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trabajos sena logistica, año 2019
Tipo: Apuntes
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¡No te pierdas las partes importantes!
Nombre empresa proyecto formativo texanos parrilla Fase 2 planeación AA3.Formular el objeto de investigación de mercados que permita establecer las necesidades y problemas del entorno. Instructor Jorge Humberto Isaza Jaramillo INTEGRANTES Cerquera Wilson Orlando Valcárcel Estupiñán Karoll Yuliana Zuñiga Sanabria Yulianis Andrea Ficha 2282400 Fecha de envió 20 julio de 2021
Con la oportunidad de manejar una unidad productiva para analizar dentro del diseño de procesamiento para la gestión de mercadeo, aplicando instrumentos de recolección de información y teniendo a la mano la posibilidad de estudiar, evaluar sugerir y realizar seguimientos a la empresa texanos parrilla, este documento mostrara el diagnóstico de la empresa. Mediante el cual esperaremos poder crear un plan de mejoramiento y así realizar las mejoras pertinentes, así mismo se busca proyectar la empresa local. Basándonos en el elevado crecimiento del sector economico al que pertenece. Para que las empresas mantengan y consigan nuevos clientes debe haber una satisfacción total de ellos para lo cual se requiere un total conocimiento del mercado con miras al cumplimiento de un conjunto especifico y definido de objetivos y formas optimas de realizar el trabajo. Con base a lo anterior un buen estudio de mercado debe tener en cuenta dos aspectos fundamentales: identificar las necesidades del mercado y formular estrategias, con el fin de que la empresa texanos parrilla sea competente en el mercado. El propósito de la investigación de mercados es ayudar a tomar decisiones sobre el desarrollo y la dirección que se debe tener en cuenta frente a los diferentes productos y enfoques de la empresa. La investigación de mercados representa la voz del consumidor al interior de la compañía. DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA. En el desempeño normal de texanos parrilla se ha venido identificando que los clientes no prefieren hacer sus compras en este lugar, durante la pandemia han bajado en un nivel desmesurado sumado a ello la ubicación del punto físico; se encuentra radicado justo enfrente de la universidad cooperativa de Colombia, pocas personas frecuentan este lugar, y alrededores. Como empresa la instauración de atención virtual y publicidad por medio de redes sociales o página web, ha costado mucho pues no se cuenta con la persona capacitada o documentada en esta área, el respectivo manejo de clientes por medio virtual no se había tenido en cuenta como estrategia de venta, pues esta parte se ha tornado muy tradicional y secuencial es por eso que se ha convertido en un gran problema. Como consecuencia de ello hubo que tomar medidas drásticas, como despido de personal, reducción salarial y afectación en las ganancias Esto quizás tiene una raíz y es que no sabemos qué opinan los clientes acerca de los productos, si les gustan, que les falta, o que esperan en realidad de lo que se ofrece, cabe resaltar que se ha hecho de publicidad, pero no logra su objetivo, que es atraer compradores. Las actividades de interacción como promociones descuentos y el típico 2x1 que logra ser atracción a primera, pues la mayoría de veces se busca economía al momento de salir a comer en restaurantes o lugares de comidas. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
Compra excesiva de suministros Se torna aburrido el entorno Decadencia frente a la competencia Poco provecho de productos en buen estado Despido de personal Desprestigio de la empresa No hay ganancias Pérdida de clientes y bajas ventas. No se posee una interacción con los clientes Publicidad de atracción Doble administración de roles Poca probabilidad de ser elegidos Mala administración No existe planificación de estrategias publicitarias Ausencia de control de inventarios Ma servicio al cliente Precios altos
Desbalance: Hacer perder el equilibrio existente en algo. Decrecimiento: El decrecimiento es una corriente de pensamiento político, económico y social favorable a la disminución regular controlada de la producción económica, con el objetivo de establecer una nueva relación de equilibrio entre el ser humano y la naturaleza, pero también entre los propios seres humanos entre sí. Publicidad: La publicidad es una forma de comunicación visual, escrita, o auditiva cuya función principal es informar, difundir y persuadir al consumidor sobre un producto o servicio, insertar una nueva marca o producto dentro del mercado de consumo, mejorar la imagen de una marca o reposicionar un producto o marca en la mente de un consumidor. Esto se lleva a cabo mediante campañas publicitarias que se difunden en los medios de comunicación siguiendo un plan de comunicación preestablecido. Posicionamiento: El posicionamiento, en mercadotecnia, es una estrategia comercial que pretende conseguir que un producto