Agroturystyka - Notatki - Turystyka | Notatki Hotelarstwo i turystyka

Agroturystyka

RYNEK AGROTURYSTYCZNY W POLSCETURYSTYKA WIEJSKA DEFINICJE

Turystyka wiejska oznacza właściwie każdą formę turystyki odbywającą się

w środowisku wiejskim (o charakterze jej decyduje krajobraz, rodzaj

zabudowy itp.). Turystyka wiejska wymaga budowy pensjonatów,

schronisk, domków letniskowych oraz wykorzystania pokoi gościnnych

(także w gospodarstwach rolnych). J. Płocka: Wybrane zagadnienia z

zagospodarowania turystycznego, Centrum Kształcenia Ustawicznego

Toruń, 1996, s. 129.

Pojęcie turystyki wiejskiej obejmuje różnorakie formy wypoczynku na

obszarach wiejskich i jest prawdopodobnie najszerszym spośród zbliżonych

do niego pojęć, takich jak turystyka farmerska, zielona, ekologiczna

(ekoturystyka) oraz agrarna (agroturystyka). M. Drzewiecki: Agroturystyka.

Budgoszcz 1997,Turystyka wiejska - formy turystyki, które odbywają się w

środowisku wiejskim o niezurbanizowanej zabudowie, tradycyjnych

strukturach społecznych, atmosferze lokalności, małej skali

zakwaterowania, osobistych kontaktach; obejmuje formy rekreacji o małej

intensywności, nie wymagające dużych inwestycji, integrujących znacznie

w środowisko. J. Majewski: Turystyka wiejska-między rozwojem a ochroną

dziedzictwa. W: Rozwój obszarów wiejskich w perspektywie integracji z

Unią Europejską, Instytut Mikołaja Kopernika, Toruń, 1998 s. 139.

Turystyka wiejska - całokształt gospodarki turystycznej na terenach

wiejskich, a więc związanej z wiejską przestrzenią rekreacyjną.A. P.

Wiatrak: Problemy ekologizacji turystyki wiejskiej, Gospodarka turystyczna

u progu XXI wieku, Poznań AWF 2000, s. 72.Turystyka wiejska jest to forma

wakacyjnego ruchu turystycznego, powodowanego pragnieniem ciszy i

spokoju w wiejskim otoczeniu, z możliwością korzystania z zasobów

naturalnych i dziedzictwa kulturowego danego rejonu oraz uczestniczenia

w życiu wsi. Plan ogólny rozwoju turystyki na terenach wiejskich i

zalesionych, Tourism Development International Ltd, Warszawa UKFiT,

1997.Również na terenie Europy Zachodniej trudno jednoznacznie

zdeﬁniować turystykę wiejską, a oczekiwania turystów zmusiły

producentów tych usług do stworzenia zróżnicowanej oferty, z której

wyłaniają się następujące jej rodzaje:

- turystyka na terenach wiejskich,

- turystyka związana z rolnictwem,

- pobyty turystyczne w gospodarstwach wiejskich.

Opinia Komisji Unii Europejskiej, stwierdza, że: W Europie nie istnieje

żadna precyzyjna deﬁnicja turystyki wiejskiej, a nawet środowiska

wiejskiego, a formy tego zjawiska są różnie postrzegane w poszczególnych

krajach, przy czym najczęściej wiąże się to z tak zwaną tanią

turystyką .Community Action to Promote Rural Tourism. Communication

Podgląd częściowego tekstu

Pobierz Agroturystyka - Notatki - Turystyka i więcej Notatki w PDF z Hotelarstwo i turystyka tylko na Docsity!

