Nombre del estudiante: David Salvador Durán Camargo
Nombre del trabajo: Actividad 8. Triptico
Campus: Chapultepec
Carrera: Fisioterapia
Semestre: 2º
Nombre del: Genny Beatriz González Angulo
Materia: NUTRICIÓN Y METABOLISMO
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Actividad 8. Triptico, Ejercicios de Nutrición
Actividad 8. Triptico de lipidos Nutricion y Metabolismo
Tipo: Ejercicios
2019/2020
1 / 3
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Nombre del estudiante: David Salvador Durán Camargo Nombre del trabajo: Actividad 8. Triptico Campus: Chapultepec Carrera: Fisioterapia Semestre: 2º Nombre del: Genny Beatriz González Angulo Materia: NUTRICIÓN Y METABOLISMO
David Salvador Durán
Camargo
¿Que son? ¿Cuales hay? ¿Cuales son saludables?
Lípid
os
Conclusion
es
- Conoce la ingesta diaria recomendada. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, el consumo diario de grasas saturadas debe ser menor al 10 % de la ingesta calórica diaria total.
- Lee las etiquetas de los alimentos. Cuando hagas la compra, chequea la información nutricional. Muchas etiquetas tendrán información sobre el valor energético, la grasa total, grasa saturada, azúcares y sal por porción (y una indicación sobre el tamaño de cada porción).
- Reemplaza los alimentos con alto contenido en grasas “malas” por aquellos que contengan más grasas “buenas” insaturadas. Es importante que sepas cuáles son las fuentes principales de grasas saturadas y qué alimentos funcionan como buenos reemplazos. - Elige opciones desnatadas o ricas en grasa insaturadas. Por ejemplo, puedes elegir la leche desnatada en lugar de la leche entera, o en un pan integral poner aceite de oliva o margarina en lugar de untarle mantequilla. - Cocina inteligentemente. Habitualmente elige hervir, cocinar al horno, al vapor o a la plancha y reserva los fritos y guisos para ocasiones especiales. Cuando necesites freír, utiliza aceite vegetal, ya que resulta ser una buena fuente de grasa insaturada. Referencias - George Zaidan,Igor Coric. (2019). What is fat?. marzo 24, 2019, de TED-Ed Sitio web: https://ed.ted.com/lessons/what-is- fat-george-zaidan. - MARSHALL BRAIN. (2018). How Fats Work. marzo 24, 2019, de HowStuffWorks Sitio web: https://science.howstuffworks.com/in novation/edible-innovations/fat.htm - khanacademy. (2015). Lípidos. marzo 24, 2019, de khanacademy Sitio web: https://es.khanacademy.org/science/ biology/macromolecules/lipids/a/ lipids