ocupe un lugar distintivo, relativo a la competencia, en la mente del consumidor. Se entiende el concepto de «producto» de forma amplia: puede tratarse de un elemento físico, intangible, empresa, lugar, partido político, creencia religiosa, persona, etc. De esta manera, lo que ocurre en el mercado en relación con el producto es consecuencia de lo que ocurre en la subjetividad de cada individuo en el proceso de conocimiento, consideración y uso de la oferta. De allí que el posicionamiento hoy se encuentre estrechamente vinculado al concepto rector de propuesta de valor, que considera el diseño integral de la oferta, a fin de hacer la demanda sostenible en horizontes de tiempo más amplios. Preferencia: Preferencia es un concepto usado en ciencias sociales, particularmente en economía. Asume una elección real o imaginaria entre ciertas alternativas y la posibilidad de ordenarlas. Más generalmente, puede verse como una fuente de la motivación. En ciencias cognitivas, las preferencias individuales determinan elección de los objetivos. Recolección: las técnicas de recolección de datos, son los procedimientos y actividades que le dan acceso al investigador a obtener la información necesaria para dar cumplimiento a su objetivo de investigación. Además, la técnica señala cómo hacer, para lograr un fin o hechos propuestos; tiene un carácter práctico y operativo. Recompra: Llamamos re compra cuando un cliente regresa a nuestra empresa o negocio a comprar algún producto o servicio. ... Una de las estrategias de CRM es identificar a los clientes que compran por primera vez y hacer alguna acción de marketing directo con ellos. Inventario: El inventario es el conjunto de mercancías o artículos que tiene la empresa para comerciar con aquellos, permitiendo la compra y venta o la fabricación primero antes de venderlos, en un periodo económico determinados. Provecho: sacarle provecho» a algo para hacer referencia al buen uso de una cosa o situación, de modo tal que valide absolutamente nuestro esfuerzo y nos deje el mayor beneficio posible. Interacción: Es la acción que se ejerce recíprocamente entre dos o más objetos, personas, energías o entes. Utilizada como medio de comunicación
Servicio al cliente: El servicio al cliente se refiere a todas las acciones implementadas para los clientes antes, durante y después de la compra. También conocido como servicio de atención al cliente, se realiza para cumplir con la satisfacción de un producto o servicio. Este proceso involucra varias etapas y factores. Planificar: significa elegir, definir opciones frente al futuro, pero también significa, proveer los medios necesarios para alcanzarlo. Se trata de trazar con premeditación un mejor camino desde el presente con el propósito de obtener o impedir un determinado estado futuro de las cosas. Compras: es una operación en la que se produce un intercambio. Esta se muestra en contraposición de otra operación denominada venta. En esta, el comprador adquiere un bien o servicio deseado, a cambio de una contraprestación. Control: Es una de las etapas que forman el proceso administrativo, en la cual se puede tener una información más precisa de lo que sucede. Es la función administrativa que consiste en medir y corregir el desempeño individual y organizacional para asegurar que los hechos se ajusten a los planes y objetivos de las empresas. Implica medir el desempeño contra las metas y los planes, muestra donde existen desviaciones con los estándares y ayuda a corregirlas. Competencia: Hace referencia al enfrentamiento o a la contienda que llevan a cabo dos o más sujetos respecto a algo. En el mismo sentido, se refiere a la rivalidad entre aquellos que pretenden acceder a lo mismo, a la realidad que viven las empresas que luchan en un determinado sector del mercado al vender o demandar un mismo bien o servicio Pérdida: Una pérdida se genera cuando, por diversos motivos, un patrimonio pierde valor. Por ejemplo, supongamos que un inmueble sufre daños por una catástrofe natural, o se incendia. Otra situación se da en el ámbito contable donde una pérdida se produce cuando se genera una reducción en el valor de los activos de la firma, cuando los mercados caen y el valor de las acciones se deprecia, por ejemplo. Asimismo, también se refiere a una circunstancia en la que los egresos son mayores a los ingresos, es decir, cuando las salidas de dinero son mayores a las entradas. Ventas: En economía, son la entrega de un determinado bien o servicio bajo un precio estipulado o convenido y a cambio de una contraprestación económica en forma de dinero por parte de un vendedor o proveedor. JUSTIFICACION Las empresas se encuentran en diferentes situaciones por lo cual es importante hacer un diagnóstico para identificar prioridades. El diagnóstico es identificar los puntos problemáticos y los más importantes para examinar de una empresa, en su total o una parte específica y también identificar oportunidades de mejoramiento, estudiarlo y planificarlo.