Agroturystyka RYNEK AGROTURYSTYCZNY W POLSCETURYSTYKA WIEJSKA DEFINICJE

Turystyka wiejska oznacza właściwie każdą formę turystyki odbywającą się w środowisku wiejskim (o charakterze jej decyduje krajobraz, rodzaj zabudowy itp.). Turystyka wiejska wymaga budowy pensjonatów, schronisk, domków letniskowych oraz wykorzystania pokoi gościnnych (także w gospodarstwach rolnych). J. Płocka: Wybrane zagadnienia z zagospodarowania turystycznego, Centrum Kształcenia Ustawicznego Toruń, 1996, s. 129. Pojęcie turystyki wiejskiej obejmuje różnorakie formy wypoczynku na obszarach wiejskich i jest prawdopodobnie najszerszym spośród zbliżonych do niego pojęć, takich jak turystyka farmerska, zielona, ekologiczna (ekoturystyka) oraz agrarna (agroturystyka). M. Drzewiecki: Agroturystyka. Budgoszcz 1997,Turystyka wiejska - formy turystyki, które odbywają się w środowisku wiejskim o niezurbanizowanej zabudowie, tradycyjnych strukturach społecznych, atmosferze lokalności, małej skali zakwaterowania, osobistych kontaktach; obejmuje formy rekreacji o małej intensywności, nie wymagające dużych inwestycji, integrujących znacznie w środowisko. J. Majewski: Turystyka wiejska-między rozwojem a ochroną dziedzictwa. W: Rozwój obszarów wiejskich w perspektywie integracji z Unią Europejską, Instytut Mikołaja Kopernika, Toruń, 1998 s. 139. Turystyka wiejska - całokształt gospodarki turystycznej na terenach wiejskich, a więc związanej z wiejską przestrzenią rekreacyjną.A. P. Wiatrak: Problemy ekologizacji turystyki wiejskiej, Gospodarka turystyczna u progu XXI wieku, Poznań AWF 2000, s. 72.Turystyka wiejska jest to forma wakacyjnego ruchu turystycznego, powodowanego pragnieniem ciszy i spokoju w wiejskim otoczeniu, z możliwością korzystania z zasobów naturalnych i dziedzictwa kulturowego danego rejonu oraz uczestniczenia w życiu wsi. Plan ogólny rozwoju turystyki na terenach wiejskich i zalesionych, Tourism Development International Ltd, Warszawa UKFiT, 1997.Również na terenie Europy Zachodniej trudno jednoznacznie zdefiniować turystykę wiejską, a oczekiwania turystów zmusiły producentów tych usług do stworzenia zróżnicowanej oferty, z której wyłaniają się następujące jej rodzaje:

turystyka na terenach wiejskich,
turystyka związana z rolnictwem,
pobyty turystyczne w gospodarstwach wiejskich. Opinia Komisji Unii Europejskiej, stwierdza, że: W Europie nie istnieje żadna precyzyjna definicja turystyki wiejskiej, a nawet środowiska wiejskiego, a formy tego zjawiska są różnie postrzegane w poszczególnych krajach, przy czym najczęściej wiąże się to z tak zwaną tanią turystyką .Community Action to Promote Rural Tourism. Communication

from the Commision. W: Tourism on the Farm. Environmental Inst. University College, Dublin 1992. Cyt.za M. Drzewiecki:Pojęcie turystyki wiejskiej. Turyzm 1998 z. 1, s. 25. Zdaniem ekspertów OECD, trudności w zdefiniowaniu pojęcia turystyki wiejskiej odnoszą się do wszystkich obszarów wiejskich we wszystkich krajach i wynikają z następujących faktów:

