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PRODOTI TIPICI REGIONALI
SARDEGNA
▲ Vino cannonau: bianco ▲ Vino Garnaccia di Rossano: rosso ▲ (^) Liquore di mirto: bianco o nero ▲ Grappa filuferru ▲ Prosciutto di pecora ▲ Salsiccia sarda ▲ Mustela: salume ▲ Fregola: pasta fatta a mano ▲ Culurgiones: pasta fresca ripiena ▲ Carassao: pane sottile ▲ Porceddu ▲ Fiore sardo: formaggio ▲ Amaretto ▲ Seada: sfoglia ricoperta di miele
MOLISE
▲ Vino Biferno: rosso, bianco o rosato ▲ Vino Aglianico: rosso ▲ Olio extravergine d’oliva: profumo fruttato, sapore amarognolo ▲ Caciocavallo silano: ricoperto da una crosta liscia e sottile, sapore aromatico
CAMPANIA
▲ Vino Aversa Asprinio: bianco, sapore secco e fresco, frizzante ▲ Vino Taurasi: rosso ▲ Mozzarella di Aversa ▲ (^) Spaghetti con pummarola (pomodorini rossi)
SICILIA
▲ Vino Zibibbo: sapore dolce ▲ Vino Marsala: liquoroso ▲ Vino nero D’Avola: rosso, 15° alcolici ▲ (^) Vino Cerasuolo di Vittoria: DOCG, rosso, sapore asciutto e fragrante ▲ Arance rosse: dolci ▲ Mandorle ▲ Pistacchio di Gronte: usato per gelato ▲ Cioccolato di Modica: friabile ▲ Capperi di Pantelleria: usati per caponata ▲ Arancino: riso, ragù e caciocavallo ▲ Cassata siciliana: a base di ricotta ▲ Fichi d’India
PIEMONTE
▲ Vino Roero: paglierino, sapore asciutto ▲ (^) Vino Barbera d’Asti: rosso rubino, sapore asciutto ▲ Vino Dolcetto di Diano d’Alba: DOCG, rosso, sapore asciutto, armonico ▲ Alta Langa spumante: spuma fine e persistente, sapore sapido ▲ Bra: formaggio ▲ Gorgonzola: formaggio prodotto a Novara, erborinato ▲ Raviolo: di norma con ripieno di carne
CALABRIA
▲ Vino Cirò: rosso, sapore secco, corposo, armonico ▲ Vino Greco di Bianco: DOC, giallo, sapore morbido, armonico ▲ ‘nduja calabrese: salame piccante spalmabile ▲ Caciocavallo silano: formaggio a pasta filata
▲ Olio Cartoceto DOP ▲ Casciotta di Urbino
EMILIA-ROMAGNA
▲ Vino Lambrusco: rosso ▲ (^) Vino Albana Romagna: DOCG, bianco, frizzante ▲ Aceto balsamico di Modena: si ricava da bacche bianche di trebbio di Spagna, rosso scuro, denso, sciropposo ▲ Prosciutto di Parma ▲ Sugna: fatto di grasso degli organi interni dei maiali ▲ Parmigiano Reggiano DOP
