Departamento de Bioquímica
Problemas de Bioquímica. Aminoácidos.
AMINOÁCIDOS
Aa pKa PKb pK
R
pI
Gly 2.34 9.60 5,97
Ala 2.34 9.69 6,02
Ser 2.21 9.15 5,68
Treo 2.63 10.43 6,53
Glu 2.19 9.67 4.25 3,22
Asp 2.09 9.82 3.86
Lys 2.18 8.95 10.53
His 1.82 9.17 6.00
Tyr 2.20 9.11 10.07
Cys 1.96 10.28 8.8
Arg 2.17 9.04 12.48
1. Indique los valores del pI de los aminoácidos Gly, Ala, Ser, Treo y Glu calculados a partir de
sus valores de pK
2. Indique la carga neta (positiva, negativa o neutra) de Gly,Asp, Lys e His a :
a) pH=1
b) pH=2.1
c) pH=4
d) pH=10
Sol: Si pH>pI carga negativa si el pH<pI carga positiva
Gly Asp Lys His
1 + + + +
2,1 + + + +
4 + - + +
10 - - - -
3. A una disolución de 1 litro de Gly 1.0 M, que se halla al pH de su punto isoeléctrico, se le
añaden 0.3 moles de ClH. Calcular el pH resultante y el que se obtendría si se añadiesen en su
lugar 0.3 moles de NaOH. Sol: A) 2,7 B) 9,23
4. Calcular cuanto NaOH deberá añadirse a un mol de Tyr a pH 8.1 para que el pH suba a 10.1
Sol: 56,8 gr NaOH
5. Calcular cuantos gramos de NaOH deberán añadirse a 500 ml de una disolución 0.01M de His
totalmente cargada con protones para llevarla a pH 7. Sol: 0,38 grs NaOH
6. A 400 gr de Gly 0.1 M en su punto isoeléctrico se le añaden 100 ml de ácido clorhídrico 0,5 M.
Calcúlese el pH de la mezcla y una concentración aproximada de la forma isoeléctrica. Peso
molecular de la glicina: 75 grs/mol. Sol: pH: 2,93 y Conc. glicina isoeléctrica: 0,068 M
