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La empresa y su entorno
UNIDAD
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BLOQUE 1 EMPRESA Y CULTURA EMPRENDEDORA
El cambio climático abre vías de negocio para las empresas
España se enfrenta a la «aridificación» y es uno de los territorios más vulnerables al
cambio climático, según la Fundación Entorno-BCSD España. La aclimatación a la
nueva situación medioambiental implica, dentro de las compañías, el «desarrollo
de nuevos productos y servicios, el acceso a nuevos mercados y la puesta en
marcha de un marco regulatorio más favorable», según se desprende del do-
cumento Adaptación: liderazgo empresarial ante el cambio climático en España,
presentado por dicha fundación.
Fuente: Cinco días, 14 de julio de 2008.
EMPRESA Y CULTURA EMPRENDEDORA
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UT1.
La empresa y su entorno
ACTIVIDADES INICIALES
A partir del texto de la página anterior, organizad un coloquio en clase en torno a las siguientes cuestiones: a) ¿Hasta qué punto son responsables las empresas del cambio climático?
b) ¿Hay algo que puedan hacer las empresas para solucionar los problemas del medio ambiente?
c) ¿Pueden ganar dinero las empresas combatiendo el cambio climático?
SEGUIREMOS ESTE PLAN:
1. ¿Qué es una empresa?
1.1. Funciones y objetivos de la empresa
1.2. Los elementos de la empresa
2. ¿Qué hay alrededor de la empresa?
2.1. El entorno específico
2.2. El entorno general
3. La cultura empresarial
3.1. Elementos de la cultura empresarial
3.2. La imagen corporativa
4. ¿Cómo influye la empresa en su entorno?
4.1. La responsabilidad social de las empresas
4.2. Responsabilidad medioambiental
4.3. El Balance social
PARA...
- Identificar las funciones básicas de una empresa con el objeto de comprender
los mecanismos básicos de funcionamiento de una pyme del sector.
- Reconocer la interrelación de la empresa con su entorno general y específico
para interpretar el funcionamiento de la empresa como sistema.
- Identificar los componentes del entorno de una pyme del sector para determinar
los factores internos y externos que influyen en su actuación.
- Distinguir la cultura empresarial y la imagen corporativa de una pyme del sector
para valorar su importancia en la consecución de los objetivos empresariales.
- Valorar la necesidad de establecer un plan de responsabilidad social y medio-
ambiental como único medio de asegurar un desarrollo sostenible y respetuoso
con el entorno social y medioambiental.
- Elaborar un Balance social sencillo de una empresa del sector con el objeto de
reconocer e identificar prácticas y valores éticos y sociales que se deben llevar
a cabo en dicho sector.
EMPRESA Y CULTURA EMPRENDEDORA
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UT1.
La empresa y su entorno
Para saber más
La I 1 D 1 i (investigación, de- sarrollo e innovación) es una actividad fundamental en la sociedad actual, y son princi- palmente las empresas quie- nes la desarrollan. Sin ella, el teléfono móvil, el ordenador o Internet no existirían.
1.1. FUNCIONES Y OBJETIVOS DE LA EMPRESA
Como hemos visto, las organizaciones empresariales se encaminan
hacia unos objetivos, y para ello desarrollan una serie de funciones.
FUNCIONES DE LA EMPRESA
Las funciones que llevan a cabo las empresas se pueden agrupar en
dos categorías:
- Creación de valor. Gracias a las empresas se obtienen productos
como los automóviles, se prestan servicios como la telefonía... Sin
ellas nuestra vida sería mucho más difícil.
- Función social. Las empresas proporcionan los ingresos necesarios
para vivir, bien a través de los salarios que pagan a sus empleados o
de los beneficios que obtienen sus propietarios. Otra importante fun-
ción social es que promueven el avance tecnológico y la innovación.
OBJETIVOS EMPRESARIALES
Muchas veces se piensa que el único objetivo de las empresas es ga-
nar dinero, obtener beneficio. Si bien eso es cierto, no es lo único que
pretenden los empresarios. Veamos los objetivos más importantes:
- Máximo beneficio. Entendemos por beneficio la diferencia entre
los ingresos y los gastos. Es el objetivo más importante, pues de ello
depende la supervivencia de la empresa. De hecho, muchos de los
objetivos que presentamos a continuación conducen antes o des-
pués a un incremento en los beneficios empresariales.
- Crecimiento. Es muy conveniente
que las empresas reinviertan los be-
neficios con tal de crecer y aumentar
su participación en el mercado, con el
fin de alcanzar un tamaño que permi-
ta una mejor posición en el futuro.
