Tensioactius
1- Sistemes aquosos
2- Emulsions
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Orientación Universidad
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Busca documentos
Prepara tus exámenes con los documentos que comparten otros estudiantes como tú en Docsity
Busca tu universidad
Encuentra los documentos específicos para los exámenes de tu universidad
Video Cursos
Estudia con lecciones y exámenes resueltos basados en los programas académicos de las mejores universidades
Quiz
Responde a preguntas de exámenes reales y pon a prueba tu preparación
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Comunidad
Pregúntale a la comunidad
Pide ayuda a la comunidad y resuelve tus dudas de estudio
Ebooks gratuitos
¡Nuestros e-books salva-estudiantes!
Descarga nuestras guías gratuitas sobre técnicas de estudio, métodos para controlar la ansiedad y consejos para la tesis preparadas por los tutores de Docsity
Tensoactius, Apuntes de Conservación y Restauración de Bienes Culturales
Asignatura: tractaments aplicats a pintura sobre fusta, Profesor: Anna Nualart, Carrera: Conservació-Restauració de Béns Culturals, Universidad: UB
Tipo: Apuntes
2014/2015
1 / 33
Esta página no es visible en la vista previa
¡No te pierdas las partes importantes!
Vista previa parcial del texto
¡Descarga Tensoactius y más Apuntes en PDF de Conservación y Restauración de Bienes Culturales solo en Docsity!
Tensioactius
1- Sistemes aquosos 2- Emulsions
1- Tensioactius en sistemes
aquosos
Tensió
superficial dels
líquids
-^
Forces
intermoleculars
–^
A l’interior del got
: les forces
es contraresten entre elles
-^
A la interfície
líquid/aire
: les
forces intermoleculars estiren+ cap a l’interior.^ •
Com + grans siguin aquestesforces:
+ tensió
superficial
(=
gota més rodona)
Gota d’aigua
Líquids
amb
tensió
superficial
Aigua
Etanol
Poder mullant
i difusió
Alta
tensió superficial
Baixa
tensió superficial
Poder mullant
Difusió
Aigua
Alcohol
Baix Alta
Alt Baixa
Tensioactius
-^
Molècules amb:^ –
Cap
:^ hidrò
fil (polar):
afinitat
amb
l’aigua
-^
Cadena
:^ lipò
fila (apolar):
afinitat
amb
els
lípids
-^
1- Baixen la tensió superficial d’un líquid
-^
2- Permeten barrejar una
fase oliosa
(= apolar) amb una
fase
aquosa
(= polar).
Cap: Part
hidròfila
Cadena: Part^
lipòfila
Tipus
de tensioactius
•^
Iònics
: El cap en aigua, es dissocia en ions:
-^ Aniònics •^ Catiònics -^
No iònics
(neutres): El cap en aigua, no es dissocia:
-^ Moltissims tipus. Són els que + usem en CR
-^
Na
+^
- Cl
Tensioactius Iònics:
Catiònics
•^
Quan es dissolen en aigua es dissocien i el cap quedaamb
càrrega
positiva
(generalment a l’àtom de
Nitrogen
•^
No usats en CR
+ N
- Cl
Tensioactius
No Iònics
•^
No
es dissocien en ions (i per tant no alteren el pH de la solució): neutres
-^
Derivats del poli (òxid d’etilè) (POE):
R [-CH
-- CH 2
-- O ] 2
n^
-- R'
–^
R = Alcohol:
-^ Brij-
(Alcohol olèic polietoxilat)
–^
R = Fenil:
-^ Triton
x
(Octilfenol polietoxilat)
–^
R = Àcid carboxílic:
-^ Tween
®^20
(Monolaurat de POE-sorbità)
L’addició
d’un tensioactiu a l’aigua
Aigua
Aigua amb gotes de tensioactiu
Poder mullant
i difusió
Alta tensió superficial
Baixa tensió superficial
Poder mullant
Difusió
Aigua
Aigua + tensioactiu
Utilitat
de les micel·les:
•^
Aconsegueixen que:
-^ 1- L’aigua pugui
dissoldre materials greixosos
-^ 2- Puguem fer
emulsions
(barreja d’una fase
oliosa i una d’aquosa)
Neteja
de brutícia
greixosa:
Per a que les micel·les puguin atrapar la brutícia greixosa,
cal una acció mecànica (“rolling up”). Cal “treballar” lasolució amb un pinzell.