Pediatria lezioni registrate - 1
++La dieta è il risultato del consumo di una combinazione di alimenti, sia in quantità che in qualità, di effetti
potenzialmente sinergici.
Può essere classificata come sana o non sana, tuttavia non è semplice qualificare quanto sono sani i singoli
alimenti della dieta (dipende dalla quantità ingerita)
Nessun alimento è dannoso e tossico di per sé, solo la combinazione abituale di diversi alimenti conduce a
una dieta sana, o viceversa più o meno inadeguata e potenzialmente dannosa.
Mangiare un unico tipo di cibo, es. cereali, avrà delle carenze nell’alimentazione per quanto i cereali
contengono proteine.
Gli esseri umani sono onnivori, mangiano quindi alimenti vegetali e animali per mantenere una dieta
completa ed equilibrata -> una varia dieta garantisce più facilmente una nutrizione adeguata.
Negli ultimi anni c’è un aumento del numero di persone che seguono una dieta vegetariana,
indirettamente coinvolgono anche i loro figli. Anche i bambini vengono esposti a una dieta vegetariana.
++Una dieta mediterranea è uno stile alimentare caratterizzato da un elevato consumo di prodotti vegetali
e moderato consumo di pesce, carne e latticini, basso consumo di zuccheri aggiunti e vino assunto durante i
pasti.
L’UNESCO nel 2010 ha definito la dieta mediterranea come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità
individuando anche l’Italia come tra le nazioni che la costituiscono e la rappresentano.
Importante è la convivialità, sostenibilità, assunzione di alcool per quanto limitato, bisogna fare attenzione
allo spreco.
La dieta mediterranea prevede un’attività motoria di almeno un’ora -> riduce l’obesità e di conseguenza
riduce ictus e infarti ovvero riduzione degli accidenti cardiovascolari, i quali problemi alimentari iniziano a
essere presenti durante l’età pediatrica.
La dieta mediterranea riduce inoltre la presenza di dolori gastrointestinali, e una serie di patologie che
originano dalla disfunzione del sistema immunitario, riduce il rischio di Alzheimer e Parkinson, il risco di
problemi cognitivi durante la terza fase della vita, l’anzianità.
EFFETTO ALONE dieta mediterranea: se una persona del nucleo famigliare segue la dieta, la seguono tutti in
quanto influenzati.
Ci sono alimenti infiammatori = determinano uno stato di malattia che può essere presenti per anni fino a
quanto continua ad assumere alimenti pro-infiammatori, e antinfiammatori.
SVEZZAMENTO MEDITERRANEO
Svezzamento Mediterraneo è il passaggio da alimentazione esclusiva di latte e agli alimenti del tipico
territorio mediterraneo.
Questi alimenti diventano fondamentali e vanno a favorire una crescita e sviluppo adeguato.