- Satisfacción de los clientes. Los
clientes son imprescindibles para la
empresa; es necesario tratarlos bien
para que queden satisfechos y confíen
en nosotros en un futuro, y conseguir
así su fidelización.
- Calidad. Hoy en día nadie se puede
permitir el lujo de no ofrecer calidad
en los bienes y servicios producidos.
De otro modo los clientes acudirán
a la competencia. La calidad no debe
estar sólo en los productos, sino en
todo el proceso productivo y en el de
distribución.
- Supervivencia. En ocasiones la situación es tan delicada que la em-
presa sólo puede aspirar a mantenerse y esperar a que cambien los
tiempos. Es lo que sucede en un período de crisis.
- Objetivos sociales. Cada vez está más claro que las empresas no
pueden limitarse a los objetivos puramente económicos, sino que
deben tener en cuenta aspectos como el respeto al medio ambiente
o el aseguramiento de un nivel de vida digno para los trabajadores.
EMPRESA Y CULTURA EMPRENDEDORA
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UT1.
La empresa y su entorno
1.2. LOS ELEMENTOS DE LA EMPRESA
Una empresa está compuesta de un gran número de elementos, todos
ellos necesarios para realizar su actividad. Los podemos clasificar en
tres grandes grupos:
— Trabajadores. Constituyen la mano de obra imprescindible para
que la empresa realice su actividad.
— Empresario. Desarrolla una función fundamental, pues coordina y
organiza toda la actividad productiva. Sin su concurso, la empresa
sería una mera acumulación de elementos sin un propósito defini-
do. Además, es quien asume el riesgo de la actividad empresarial.
— Recursos naturales. Constituyen las materias primas y cualquier
otro recurso obtenido directamente de la naturaleza.
— Capital físico. A diferencia
de los recursos naturales, el
capital se ha obtenido me-
diante la acción de las per-
sonas.
- Elementos inmateriales. Este grupo comprende aspectos difíciles
de valorar pero en muchos casos importantísimos para la empresa.
Las empresas combinan todos los elementos que acabamos de citar
en el denominado proceso productivo.
Proceso productivo
Procedimiento mediante el cual las empresas transforman unas entradas o in-
puts (materias primas, trabajo, capital...) en salidas o outputs (bienes y servicios)
usando la tecnología adecuada y gracias a la labor organizativa del empresario.
Para saber más
El dinero necesario para que las empresas funcionen forma parte del capital. Se denomina capital financiero, para distin- guirlo del capital físico (maqui- naria, edificios, vehículos...). A los trabajadores se les consi- dera el capital humano de la empresa.
Para saber más
Tradicionalmente se conside- ra que los factores productivos son tres: tierra, trabajo y ca- pital. En la actualidad se aña- de un cuarto factor: el em- presario.
¿Sabías que...?
En la actualidad son mucho más numerosas las empresas de servicios que las que pro- ducen bienes (fábricas). Bas- ta observar dónde trabaja la mayoría de nuestros conoci- dos. Entre los servicios que proporcionan más empleos se encuentran los comercios, el transporte, la Administración pública, la banca... EJEMPLO
La madera utilizada pa-
ra fabricar tablones o las
tierras donde se siembra
cereal.
EJEMPLO
Las máquinas y herramien-
tas utilizadas en una fábri-
ca, los ordenadores de un
banco o las furgonetas de
una empresa de reparto.
EJEMPLO
Las marcas, la imagen y el prestigio de la empresa, la estructura orga-
nizativa adoptada o la experiencia acumulada, comúnmente denomi-
nada «saber hacer» (en inglés, know how).
EMPRESA Y CULTURA EMPRENDEDORA
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UT1.
La empresa y su entorno
La empresa no es un ente aislado, sino que interacciona con todo
lo que la rodea. Esto es lo que se conoce como entorno empresarial,
que analizaremos en este apartado.
2 ¿Qué hay alrededor
de la empresa?
Las empresas no tendrían razón de ser si no hubiera una relación con
los clientes o con los proveedores que les suministran las materias pri-
mas. También están afectadas por la competencia, las leyes que dicte
el Gobierno sobre pago de impuestos, el respeto al medio ambiente...
En definitiva, no se puede entender la empresa sin tener en cuenta su
entorno.
Al relacionarse con su entorno se dice que la empresa es un sistema
abierto. Es un sistema porque consta de una serie de elementos in-
terrelacionados, como vimos en el apartado anterior, y es abierto por-
que está en continua interacción con el exterior.
Son varios los subsistemas que componen el sistema empresarial. Los
más importantes son el de producción, el comercial, el financiero y el
de recursos humanos.
Todos ellos se relacionan en
mayor o menor medida con el
entorno, lo que deberá tenerse
en cuenta para diseñar el pro-
yecto empresarial, como ire-
mos viendo a lo largo del libro.
