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act13: Material didáctico., Esquemas y mapas conceptuales de Nutrición

Con base en el material consultado, así como en el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes, elabora una propuesta de material didáctico para adultos, en el que se proporcione información acerca del uso de los alimentos equivalentes. La finalidad del material es que se identifiquen las variantes de intercambios que pueden aplicarse en el diseño de menús

Tipo: Esquemas y mapas conceptuales

2021/2022

Subido el 27/06/2022

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Universidad del Valle de México
Maricarmen Martinez Valadez
Nutrición
Act15: Reporte de investigación
Docente: Ana Elena López VIgnon
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¡Descarga act13: Material didáctico. y más Esquemas y mapas conceptuales en PDF de Nutrición solo en Docsity!

Universidad del Valle de México

Maricarmen Martinez Valadez

Nutrición

Act15: Reporte de investigación

Docente: Ana Elena López VIgnon

Introducción

En este reporte documental se verán las características generales de las enfermedades

crónico degenerativas; factores de riesgo, fisiopatología, comorbilidades y modificaciones

en la alimentación de:

- Obesidad - Diabetes - Hipertensión - Enfermedad Renal Crónica

Desarrollo

Factores de riesgo

Obesidad: - Presión arterial alta (hipertensión)

- Colesterol o triglicéridos altos en la sangre.

- Glucosa (azúcar) alta en la sangre, un signo de diabetes.

Diabetes: - sobrepeso u obesidad

- tiene más de 45 años de edad

- tiene antecedentes familiares de diabetes

- No se mantiene físicamente activa.

Hipertensión:

Enfermedad renal crónica:

Fisiopatología

Obesidad: El adipocito es la célula del tejido adiposo y está especializada en almacenar

el exceso de energía en forma de triglicéridos en sus cuerpos lipídicos y liberarlos en

situaciones de necesidad energética.

Hipertensión: se caracteriza por la existencia de una disfunción endotelial con ruptura

del equilibrio entre los factores relajantes del vaso sanguíneo y los factores

vasoconstrictores

Enfermedad renal crónica: se describe en un principio como una disminución de la

reserva renal o una falla renal, que puede progresar a insuficiencia renal.

- Antecedentes familiares.

- Sobrepeso u obesidad.

- Falta de actividad física.

- Diabetes.

- Presión arterial alta.

- Enfermedad cardíaca

- Hábito de fumar.

- Obesidad.

- Consumo de tabaco.

- Alto contenido de sal.

- Cantidad insuficiente de potasio.

Referencias

Antonio, A. L. (2012, 1 maart). El sobrepeso y la obesidad como un problema de salud | Revista Médica Clínica Las Condes. sobrepeso. Geraadpleegd op 19 juni 2022, van https://www.elsevier.es/es-revista-revista-medica-clinica-las-condes- 202 - articulo-el- sobrepeso-obesidad-como-un- S0716864012702912#:%7E:text=Entre%20las%20comorbilidades%20asociadas%20al,graso%20y%20s%C3%ADndrome% 0ov%C3%A1rico%20poliqu%C3%ADstico. Cavero, E. (z.d.). Comorbilidad en la enfermedad renal: Resultados en la población del estudio DOOPPS en España. Comorbilidad. Geraadpleegd op 19 juni 2022, van https://scielo.isciii.es:443/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2254- 28842012000500012 La hipertensión arterial y la dieta. (z.d.). hipertensión. Geraadpleegd op 19 juni 2022, van https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/007483.htm#:%7E:text=Reduzca%20el%20sodio%20a%20no,bajar%20la%20pr esi%C3%B3n%20arterial%20sist%C3%B3lica. Malkina, A. (2022, 4 april). Enfermedad renal crónica. Manual MSD versión para profesionales. Geraadpleegd op 19 juni 2022, van https://www.msdmanuals.com/es-mx/professional/trastornos-urogenitales/enfermedad-renal-cr%C3%B3nica/enfermedad- renal-cr%C3%B3nica#:%7E:text=insuficiencia%20renal%20cr%C3%B3nica- ,Fisiopatolog%C3%ADa,renal%20(enfermedad%20renal%20terminal). Nefropatía crónica - Síntomas y causas - Mayo Clinic. (2021, 3 september). crónica. Geraadpleegd op 19 juni 2022, van https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/chronic-kidney-disease/symptoms-causes/syc- 20354521 Ontiveros, L. (z.d.). Dieta para la obesidad. Fundación Española del Corazón. Geraadpleegd op 19 juni 2022, van https://fundaciondelcorazon.com/nutricion/dieta/1266-dieta- obesidad.html#:%7E:text=En%20primer%20lugar%2C%20es%20necesario,magros%20de%20carnes%20y%20pescados. Presión arterial alta (hipertensión) - Síntomas y causas - Mayo Clinic. (2021, 1 juli). Hipertensión. Geraadpleegd op 19 juni 2022, van https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/high-blood-pressure/symptoms-causes/syc- 20373410 ¿Quiénes están en riesgo? | Información Básica | Diabetes | CDC. (z.d.). diabetes. Geraadpleegd op 19 juni 2022, van https://www.cdc.gov/diabetes/spanish/basics/risk-factors.html Riesgos de la obesidad para la salud. (z.d.). Obesidad. Geraadpleegd op 19 juni 2022, van https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000348.htm Simón, C. (2018, 14 mei). El tratamiento de la diabetes se debe establecer considerando sus comorbilidades. El médico interactivo. Geraadpleegd op 19 juni 2022, van https://elmedicointeractivo.com/el-tratamiento-de-la-diabetes-se-debe-establecer- considerando-sus- comorbilidades/#:%7E:text=La%20comorbilidad%20m%C3%A1s%20frecuente%20en,retinopat%C3%ADa%2C%20nefropa t%C3%ADa%20y%20pie%20diab%C3%A9tico.