obszary wiejskie są same w sobie trudne do zdefiniowania i kryteria stosowane przez poszczególne państwa różnią się w znaczącym stopniu,
turystyka może urbanizować obszary wiejskie oraz powodować zmiany kulturowe, ekonomiczne i w zakresie budownictwa,
różne formy turystyki wiejskiej rozwinęły się w różnych regionach świata,
obszary wiejskie są w trakcie złożonego procesu przemian, turystyka wiejska obejmuje wiele form i rodzajów aktywności turystycznej. Tourism Strategies and Rural Development. Organisation for Economic Cooperation and Development, Paris 1993. AGROTURYSTYKA DEFINICJE Forma turystyki wiejskiej umożliwiająca zarówno turystom, jak i odwiedzającym jednodniowym współuczestniczenie w życiu gospodarstwa rolnego(1992) E. T. Davies,D. C. Gilbert(badania w Walii)Część turystyki wiejskiej; kryterium wyróżniającym jest lokalizacja (zakwaterowanie) w funkcjonującym w pełnym lub niepełnym zakresie gospodarstwie rolnym (1996) M. Oppermann (badania w Niemczech)Różne formy turystyki i rekreacji w gospodarstwach rolnych i ogrodniczych(Ministerie van Landbouw Natuurbeheer en Visserij, 1997) Holenderskie Ministerstwo Rolnictwa- W szerokim ujęciu (sensu largo) obejmuje wyjazdy, przebywanie i wypoczywanie poza miastem, na terenach wiejskich, leśnych czy rolniczych, w różnych formach pobytu- W węższym ujęciu (sensu stricto) polega na okresowych wyjazdach ludności miejskiej na wieś w celach wypoczynkowych, poznawczych, zdrowotnych bądź rodzinnych oraz na zamieszkaniu w domach rolników za zasadach odpłatnego korzystania z pomieszczeń noclegowych, gotowego wyżywienia lub nabywania produktów do jego przygotowania, a także z innych dostępnych produktów, usług i urządzeń wiejskich gospodarstw domowych; stosunkowo dużo działań i usług turystycznych prowadzonych jest na zasadach tzw. systemu gospodarczego, polegającego na tym, że podstawowe usługi i działania turystyczne są wykonywane siłami własnymi gospodarstw rolnych wynika m. in. stąd., że agroturystyka jest działalnością uboczną, uzupełniającą dochody gospodarstw rolnych w stosunku do działalności podstawowej, jaką jest rolnictwo i produkcja rolna (1998) A. PłocicaSzeroki zakres usług, zajęć i urządzeń bazujących na charakterystycznych dla wsi cechach/wartościach, które rolnicy i społeczność wiejska prowadzą i sprzedają turystom w celu zaspokojenia

Gospodarstwa Gościnne na wniosek zainteresowanej strony, czyli w tym przypadku właściciela kategoryzowanego obiektu. Kwaterodawca, który poddał się kategoryzacji uzyskuje prawo do umieszczania swojej oferty w wydawnictwach promocyjnych Federacji. Każda kwatera, która otrzymała określoną kategorie ma prawo posługiwać się znakiem PFTW Gospodarstwa Gościnne przez okres dwóch lat. Po tym okresie, w celu utrzymania przywilejów kwatery skategoryzowanej, konieczne jest ponowne wystąpienie do Federacji z wnioskiem i poddanie obiektu inspekcji Kwatery kategoryzowane są w następujący sposób, od kategorii najniższej do najwyższej:

kategoria standard
kategoria *
kategoria **
kategoria *** Podstawy prawneWedług GUS przez kwaterę agroturystyczną rozumie się pokoje mieszkaniowe i budynki gospodarcze (po adaptacji) rolników wykorzystywane na noclegi dla turystów. W polskim prawie gospodarczym i turystycznym nie występuje pojęcie kwatery agroturystycznej. Szereg ustaw określa jedynie pojęcie usług świadczonych przez rolników, pokoi gościnnych na terenach wiejskich, itp.Art. 1. ustawy o usługach turystycznych z 29.08.1997 (tekst jednolity w Dz. U. z 2001 r., Nr 55, poz.