Tradicionalmente el entorno de
la empresa se divide en dos
grandes grupos: específico y
general.
- Entorno específico. Afecta
de modo especial a nuestra
empresa, y es más cercano.
- Entorno general. Afecta a
todas las empresas, y no lo
hace de modo tan directo.
El gráfico de la derecha ilustra
ambos tipos de entorno.
Sistema empresarial
Conjunto de elementos (subsistemas) relacionados entre sí y con su entorno,
encaminados a cumplir una serie de objetivos.
Tecnológicos
Entorno general
Económicos
Entorno específico
Proveedores Clientes Mercado Comunidad laboral
Competidores
Administraciones públicas Entidades financieras
Político-legales
Demográficos
Socioculturales
EMPRESA
Medioambientales
EL ENTORNO EMPRESARIAL
La empresa
como sistema
Entorno
específico
Entorno
general
EMPRESA Y CULTURA EMPRENDEDORA
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UT1.
La empresa y su entorno
2.1. EL ENTORNO ESPECÍFICO
Este entorno comprende aquellos elementos externos a la empresa
que están relacionados estrechamente con ella y, por tanto, tienen
una influencia muy directa.
Para saber más
En ocasiones, los proveedo- res o los clientes tienen mucho poder de negociación debido a su tamaño, e imponen sus condiciones a las empresas. Así sucede, por ejemplo, con las grandes superficies comer- ciales, que obligan a sus pro- veedores, en muchos casos empresas pequeñas, a aceptar unos precios muy bajos y unos plazos de cobro muy largos.
EJEMPLO
Un ejemplo muy claro son los clientes: sin ellos la empresa no tendría
ingresos y, por tanto, desaparecería. Además, es necesario orientar las ac-
tividades productivas y comerciales a satisfacerlos.
COMPONENTES DEL ENTORNO ESPECÍFICO
Como ya hemos visto, todas las empresas sin excepción necesitan una serie de entradas oinputs para realizar su proceso productivo. Las empresas o personas que los proporcionan se denominan provee- dores. Cuando se trata de factores como electricidad, agua, teléfono... a las empresas que los sirven se les suele denominar suministradores.
Proveedores
Los clientes son los destinatarios del bien o servicio prestado por la empresa. Pueden ser consumido-
Clientes res finales o bien otras empresas que usan esos productos comoinputs de sus procesos productivos.
Una empresa nunca puede perder de vista a aquellos que pueden hacerle la competencia, bien por- que ofrezcan el mismo tipo de producto o porque ofrezcan un producto alternativo. Por ejemplo, para una empresa como Iberia no sólo son competencia otras compañías aéreas, sino también las líneas de ferrocarril de alta velocidad que cubran el mismo trayecto.
Competidores
Las más comunes son los bancos, que prestan dinero a las empresas a cambio de un interés. Cons- tituyen un elemento indispensable para la financiación de la empresa.
Entidades
financieras
Con este término nos referimos no sólo al Estado y a las comunidades autónomas, sino también a las diputaciones provinciales y, sobre todo, a los ayuntamientos. Es fácil comprobar la estrecha relación entre una empresa y el Ayuntamiento de la localidad donde se encuentra establecida: por ejemplo, para abrir un establecimiento es necesario solicitar la licencia de apertura, y además hay que pagar impuestos municipales como el Impuesto sobre Bienes Inmue- bles (IBI).
Administraciones
públicas
No en todas partes existen las mismas condiciones laborales. Como veremos, estos factores son muy importantes en la decisión de localización de una empresa. Los más importantes son:
- Costes salariales. Constituyen una de las principales fuentes de costes de la empresa, por lo que es lógico que los quieran reducir.
- Cualificación. En ciertos sectores se necesitan trabajadores con un alto nivel de formación, por lo que las empresas deben instalarse en países y regiones donde sea posible encontrarlos. Es lo que ocurre en el sector de las nuevas tecnologías y en muchas empresas de servicios (bancos, sa- nidad...).
Mercado laboral
Finalmente, existe un elemento del entorno específico que en muchos casos se olvida y sin embargo está fuertemente vinculado a la empresa: la comunidad donde se inserta, con una estructura social de- terminada, una mayor o menor inquietud por el medio ambiente y con un estilo de vida determinado.
Comunidad
El análisis del entorno específico es fundamental a la hora de decidir
dónde se ubica la empresa. Los principales componentes del entorno
específico son los siguientes:
EMPRESA Y CULTURA EMPRENDEDORA
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UT1.
La empresa y su entorno
Véase SUPUESTO 2.
