendiendo cómo se organizan los demás niveles. En la primera clase vimos cómo es la estructura de la célula (su “anatomía”) y planteamos que tiene órganos (organelas) que cumplen distintas funciones. Luego veremos cómo funciona la célula, algunos de los procesos de su metabolismo y cómo se relacionan sus órganos para permitir la vida celular.
4.Funciones Vitales Necesarias para el Mantenimiento de la Vida: Movimiento: Traslado o Movilización de fluidos o sustancias Crecimiento:Reproducción: Aumento/Reproducción de células, que producirá el aumento del cuerpo Continuidad de la especie Reactividad: él. Capacidad de dar respuesta a un estímulo, de registrarlo y de adaptarse a Excreción:Digestión: Descomposición y transformación de alimentos, y absorción de lasEliminación de desechos del cuerpo, o sustancias que no necesita
sustancias nutritivasMetabolismo: Reacciones químicas tanto del cuerpo como de la célula
5. Homeostasis: estable ese MEDIO INTERNO que mencionamos antes, compensando los cambios de su Es una propiedad de los organismos vivos por la cual pueden mantener entorno que pueden modificarlo. Para que todas las células del cuerpo mantengan su vitalidad deben cumplirse ciertas condiciones del medio en el que viven. Del mismo modo, el cuerpo humano debe vivir en ciertas condiciones, por ejemplo, célula y cuerpo necesitan determinada cantidad de agua o de O2. Si esto no se cumple, no pueden mantener sus funciones. Pero todas estas condiciones nunca son constantes en el ambiente en el que vivimos (según el ejemplo, no siempre tomamos la misma cantidad de agua o estamos en ambientes con la misma cantidad de O2). Ante estas modificaciones (de estas y otras muchísimas variables) el cuerpo y sus células implementan mecanismos de adaptación que mantienen la estabilidad del medio celular.
Para esto existen numerosos sensores de esas variaciones, es decir, dispositivos capaces de darse cuenta de esa variación y de comunicarlo a los sistemas que producen el ajuste necesario para que no se pierdan las condiciones vitales. En el ejemplo, si me falta agua, el cuerpo hará el ajuste evitando su pérdida (orinando menos, o evitando el sudor), si falta O2 disminuirá el esfuerzo que pueda hacer el cuerpo (para ahorrar energía) o aumentará la frecuencia respiratoria.
Para esto el estímulo (o la variación del medio) será captado por un tejido sensor que comunicará la variación a los tejidos o elementos reguladores (en el cuadro el elemento regulador es una hormona) que actuarán sobre los tejidos que darán la respuesta que permita mantener el equilibrio vital. Esa respuesta es el efecto. En el ejemplo, si falta agua (estímulo) los distintos sensores del agua del cuerpo (hay varios) captan esa falta, la comunican al sistema endócrino y al sistema nervioso que a través de hormonas o de impulsos nerviosos van a evitar la pérdida de agua actuando sobre el riñón y las glándulas sudoríparas (que serían los efectores) para lograr el efecto de retener agua.
Esto involucra gran cantidad de mecanismos porque el cuerpo y sus células responden a muchísimas variables para mantener su equilibrio.
Entre las constantes (o condiciones que deben mantenerse dentro de cierto rango) encontramos: el porcentaje de agua, la cantidad de sustancias disueltas en ella, las cantidades de O2 yCO2, la temperatura, las presiones a las que circulan los líquidos, las concentraciones limitadas de deshechos, el pH (ya explicaremos qué es), etc.
CONSIGNAS DE TRABAJO
Proponemos las siguientes actividades para organizar el estudio de los contenidos correspondientes a esta segunda clase.
- Lea el texto guía: Generalidades de la anatomía y fisiología humana, formulado para la segunda clase. Identifique las ideas/conceptos principales. Considere que la lectura de este texto debe ser acompañado con la visualización en simultaneo de presentación de power point ´´Anatomía y fisiología: un viaje al centro de nuestro cuerpo´´ (se encuentra disponible en la carpeta 2 clases semanal del enlace de drive).
- Retome los textos y actividades propuestos para la primera clase sobre Anatomía celular. Si aun no pudo leer y/o hacer las actividades les proponemos esta segunda semana utilizarla para concretar la 1era clase.En caso de haber realizado las lecturas y actividades propuestas para la temática Anatomía celular, retome los conceptos más relevantes e intente relacionarlos con el texto guía de esta segunda clase pensando, por qué cree que en esta asignatura comenzamos estudiando las células del cuerpo humano.