sformułowaniem ustawa określa warunki świadczenia, przez przedsiębiorców i przedsiębiorców zagranicznych w rozumieniu ustawy Prawo działalności gospodarczej ... usług turystycznych na terytorium Rzeczpospolitej Polskiej... wyklucza stosowanie ustawy do usług świadczonych przez rolników, gdyż art. 3 ustawy Prawo gospodarcze z 19.11.1999 (Dz. U. Nr 101, poz. 1178 z późniejszymi zmianami) mówi, że przepisów ustawy nie stosuje się do działalności wytwórczej w zakresie upraw rolnych oraz chowu i hodowli zwierząt, ogrodnictwa, warzywnictwa, leśnictwa i rybactwa, a także wynajmowania przez rolników pokoi i miejsc na ustawianie namiotów, sprzedaży posiłków domowych i świadczenia w gospodarstwach rolnych innych usług związanych z pobytem turystów. Ustawa o podatkach i opłatach lokalnych (Dz. U. Nr 9, poz. 31 z późniejszymi zmianami) w art. 3 ust. 1a mówi: za działalność gospodarczą w rozumieniu ustawy nie uważa się wynajmu pokoi gościnnych w budynkach mieszkalnych na terenach wiejskich osobom przebywającym na wypoczynku, jeżeli liczba pokoi nie przekracza 5. Jednocześnie ustawa o podatku dochodowym od osób fizycznych (tekst jednolity Dz. U. Nr 14, poz. 176) w art. 21, ust 1. mówi, że: Wolne od podatku dochodowego (pkt
są: dochody uzyskane z tytułu wynajmu pokoi gościnnych, w budynkach mieszkalnych położonych na terenach wiejskic w gospodarstwie rolnym, osobom przebywającym na wypoczynku oraz

dochody uzyskane z tytułu wyżywienia tych osób, jeżeli liczba wynajmowanych pokoi nie przekracza 5. Należy zatem stwierdzić, że prawidłowością polskiego ustawodawstwa jest wyraźne rozgraniczenie prawnych pojęć gospodarstwa rolnego i przedsiębiorstwa, a polskie prawo wyróżnia kilka rodzajów podmiotów prowadzących usługi turystyczne na wsi.Działalność turystyczna na obszarach wiejskich w Polsce jest podejmowana przez:

rolników prowadzących gospodarstwa rolne jako dodatkowa działalność pozarolnicza sprowadzająca się do wynajmu pokoi i miejsc na ustawianie namiotów, sprzedaży posiłków domowych i świadczenia w gospodarstwach rolnych innych usług związanych z pobytem turystów,
mieszkańców wsi, gospodarstw domowych na wsi nie związanych z gospodarstwem rolnym, a świadczące usługi turystyczne,
inne osoby, mieszkające poza wsią jest to najczęściej działalność gospodarcza, polegająca na prowadzeniu profesjonalnych obiektów noclegowych, lub gastronomicznych. Można przyjąć, że polskie prawo definiuje działalność agroturystyczną rolników jako wynajem pokoi i miejsc na ustawianie namiotów, sprzedaż posiłków domowych i świadczenie w gospodarstwach rolnych innych usług związanych z pobytem turystów.W tej sytuacji istotne znaczenie mogą mieć zapisy kodeksu cywilnego, które mówią, że za gospodarstwa rolne uważa się grunty rolne wraz z gruntami częściowymi, budynkami lub ich częściami, urządzeniami i inwentarzem, jeżeli stanowią lub mogą stanowić zorganizowaną całość gospodarczą, oraz prawami i obowiązkami związanymi z prowadzeniem gospodarstwa rolnego. W świetle tej definicji świadczenie usług w gospodarstwie rolnym oznacza świadczenie ich w oparciu o zabudowania i grunty tego gospodarstwa, bez zmiany ich charakteru i naruszenia podstawowej funkcji, jaką jest zdolność do produkcji rolnej. Wybrane akty prawne dotyczące agroturystykiZarządzenia ogólne związane z działalnością turystyczną regulują:- Ustawa z dnia 29 sierpnia 1997 r. o usługach turystycznych (tekst jednolity Dz. U. 2001 Nr 55, poz. 578),- Prawo działalności gospodarczej z dnia 19 listopada 1999 r. (Dz. U. z dnia 17 grudnia 1999 r. Nr 101, poz. 1178; zm. Dz. U. z 2000 r. Nr 86 poz. 958, Nr 114 poz. 1193; z 2001 r. Nr 49, poz. 509, Nr 67, poz. 679, Nr 102, poz. 1115, Nr 147, poz. 1643; z 2002 r. Dz. U. Nr 1, poz. 2, Nr 115, poz. 995)- Ustawa z dnia 23 kwietnia 1964 r. Kodeks Cywilny (Dz. U. Nr 16, poz. 93 z póź. zm).- Ustawa z dnia 10 kwietnia 1974 r. o ewidencji ludności i dowodach osobistych (Dz. U. z 2001 r. nr 87, poz. 960 z póź. zm.)Zagadnienia podatkowe regulują:- Ustawa z dnia 26 lipca 1991 r. o podatku dochodowym od osób fizycznych (Dz. U. 1993 Nr 90, poz. 416)- Ustawa z dnia 20 listopada 1998 r. o zryczałtowanym podatku dochodowym od niektórych przychodów osiąganych przez osoby fizyczne

