Tipos bovinos taurus, Diapositivas de Biología

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Corporación Educativa Nacional

Auxiliar en Clínica Veterinaria

Animales de Producción

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Diferencias (Taurus vs Indicus)

Habilidad MaternaTemperamentoReproductivosRusticididadCabezaCuerpo Origen

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Generalidades

• Voluminosos
• Abundante Carne
• Abundante Grasa Se caracterizan por su precocidad Y por su fertilidad

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Razas Lecheras

Jersey Origen: Isla de Jersey (Inglaterra - Francia) Adaptación al Clima: 1.500 - 2.500 msnm Características Fenotípicas:

• Bayo (H) y Lobuno (M)
• Ojos saltones
• Orejas redondas y pequeñas
• La lechera mas ligera 1.25 m y 430Kg en madurez Características Productivas:
• 16 - 18 Lts x dia
• Calidad leche Grasa 4.6 % Proteina 3.6% Datos de Interés:
• Peso Macho: 680 Kg
• Peso Hembra: 430 Kg
• Docilidad y facil manejo
• Alta precocidad 1er servicio: 14 Meses

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Razas Lecheras

Ayrshire Origen: Escocia Adaptación al Clima: 1.500 - 2.500 msnm Características Fenotípicas:

• Overo Colorado
• Mas pequeños que los Holstein
• Huesos Finos Características Productivas: - 14 - 16 Lts x dia - Calidad leche Grasa 4.3 % Proteina 3.5% Datos de Interés:
• Peso Macho: 840 Kg
• Peso Hembra: 540 Kg
• Animales Longevos (12 años)
• Gran resistencia a la mastitis
• Excelentes aplomos

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Razas Lecheras

Pardo Suizo Origen: Suiza Adaptación al Clima: 1.000 - 2.500 msnm Características Fenotípicas:

• Gris o Bayo (Tonalidades)
• Su altura a la cruz es de 1.3mts
• Algunas presentan piel pigmentada Características Productivas: - 18 - 20 Lts x dia - Calidad leche Grasa 4.1 % Proteina 3.6% Datos de Interés:
• Peso Macho: 1.000 Kg
• Peso Hembra: 750 Kg
• De las mejores razas que se adaptan a trópicos bajos
• Animales longevos
• Buena calidad de Calostros

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Razas Cárnicas

Chianina Origen: Valle de Chianina (Italia) Adaptación al Clima: 1.000 - 2.000 msnm Características Fenotípicas:

• Blanco Plateado
• La altura en promedio es de 1.80mts
• Piel pigmentada
• Lomo y miembros con alto nivel de musculatura Características Productivas:
• Peso Macho Sacrificio: 700 Kg 14 m
• Rendimiento en canal: 65%
• Ganancia de peso diario: 1.20 Kg Datos de Interés:
• Peso Macho: 1.800 Kg
• Peso Hembra: 900 Kg
• Buenos canales
• Buena materna
• Resistencia al calor y a los insectos

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Razas Cárnicas

Aberdeen Angus Origen: Escocia Adaptación al Clima: 1.800 - 2.300 msnm Características Fenotípicas:

• Negro y Bayo encerado
• Piel pigmentada
• Negro y rojo son dos lineas diferentes con mismas características
• Animales Cilíndricos Características Productivas:
• Rendimiento en canal: 62%
• Ganancia de peso diario: 1.28 Kg Datos de Interés:
• Peso Macho: 800 Kg
• Peso Hembra: 550 Kg
• Buenos canales
• Buena materna
• Pubertad 18 meses

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Razas Cárnicas

Hereford Origen: Condado de Hereford (Inglaterra) Adaptación al Clima: 1.500 - 2.500 msnm Características Fenotípicas:

• Overo Colorado
• Cara, pecho y vientre son blancos
• Alzada media 1.3mts Características Productivas:
• Rendimiento en canal: 64%
• Ganancia de peso diario: 0.9 Kg Datos de Interés:
• Peso Macho: 1.100 Kg
• Peso Hembra: 600 Kg
• Principal raza en argentina y europa
• En Colombia se cruza con otras razas

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Razas Cárnicas

Charolais Origen: Francia Adaptación al Clima: 500 - 2.500 msnm Características Fenotípicas:

• Blanco
• Animales des-pigmentados
• Alzada media 1.4mts
• Presentan mayor pelaje hacia el cuello y la cabeza Características Productivas:
• Rendimiento en canal: 65%
• Ganancia de peso diario: 1 Kg Datos de Interés:
• Peso Macho: 1.200 Kg
• Peso Hembra: 900 Kg
• Alta habilidad materna
• Tropico bajo y alto

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Razas Doble Proposito

Simmental Origen: Valle Simme (Suiza) Adaptación al Clima: 500 - 2.000 msnm Características Fenotípicas:

• Overo Bayo u Overo Colorado
• Fortaleza y corpulencia
• Piel de grosor mediano y ligeramente pigmentada
• Manchas blancas, amarillas y rojas en la cabeza Características Productivas:
• Rendimiento en canal: 58%
• Ganancia de peso diario: 1.2 Kg
• 14 Lts x dia
• Calidad leche Grasa 4 % Proteina 3.7% Datos de Interés:
• Peso Macho: 1.100 Kg
• Peso Hembra: 750 Kg
• Mas productora de carne
• Pueden pastorear en zonas con -33ºC y con 35ºC

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Razas Doble Proposito

Normando Origen: Francia Adaptación al Clima: 2.000 - 4.000 msnm Características Fenotípicas:

• Overo con chorreaduras, negro o colorado
• Alzada de la cruz a 1.4mts
• Presenta mayor pelaje en la parte superior de la testuz Características Productivas:
• Rendimiento en canal: 56%
• Ganancia de peso diario: 0.4 Kg
• 10 Lts x dia
• Calidad leche Grasa 4.3 % Proteina 3.4% Datos de Interés:
• Peso Macho: 1.000 Kg
• Peso Hembra: 750 Kg
• Rusticidad en mayores alturas
• Leche utilizada en el procesamiento de quesos y mantequillas

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