I BATTERI
La cellula batterica è la più piccola cellula esistente ed è misurabile in micron e l'organizzazione
interna è poco complessa. La cellula non ha nucleo, ma il DNA è presente ed è composto di un'unica
molecola circolare, e si trova nel nucleoide, il quale, però, non è circondato da membrana e quindi è
libero nel citoplasma. Si trovano solo alcuni ribosomi. Oltre alla membrana esterna, il batterio ha anche
una parete, la quale è più rigida, e ospita i pili e il flagello, i quali rendono possibile la motilità e
l'adesione con la cellula da infettare.
Classificazione
I batteri sono suddivisi in due domini:
●Archaea, adattati agli ambienti più estremi;
●Bacteria, che comprende la maggior parte delle specie di
interesse medico e sanitario.
Inoltre, si possono classificare anche per la forma:
● cocchi, forma tondeggiante; suddivisi a loro volta in coppie
(diplococchi; Meningite), in catene (streptococco;
polmonite) oppure aggregarsi a grappoli (stafilococchi).
● bacilli, a forma di bastoncino (escherichia coli).
● a virgola (colera)
● spirilli
Si classificano anche in base alla colorazione di Gram, ottenuto attraverso un colorante viola.
- gram+, si colorano di viola-blu
-gram-, si colorano di rosa
Come vivono
Come tutti gli organismi viventi, hanno delle condizioni di vita ideali (temperatura, umidità e ossigeno). I
microrganismi si sviluppano entro un certo intervallo di temperatura, al di sotto del quale non c’è crescita.
Il congelamento non li uccide, ma arresta le funzioni vitali della cellula batterica perché, quando l’acqua
del citoplasma è congelata, non possono assorbire nutrienti attraverso la membrana cellulare.
L’esposizione di una cellula ad una temperatura al di sopra dell’intervallo di temperatura di crescita ne
causa la progressiva inattivazione e morte.
Temperatura:
1. psicrofili, crescono a 15-20 gradi;
2. mesofili, crescono a 20-40 gradi;
3. termofili, crescono a 37-45 gradi;
4. termodurici, crescono a 70 gradi.
Umidità: il valore ottimale è 50-60%
Ossigeno:
● aerobi, necessitano di ossigeno per
sopravvivere;
● aerobi facoltativi, crescono sia con che
senza ossigeno;
● anaerobi, vivono senza ossigeno.
Materiale genetico dei batteri
Il materiale genetico è costituito da:
● cromosoma circolare formato da una molecola di DNA a doppio filamento che si trova nel
nucleoide, contenuto nel citoplasma;
● plasmidi, molecole di DNA a doppio filamento molto piccole che sono autonome (si replicano in
modo autonomo) e si trovano sempre nel citoplasma. Spesso sono necessari ricombinazione
genica, ovvero la fusione tra geni di due molecole di DNA per ottenerne una nuova.
Quando i plasmidi si replicano contemporaneamente al batterio principale, le cellule figlie
ricevono una copia sia di plasmide sia di DNA circolare. Se si replica più frequentemente, la
cellula figlia avrà più copie di plasmide; se si replica meno frequentemente, il plasmide potrebbe
essere assente nella cellula foglia. La duplicazione avviene come nelle cellule eucariote, con
l'eccezione che vi è una sola bolla di replicazione.
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