konkurs na najlepiej działające gospodarstwo agroturystyczne Zielone Lato , przeprowadzany w dwóch etapach: wojewódzkim i ogólnopolskim,
festyny i imprezy folklorystyczne,
doroczny konkurs potraw domowych,
konkursy lokalne, jak święto suszonej śliwki, piknik rodzinny itd. Inne konkursy o charakterze ogólnopolskim, regionalnym czy lokalnym, jak konkurs piosenki ludowej, konkurs piosenki biediadnej czy regionalnej, konkursy wielkanocne oraz bożonarodzeniowe, konkurs Nasze Kulinarne Dziedzictwo , Piękna Wieś , Estetyzacja zagród i wsi. Centrum Doradztwa zajmuje się również działalnością szkoleniową i wydawniczą, organizuje targi, wystawy i seminaria naukowe i popularno-naukowe. Z merytorcznego punktu widzenia najważniejszym organem rządowym jest Departament Turystyki w Ministerstwie Gospodarki oraz współdziałające z nim odpowiednie wydziały (o różnych nazwach, często w brzmieniu: Wydział Kultury, Sportu i Turystyki lub Wydział Polityki Regionalnej) Urzędów Wojewódzkich. Działalność resortów w zakresie popierania rozwoju agroturystyki już obejmuje większość wskazanych niżej kierunków:
inicjatywa legislacyjna,
koordynowanie, inicjowanie i rozszerzenie współpracy międzyresortowej,
stała współpraca z Ośrodkami Doradztwa Rolniczego,
prowadzenie działalności promocyjnej na rzecz agroturystyki, m. In. W polskich centrach informacyjnych uruchomionych w krajach zachodnich (Nowy York, Rzym, Sztokholm, Londyn, Bruksela, Amsterdam. Kolonia), przez udział w obcych i organizowanie własnych targów turystycznych oraz dofinansowanie wydawnictw promocyjnych,- stała współpraca i pomoc związkom gmin oraz turystycznym izbom i stowarzyszeniom regionalnym.W Polsce działa 121 stowarzyszeń agroturystycznych, z których 45, a więc 37,9%, jest zarejestrowanych w Polskiej Federacji Turystyki Wiejskiej Gospodarstwa Gościnne .Najwięcej stowarzyszeń (25) zarejestrowanych jest w województwie warmińsko-mazurskim, a następnie w świętokrzyskim (11), wielkopolskim (11), podlaskim (10) oraz lubelskim, dolnośląskim i zachodniopomorskim (po 9). Najmniej takich stowarzyszeń istnieje w województwach opolskim i lubuskim (po 2) oraz śląskim, gdzie działają tylko 3. Największym zgłoszonym stowarzyszeniem agroturystycznym w kraju jest Stowarzyszenie Agroturystyczne Galicyjskie Gospodarstwa Gościnne Bieszczady z siedzibą w Lesku, działające na terenie województwa podkarpackiego i skupiające 227 kwaterodawców oraz dysponujące 2550 miejscami noclegowymi. Duże stowarzyszenia agroturystyczne to Jurajskie Stowarzyszenie Turystyki Wiejskiej z siedzibą w Zrębicach, działające w województwie śląskim i skupiające 115 kwaterodawców, tyle samo obiektów noclegowych oraz znaczną liczbę