EJEMPLO
Una empresa pretende implantarse en un país donde los costes de per-
sonal son como media más bajos que en otros lugares. Además, no existe
un salario mínimo, la jornada laboral no tiene límite y no hay una regulación
sobre la edad mínima para trabajar.
— Veamos cómo le afectan estas condiciones del entorno.
El hecho de que los salarios sean menores favorece que se reduzcan
sus costes laborales, por lo que en este sentido le interesa ubicarse allí.
Sin embargo, parece claro que existe una explotación de los trabajadores,
ya que éstos no tienen apenas derechos, e incluso se permite que trabajen
niños. En este sentido, y como veremos en el apartado de la responsabi-
lidad social, existen unas consideraciones de tipo ético y moral que debe-
rían hacer desistir a la empresa de establecerse en ese país.
CUESTIONES
Ilustra mediante ejemplos el hecho de que la
empresa sea un sistema abierto.
¿Cuáles son los subsistemas del sistema em-
presarial y cómo se relacionan entre ellos?
Elabora un esquema en el que aparezca el
entorno general y específico de tu sector pro-
ductivo, poniendo al menos un ejemplo de
cada componente.
Una empresa se dedica a la reparación y man-
tenimiento de equipos informáticos.
— ¿Cómo le afecta el entorno específico en
cuanto a proveedores?
¿Crees que las empresas de servicios afec-
tan de algún modo a la comunidad donde se
encuentran?
— Argumenta tu respuesta.
¿Cómo ha afectado a las empresas la apa-
rición de otras nuevas en los sectores de la
comunicación y la energía frente a los mono-
polios que existían con anterioridad? Razona
tu respuesta.
Explica cómo influye cada uno de los compo-
nentes del entorno general en una empresa
de tu sector productivo.
Antonio Mantilla es un empresario residente
en Cataluña que pretende abrir una sucur-
sal en una localidad de Aragón. ¿Crees que le
puede afectar el entorno político-legal? ¿En
qué sentido? Razona tu respuesta.
Explica cómo ha influido en los últimos años
el entorno tecnológico, especialmente las TIC,
en las empresas de tu sector productivo.
16 Busca por Internet en la página web de la
Consejería de Educación de tu comunidad
autónoma los ciclos formativos que se impar-
ten en tu provincia.
— Determina qué tipos de empresa pueden
aprovecharse de la formación que se im-
parte en ellos.
Identifica una pyme de tu sector productivo
en tu provincia (puedes utilizar la página web
de la Cámara de Comercio).
— Redacta un breve análisis de su entorno
general y específico.
¿Qué es el entorno de una empresa y qué
tipos de entorno existen?
Enumera los componentes del entorno espe-
cífico y explica dos de ellos.
Enumera los componentes del entorno gene-
ral y explica dos de ellos.
Manuela Villarín pretende abrir una empresa
del ámbito de tu sector productivo en tu loca-
lidad.
— Indaga sobre la competencia que se va a
encontrar y cómo puede afectarle.
Argumenta cómo puede influir en una em-
presa una bajada en los tipos de interés.
— ¿Y un aumento de la tasa de desempleo?
¿Qué factores del entorno general en España
pueden atraer a empresas de otros países a
instalarse aquí?
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@ ★
★
★
★
EMPRESA Y CULTURA EMPRENDEDORA
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UT1.
La empresa y su entorno
Así como las sociedades se caracterizan por poseer una cultura propia
que influye poderosamente en el comportamiento de sus miembros,
también las empresas tienen una cultura.
La cultura empresarial está formada por un conjunto de valores com-
partidos , y debe ser asumida por todos sus integrantes.
3 La cultura empresarial
La cultura influye en el día a día de la empresa y en su organización, en
aspectos tan cotidianos como la comunicación entre los trabajadores
y de éstos con los directivos, el grado de autonomía en el trabajo, la
contratación de nuevos trabajadores o el trato con los clientes. Veamos
algunos ejemplos de culturas contrapuestas:
Cultura empresarial
Compuesta por el conjunto de valores, creencias y principios fundamentales
compartidos por sus miembros.
Los tipos de cultura que aparecen en la parte superior del esquema son
preferibles, pues se adaptan mejor al entorno actual de las empresas.
3.1. ELEMENTOS DE LA CULTURA EMPRESARIAL
Dentro de la cultura empresarial podemos distinguir tres elementos
principales:
- Misión. Propósito último que mueve a la empresa, su razón de ser.
Se puede entender como una filosofía empresarial. Por ejemplo, la
misión de una empresa como Mercedes Benz puede ser fabricar ve-
hículos de máxima calidad que satisfagan las necesidades de los
clientes más exigentes.
