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DETERMINACIÓN DE COSTES
TEMA 1: El proceso contable.
- Concepto y objetivos de contabilidad de costes.
- Usuarios de la información contable.
- Relaciones y diferencias entre contabilidad financiera y contabilidad de costes. Ciencia Naturaleza económica Conocimiento pte, pas, futuro. “Actividades socioeconómicas”. Técnicas propias; T, partida doble… Definición. Medición a todos los niveles: Interna y Externa. Control, toma de decisiones y gestión. Históricamente: se a llevado a cabo la Contabilidad Financiera Externa Conjunto Legal Regularizar (para conocer el Resultado Periódico Valor Total En la Revolución Industrial el proceso de hace Complejo por la insuficiencia para contabilizar; Conta.Industrial Costes Analítica Gestión XIX XX XXI 150 AÑOS
TEMA 2. El coste: conceptos básicos.
- Contabilidad de costes como subconjunto de la contabilidad analítica.
- Concepto de coste
- Análisis de la relatividad del coste.
- Itinerario contable de los costes: la conexión costes – activo – resultados. SEGUNDA PARTE: MODELOS DE ACUMULACIÓN DE COSTES Y RESULTADOS. ESQUEMA Activo, Pasivo, Ingreso Gasto, Beneficio, Pérdidas Precio, Valor, Pago, Cobro Inversión, Coste Concepto (Convenio) Naturaleza Función Clases Lugar Relación (con el producto, servicio ó lugar) Relación (con la actividad)
Producto/Servicio/Lugar Directos Indirectos “Repartos” “Coste Completo” “Campo de Validez” Fijos Actividad (Prod.) Variables (Factor Variabilidad) Unitarios y Totales “Cost Driver”
Gasto Consumo de recursos que yo realizo de manera genérica, es decir, sin una contraprestación concreta.
sumo dentro de la -u.m -Explotación (Normales, de cada empresa: -u.f (no digo SyS, 100 cucuruchos se rompen 5). U.f 3 de SyS) Yo, cojo estos y sé que están afectos a un lugar o una función. -Grupo 6: Gastos -Extraordinarios (se cae la caja y se rompen todos, los desprecio) -Materiales aplico mis -Amortización criterios y no los del PGC.
LOCALIZACIÓN RECLASIFICACIÓN Ó FUNCIÓN
-Aprovisionamiento (gastos de adquisición, mantenimiento, -Fijos/Variables. y conservación). -Transformación (costes que convierten los materiales -Directos/Indirectos. en el producto de consumo). -Comercialización (vinculados al acto de vender). -Administración (cajón genérico). Suma de Costes Aprov. + Costes Transf. = Coste de Producción. Además puedo reclasificar todos esos costes en F/V e D/I.
Nosotros intentamos maximizar esa función I – C > 0 I= Nº ud x Pv (esto lo marca el mercado, cúantas ud. Van a querer, y también depende de tu capacidad de producción). C= Nºud. x Coste (aquí es donde hay que atacar, para conseguir bajos precios estudiar los costes y clasificarlos)
TEMA 6. Modelo de Costes variables (direct‐costing).
- Costes fijos y costes variables.
- Características, objetivos y desarrollo del modelo.
- Cuenta de resultados analítica por direct‐costing: el margen de cobertura.
- Punto de equilibrio y márgenes de seguridad. TEMA 7. Presupuestos.
- Características y objetivos.
- Análisis de desviaciones. TEMA 8. Cuadro de mando integral.
- Coordinación der los objetivos de las diversas unidades organizacionales TERCERA PARTE: HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN EN EL SECTOR TURÍSTICO. TEMA 9. Residencias y alojamiento.
- Esquema de funcionamiento.
- Centros de coste y centros de resultados.
- Cuadro de reparto entre los diferentes centros.
- Determinación del resultado. TEMA 10. Alimentación y bebida.
- Gestión de los productos: adquisición, almacenaje y valoración.
- Análisis de las hojas técnicas: mermas y unidades pérdidas. TEMA 11. Transportes y comunicación.
- Esquema de funcionamiento.
- Determinación del resultado. TEMA 12. Agencias de viajes.
- Caracterización de las agencias de viaje.
- Cálculo de costes en agencias de viaje minoristas.
- Cálculo de costes en agencias de viaje mayorista.