miejsc (brak szczegółowych danych). Inne stowarzyszenia o znacznym potencjale recepcyjnym to: Stowarzyszenie Gospodarstw Agroturystycznych Ekorozwój-Mazury w Kruklankach w województwie warmińsko-mazurskim, skupiające 45 kwaterodawców dysponujących 590 miejscami noclegowymi; - Mazowiecko-PodlaskieStowarzyszenie Agroturystyczne w Hołowczycach w województwie mazowieckim, skupiające 54 kwaterodawców dysponujących 350 miejscami;

Beskidzkie Stowarzyszenie Agroturystyczne Chata z siedzibą w Bielsku-Białej na terenie województwa śląskiego, zrzeszające 57 kwaterodawców i dysponujące w swoich obiektach 868 miejscami; BAZA AGROTURYSTYCZNA W POLSCE Najwięcej kwaterodawców agroturystycznych działa w województwach: małopolskim (875), warmińsko-mazurskim (750), podlaskim (561), pomorskim (517) i podkarpackim (501), najmniej zaś w opolskim (48), kujawsko-pomorskim (71) i śląskim (136). Podobnie kształtują się relacje, jeśli chodzi o liczbę miejsc noclegowych w obiektach agroturystycznych; wyróżniającymi się województwami są: małopolskie (9263 miejsc), warmińsko-mazurskie (6000), pomorskie (5553) i podlaskie (5424).Najmniejszą agroturystyczną bazą noclegową dysponują województwa: kujawsko-pomorskie (531 miejsc) i opolskie (580).Znaczny potencjał kwater agroturystycznych ma pięć województw górskich (dolnośląskie, opolskie, śląskie, małopolskie i podkarpackie), które łącznie skupiają 1900 kwaterodawców oraz 21024 miejsc noclegowych, co stanowi 40% ogółu bazy agroturystycznej. Dwa województwa nadmorskie (zachodniopomorskie i pomorskie) skupiają 793 kwaterodawców i 8516 miejsc noclegowych, czyli 16,6% tego rodzaju bazy. Na województwa pojezierne (kujawsko-pomorskie, lubuskie, warmińsko-mazurskie, wielkopolskie) przypada 1347 kwaterodawców oraz 11332 miejsc noclegowych, czyli 21,4% miejsc tego typu w kraju.Korzyści z agroturystyki dla gospodarstwa, wsi oraz turystów Dla gospodarstwa i wsi:
Wykorzystanie wolnych zasobów
Dodatkowy dochód
Nowe miejsca pracy
Poprawa infrastruktury wiejskiej
Aktywizacja społeczności wiejskiej
Integracja środowiska wiejskiego
Zachowanie dziedzictwa kulturowego wsi
Estetyzacja wsi
Kontakt z innymi wzorcami kulturowymi
Rozwój osobowy mieszkańców wsi Dla turystów
Aktywny wypoczynek na wsi

Agroturystyka - Notatki - Turystyka, Notatki z Hotelarstwo i turystyka

Dokumenty powiązane

Podgląd częściowego tekstu

Pobierz Agroturystyka - Notatki - Turystyka i więcej Notatki w PDF z Hotelarstwo i turystyka tylko na Docsity!