- Valores. Cualidades que están presentes en la empresa y que in-
fluyen en el comportamiento de todos sus miembros. Por ejemplo,
la ética. De hecho, cada vez es más común que se incorporen valo-
res éticos en el mundo de los negocios.
- Políticas. Líneas de acción mediante las cuales la empresa define
su identidad. Por ejemplo, la política de igualdad de oportunidades
para los empleados que practican muchas empresas forma parte de
su cultura. Sus trabajadores saben que la promoción será fruto de su
trabajo, y no habrá favores personales.
¿Sabías que...?
Actualmente, debido a la cre- ciente preocupación por la res- ponsabilidad social de las em- presas y a la incorporación de códigos éticos, es muy impor- tante que las empresas incor- poren en su cultura valores de no discriminación (en relación con la mujer, la raza, la reli- gión...).
Concepto Elementos Concepto
Imagen corporativa
Misión (^) Valores Políticas Espontánea (^) Inducida
LA CULTURA EMPRESARIAL
Cultura abierta
Cultura cerrada
Cultura innovadora
Cultura conservadora
Cultura flexible
Cultura rígida
Cultura orientada a las personas
Cultura orientada al producto
Cultura autoritaria
Cultura participativa
Forma de transmisión
EMPRESA Y CULTURA EMPRENDEDORA
22
UT1.
La empresa y su entorno
La relación de las empresas con su entorno tiene una doble dirección: el
entorno influye en las empresas y a su vez las empresas influyen en él.
Debido al aumento tanto del número de empresas como de su tamaño,
se han multiplicado los efectos de las empresas sobre la sociedad.
4 ¿Cómo influye la empresa
en su entorno?
4.1. LA RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LAS EMPRESAS
Las empresas no pueden permanecer de espaldas a los efectos que
ocasionan sobre la sociedad. Es por ello que en los últimos tiempos ha
cobrado gran importancia el estudio de su responsabilidad social.
La razón de ser de este fenómeno se encuentra en las llamadas exter-
nalidades, que son repercusiones de la actividad empresarial que no
están recogidas por el mercado.
Responsabilidad social corporativa
Compromiso de las empresas que hace que se preocupen no sólo por sus
intereses económicos, sino también por la repercusión de sus actividades en
el conjunto de la sociedad.
La responsabilidad social es un fenómeno reciente que tiene lugar en
los países desarrollados. Veamos las etapas de su implantación:
Para saber más
El desarrollo sostenible con- siste en un nivel de crecimien- to y avance de la economía que no ponga en peligro la po- sibilidad de seguir creciendo en el futuro.
EJEMPLO
Si una fábrica contamina el agua de un río y como consecuencia no puede
beberse, normalmente no paga por ello. Esto genera un coste social (el agua
ha dejado de ser potable), pero a la empresa le sale gratis. La empresa
debería asumir ese coste externo, invirtiendo en una tecnología más limpia.
1.a^ etapa.
Cumplimiento
de la ley
Las empresas cumplen las obligaciones legales.
Ejemplo. El reciclaje de residuos aumenta los costes de la empresa, porque no tienen más
remedio que cumplir la ley. Otro ejemplo puede ser la reciente aprobación de la Ley de Igualdad
que, entre otras medidas, ha fijado un permiso de paternidad de 15 días.
2.a^ etapa.
Reacción
a las demandas
de la sociedad
Las empresas ven las actuaciones en materia de responsabilidad social como una oportunidad
de ganar prestigio ante sus clientes.
Ejemplo. La cadena de supermercados Mercadona tiene varias propuestas sociales en favor
de sus trabajadoras: ampliación del permiso de maternidad, guarderías en centros de trabajo...
3.a^ etapa.
Conciencia
social
Las empresas incorporan en su cultura valores sociales por convencimiento.
Ejemplo. Las empresas estás inmersas en una sociedad con unos valores determinados en
los cuales deben participar, de igual forma que el ciudadano no puede olvidar su papel social
cuando actúa como cliente.
Influencia de la empresa
en su entorno
Beneficios sociales
El Balance social
Costes sociales
Responsabilidad social de las empresas Responsabilidad medioambiental
EMPRESA Y CULTURA EMPRENDEDORA
23
UT1.
La empresa y su entorno
4.2. RESPONSABILIDAD MEDIOAMBIENTAL
Dentro de la responsabilidad social cobra una especial importancia la
repercusión de las actividades de la empresa sobre el medio ambiente.
Por desgracia, muchas actividades empresariales, sobre todo en el
sector de la industria, son perjudiciales para el entorno, por lo que su-
ponen una serie de costes sociales, aunque también es cierto que
están surgiendo empresas que generan beneficios para el medio am-
biente como, por ejemplo, las dedicadas a gestionar residuos.
