TEMA 2: MEMBRANAS CELULARES
1. FUNCIONES
-Delimita el medio intracelular del medio extracelular.
-Actúa como barrera, impidiendo que se mezcle el contenido interno con el medio externo.
- Transporte, permitiendo la entrada de sustancias desde el interior que la célula necesita o la salida de otras
al exterior, mediante transporte selectivo o no selectivo.
- Independencia de compartimentos intracelulares.
- Recepción de estímulos externos.
- Unión entre células (GAP) y de unión a la matriz.
- Permite la formación de gradientes electroquímicos y actividades metabólicas.
-Aporta capacidad de movimiento, crecimiento y expansión a la célula.
2. ESTRUCTURA
Está formada por una bicapa lipídica de carácter anfipático ya que posee una parte hidrofílica (cabeza polar) en el
medio intracelular y extracelular, y una parte hidrofóbica (cola apolar) formando el centro de la bicapa lipídica.
Está constituida principalmente por lípidos, proteínas y glúcidos.
Composición de las membranas (dependiendo de las células, la composición varía): lípidos (25-60%) y proteínas (40-
75%).
3. LÍPIDOS DE MEMBRANA
FOSFOLÍPIDOS
Los fosfolípidos son los lípidos de membrana mayoritarios (suponen un 50% de la mayoría de las membranas de
mamíferos). Están formados por:
-Cabeza hidrófila o polar: contiene un grupo fosfato y un grupo químico.
-Cola hidrófoba o apolar: son dos cadenas de hidrocarburos; ácidos grasos de diferente longitud.
Su forma y naturaleza anfipática van a determinar la formación de las membranas celulares en presencia de agua.
Dentro de los fosfolípidos encontramos:
1. Fosfoglicéridos : se componen de dos cadenas de ácidos grasos unidas a un glicerol, cuyos dos primeros C se
unen a la cadena de ácidos grasos, uniéndose el 3º a un grupo fosfato y, este, a una molécula. Se diferencian
entre ellos en la molécula que se une al grupo fosfato.
2. Esfingolípidos: se componen de una esfingosina, cuyo tercer C se une a un P y, este, a su vez, se une a una
molécula en la cabeza polar. (Esfingomielina)
¿Cómo favorecen los fosfolípidos la formación de la bicapa?
Si las moléculas tuvieran una sola cadena hidrocarbonada se formaría una micela, ya que las moléculas se unirían en
forma cónica uniendo las colas entre sí y dejando las cabezas hacia fuera. Estas estructuras no son favorables para la
formación de células, ya que no permiten la formación de citoplasma. Sin embargo, los fosfolípidos tienden a unirse
cada uno con forma cilíndrica provocando la formación de una bicapa, debido a la unión de las colas, dejando las
cabezas hacia el interior y exterior celular. Pero entonces…
¿Qué es la bicapa?
La bicapa es un fluido bi-dimensional donde los lípidos pueden desplazarse de distintas formas: lateralmente, rotar,
flexionar y cambiar de capa (aunque no es muy usual). Desplazamientos:
-Difusión lateral: desplazamiento en el mismo plano de la membrana de un fosfolípido con otro cercano.
-Rotación: las moléculas de fosfolípidos van a girar sobre sí mismas de manera muy rápida.