La situación está adquiriendo un carácter preocupante, y la única solu-
ción pasa por que los consumidores y las empresas asuman códigos
de comportamiento respetuosos con el medio ambiente.
En España existe una normativa que regula este asunto: la ley 26/2007,
de 23 de octubre, de Responsabilidad Medioambiental, que se basa
en los principios de prevención y en el principio de « quien contamina,
paga ». Según esta ley, las empresas deben asumir los costes de pre-
vención o, en su caso, reparación, y devolver los recursos naturales
dañados a su estado original.
4.3. EL BALANCE SOCIAL
Ya hemos visto que las empresas generan costes y también, no hay
que olvidar, beneficios sociales. Conviene confrontar ambos para diag-
nosticar la influencia que tiene la empresa sobre su entorno. Esto se
consigue mediante un documento denominado Balance social.
Como se puede observar en la definición, el Balance social es un
instrumento de gestión.
Ello implica que no se debe limitar a presentar los resultados de la
empresa, sino que debe servir de punto de partida para una mejora
de los resultados en materia social. En otras palabras, no debe quedar
en papel mojado.
Balance social
Herramienta de gestión empresarial que permite evaluar cuantitativa y cualita-
tivamente los beneficios y los costes sociales que genera la empresa.
¿Sabías que...?
La contaminación no sólo se produce en la atmósfera, el suelo, los ríos o el mar. También hay contaminación acústica (ruidos) y visual (alteración de los paisajes).
Véase SUPUESTO 4.
EMPRESA Y CULTURA EMPRENDEDORA
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UT1.
La empresa y su entorno
SUPUESTO 1 TÍTULO SUPUESTO
SUPUESTOS PRÁCTICOS RESUELTOS
Al finalizar un ciclo superior de FP, tres compañeras deciden abrir un negocio relacionado con sus estudios. a) Propón qué actividad desarrollarán. b) ¿Qué alternativas tienen en cuanto al tipo de empresa que desean crear? c) ¿Qué objetivos se deben plantear? d) ¿De qué elementos constará la empresa?
SUPUESTO 1 LA EMPRESA
Lola, Miguel y Jaime están pensando en abrir una casa rural en Alájar, un pequeño pueblo de la sierra de Huelva. Además de los aspectos económicos y los posibles competidores, clientes... están muy preocupados por los factores ambienta- les que pueden influir en el éxito del negocio. — ¿Cuáles son estos factores y en qué sentido pueden afectar?
SUPUESTO 2 EL ENTORNO EMPRESARIAL
SOLUCIÓN
a) Ello dependerá del ciclo formativo que hayan estudia- do. Si, por ejemplo, pertenece a la familia profesional de Hostelería y turismo, podrían plantearse abrir un restaurante vegetariano.
b) El hecho de abrir un negocio implica que tienen que crear una empresa. Al ser tres las personas que la for- man se tratará de una sociedad. Existen tres grandes tipos: sociedades personalistas, capitalistas o de inte- rés especial.
c) En cuanto a los objetivos, está claro que las socias pretenden ganar dinero con su negocio, pues segura- mente será su medio de vida. No obstante, existen otros objetivos que guiarán su actividad. Por ejemplo, al principio pueden renunciar a obtener beneficios altos con el objeto de atraer cliente- la que no está acostumbrada a este tipo de restauran- tes, para lo que pueden fijar inicialmente precios bajos. También pueden dar mucha importancia a ofrecer un
servicio de la máxima calidad y hacer que los clientes estén satisfechos, dando prioridad al servicio al cliente por encima de otros factores.
d) Hay tres tipos de elementos:
- Elementos humanos. En un principio serán las tres fundadoras de la empresa, que son las empresarias. Más adelante, si el negocio prospera, podría ser ne- cesario contratar empleados (cocineros, personal de sala...).
- Elementos materiales. Materias primas (en este caso productos frescos comprados en el mercado, condimentos...), maquinaria (cocinas, hornos...), equi- pos informáticos...
- Elementos inmateriales. Un ejemplo podría ser el prestigio que van ganando con el tiempo o la imagen de calidad que proyectan. Si el restaurante se hace conocido, el nombre que hayan elegido también se- ría un elemento inmaterial que debe valorarse.
SOLUCIÓN
Nos estamos refiriendo al entorno general, que tiene los siguientes componentes:
- Económico. La situación económica general influye con claridad en la demanda de turismo rural: si es bue- na, la gente destina parte de su renta al turismo y es más fácil llenar el establecimiento. También hay que considerar la economía de otros países, pues buena parte de este turismo proviene del extranjero.
- Tecnológico. Una buena página web es el mejor medio de difusión, y además permite hacer reservas on-line.
- Político-legal. La licencia de apertura depende del Ayuntamiento, y además hay que considerar que la zona
es Parque Natural, con un grado de protección especial. También es posible que se trate de una actividad que reciba subvenciones.
- Demográfico. Factores como la aglomeración en zo- nas urbanas y en el litoral hacen que muchas personas prefieran para su descanso un entorno más tranquilo.
- Sociocultural. En la actualidad está en boga una vuel- ta a la naturaleza, que se relaciona con una mayor cali- dad de vida.
- Medioambiental. La mejor manera de respetar el me- dio ambiente es conocerlo.
EMPRESA Y CULTURA EMPRENDEDORA
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UT1.
La empresa y su entorno
SUPUESTO 1 TÍTULO SUPUESTO
SUPUESTO DE SÍNTESIS
Javier y Ernesto son dos socios propietarios de Abetín S. L., empresa dedicada a la producción y venta de árboles de Navidad, un producto cuyo consumo aumenta cada año. Una de sus prioridades desde el principio ha sido el respeto por el medio ambiente y la creación de una imagen ecológi- ca. Para conseguirlo han establecido un sistema de explo- tación sostenible de las áreas forestales de su propiedad. a) ¿Qué objetivos tiene la empresa?; b) ¿cómo le afecta el entorno?; c) define su cultura y su imagen corporativa; d) ¿de qué modo influye esta empresa en su entorno?
SUPUESTO 3 LA CULTURA EMPRESARIAL
Rosario Muiños es propietaria de una cadena de establecimientos de moda repartidos entre varias poblaciones de Galicia. Aunque las ventas pros- peran, observa que la forma de tra- bajar en cada tienda es muy distinta, y también lo es la percepción de los clientes sobre la calidad del servicio prestado y el prestigio de la empresa. Tras consultar a un asesor, éste le comenta que existe un problema en la cultura de la empresa, y que ade- más se necesita una imagen corpo- rativa bien definida. — ¿Qué medidas se pueden tomar?
SUPUESTO 1SUPUESTO 4 TÍTULO SUPUESTOLA RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LAS EMPRESAS
Una fábrica de cerveza lle- va más de 100 años fun- cionando en la ciudad de Sevilla, y en consonancia con los tiempos y las nue- vas preocupaciones de la sociedad se plantea prac- ticar una política de res- ponsabilidad social corpo- rativa. — ¿Qué costes y benefi- cios sociales puede es- tar generando?
SOLUCIÓN
SOLUCIÓN
En cuanto a la cultura empresarial, debe definirse bien la misión, los valores y la política de la empresa. Por ejemplo, la misión puede ser prestar al cliente un servicio de máxima calidad, con unos valores de honestidad, sinceridad y transparencia en la relación con los clientes, todo ello acompañado de una política de no discriminación e igualdad de oportunidades para los trabajado- res de la empresa. Para reforzar la cultura empresarial definida con anterioridad es muy conve- niente crearse una imagen corporativa, que en este caso no existe. Para ello se puede elegir un logotipo atractivo que se situará en lugar visible en todas las tiendas, y se cuidarán detalles como la decoración del local, la ves- timenta de los empleados y la forma de tratar a los clientes, de forma que éstos perciban de modo similar el servicio prestado en todas las tiendas de la cadena.
SOLUCIÓN
a) Objetivo. Además de obtener beneficio, esta empresa da prioridad a los objetivos sociales, más concreta- mente el respeto al medio ambiente. b) Entorno específico. Habrá que destacar a los posi- bles clientes, que cada vez demandan más este pro- ducto, y a los posibles competidores actuales y futu- ros, atraídos por el crecimiento del mercado.
Respecto al entorno general, hay que subrayar los factores medioambientales y los socioculturales, debido a la influencia de la cultura anglosajona.
c) Cultura. Valores compartidos por la empresa. Aparte de otros valores éticos, los valores relacio- nados con la conservación del medio ambiente de- ben ser asumidos por todo el personal. Su imagen estará en consonancia con esto, y se pretende que sea lo más «verde» posible, para atraer a clientes afines.
d) Entorno. La empresa influye en él para bien o para mal, en el ámbito de la responsabilidad social y medioambiental.
- Efectos negativos. Alteración del medio fores- tal, a pesar de que se haga todo lo posible por minimizar su impacto.
- Efectos positivos. La labor de esta empresa por transmitir valores de respeto al medio ambiente.
BENEFICIOS SOCIALES COSTES SOCIALES
Puestos de trabajo directos (emplea- dos) e indirectos (distribuidores...).
Contaminación del aire debido a los gases que se emiten a la atmósfera en el proceso de fabricación de la cerveza.
La empresa ha creado una Fundación que realiza obras sociales y culturales.
Contaminación del suelo y de los acuíferos debido al uso def ertilizantes.
Contribución al mantenimiento del me- dio rural debido al cultivo de cebada...
Posible alcoholismo de las personas que abusen de la cerveza, con el consiguiente coste en sanidad, desestruc- turación familiar...
RESUMEN
28
¿Qué es una
empresa?
¿Qué hay
alrededor de
la empresa?
La cultura
empresarial
- Proveedores
- Clientes
- Competidores
- Entidades financieras
- Administraciones públicas
- Mercado laboral
- Comunidad
Subsistemas empresariales:
- Producción
- Comercial
- Financiero
- Recursos humanos
Componentes:
- Económicos
- Tecnológicos
- Político-legales
- Demográficos
- Socioculturales
Medioambientales
General
Funciones:
- Crear valor
- Función social
Objetivos:
- Máximo beneficio
- Crecimiento
- Satisfacción de los clientes
- Calidad
- Supervivencia
- Objetivos sociales
Elementos:
- Humanos
- Materiales
- Inmateriales
Cultura empresarial
Imagen corporativa
LA EMPRESA Y SU ENTORNO
Responsabilidad medioambiental
Balance social
Responsabilidad social
El entorno
de la empresa
Sistema
empresarial
Específico
- Al final del libro encontrarás las soluciones de la autoevaluación. Comprueba si has contestado correctamente. Si no ha sido así, no te preocupes, revisa la unidad y vuelve a intentarlo.
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UNIDAD
EMPRESA Y CULTURA EMPRENDEDORA
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UT1.
La empresa y su entorno
Según la actividad económica que desarrollen las empresas pueden ser:
a) Grandes, pequeñas o medianas. b) Sociedades anónimas o sociedades limitadas. c) Del sector primario, secundario o terciario.
¿Qué funciones básicas se llevan a cabo en una empresa?
¿Por qué se dice que las empresas crean valor? Ilustra tu respuesta con un ejemplo.
Los objetivos sociales de una empresa:
a) Consisten en obtener el máximo beneficio. b) Tienen en cuenta aspectos no económicos. c) Consisten en un aumento del número de so- cios.
Indica si la siguiente afirmación es verdadera o falsa, justificando tu respuesta: «El capital físico de una empresa está formado por sus trabaja- dores».
Los elementos de una empresa: a) Se clasifican en humanos, materiales e inmate- riales.
b) Son la tierra, el trabajo y el capital. c) Son las materias primas y los trabajadores.
Indica si la siguiente afirmación es verdadera o fal- sa, justificando tu respuesta: «La empresa es un sistema cerrado, donde sus elementos interaccio- nan entre sí pero no con su entorno».
Cita dos componentes del entorno específico y otros dos del entorno general de una pyme de tu sector productivo.
Argumenta cómo influyen los clientes, los provee- dores y la competencia en una empresa.
¿A qué tipo de entorno pertenecen las administra- ciones públicas y cómo influyen en la empresa?
Indica si la siguiente afirmación es verdadera o fal- sa, justificando tu respuesta: «La empresa siem- pre influye en su entorno».
1 El entorno específico lo conforman:
a) Factores directamente vinculados a la empresa. b) Factores que no le afectan. c) Elementos internos de la empresa.
La cultura de una empresa: a) Consta de una misión, unos valores y unas po- líticas. b) Se compone de los conocimientos técnicos de sus trabajadores. c) Se refiere a los conocimientos adquiridos por el empresario y los trabajadores en sus es- tudios.
Indica si la siguiente afirmación es verdadera o fal- sa, justificando tu respuesta: «La imagen corpora- tiva afecta al comportamiento de los clientes de una empresa».
La responsabilidad social corporativa: a) Implica que los trabajadores sean responsa- bles en el cumplimiento de sus tareas. b) Supone un compromiso de la empresa con su entorno. c) Es una moda pasajera seguida por muy pocas empresas.
¿Qué es una externalidad y cómo puede afectar a las empresas?
La responsabilidad medioambiental: a) Se puede basar en el principio de prevención. b) Se puede basar en el principio de «quien con- tamina, paga». c) Se puede basar en ambos modelos.
El Balance social: a) Es un documento contable. b) Presenta los beneficios y costes sociales ge- nerados por una empresa. c) Sólo presenta los costes sociales.
Pon dos ejemplos de beneficios sociales y costes sociales generados por una empresa de tu sector productivo, así como un valor ético que dicha em- presa incorpore.
AUTO EVALUACIÓN