Por este motivo, en este trabajo realizaremos el diagnóstico de la empresa texanos parrilla para poder identificar las causas de los problemas que se están generando a nivel organizacional, y así mismo poder establecer un plan de mejoramiento que permita dar mejora a esos problemas. OBJETIVO GENERAL Conocer la percepción que tienen los clientes acerca de nuestros productos. OBJETIVOS ESPECIFICOS
La encuesta es una técnica de recolección de información detallada por su interrogatorio buscando saber la opinión por múltiples respuestas de manera sistemática y ordenada tomada en una población, en pocas palabras la encuesta se toma a la sociedad de dicho lugar que posteriormente mediante un análisis cualitativo o cuantitativo llegando a generar conclusiones de datos recogidos. INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN Texanos parrilla Introducción Somos Texanos parrilla, y Esta encuesta está dirigida a todos nuestros clientes potenciales para Conocer el grado de satisfacción que tienen los clientes de texanos parrilla, solicitamos su colaboración llenando esta encuesta marcando con una X la respuesta de su elección, de ante mano agradecemos su participación. Nombre: ____________________________________________________ Edad: 10 – 20 años 20 – 60 años A que barrio de la comuna 7 pertenece usted _____________________ CUESTIONARIO
D: Otra ¿Cuál? _____________________
B: Muy satisfecho C: Satisfecho D: Poco satisfecho E: Completamente insatisfecho
A: Buena B: Mala C: Regular
Texanos Parrilla Introducción Esta encuesta esta dirigida a todos nuestros empleados de la empresa Texanos parrilla, esto ayudara a ver el grado de satisfacción de los mismos, y ver con detalle las falencias que tiene la empresa internamente. Cuestionario Nombre: _________________________________________ Puesto: ___________________________________________
con rangos de edades entre los 10 y 60 años pues son los principales clientes que pueden concurrir a las instalaciones de Texanos. Para la investigación se espera realizar con un muestreo aleatorio simple entendido como la técnica equivalente a hacer un sorteo entre los individuos, dando una selección respectiva. Como objetivo principal, resolver estas preguntas, ¿por qué no vendemos? ¿Que nos hace falta? ¿Porque hemos bajado ventas? de ir conociendo las diferentes posiciones de los clientes frente a la actividad económica realizada, y que como resultado arroje el aumento de ventas o reconocimiento del establecimiento comercial. La encuesta hace que se ahorre tiempo, dinero y es más fácil encontrar resultados durante la investigación, pues brinda la información necesaria. Texanos parrilla requiere nuevas miras hacia su continuo avance, y hacer que sus clientes se puedan llevar consigo una buena percepción y atención del lugar. Las preguntas implementadas hacen que el personal administrativo y de inversión obtengan conocimientos previos acerca del estado actual de las personas, enfocados satisfacción, cambio e innovación. Definición de la muestra Para realizar el muestreo, la población de la comuna 7 de Ibagué arroja que hay 37. personas de las cuales el 54% es mujeres y el 46% hombres, como es muestreo se elige el porcentaje mas alto y se multiplica el 54% por el total de la población, dando así como resultado 2,041 que será usado como N=2,
esto quiere decir que n como tamaño de la población arroja a que en la comuna 7 de la ciudad de ibague tolimase realizara la encuesta a 204 personas de cada barrio, abarcando principalmente a dichas personas como muestra de la población objetivo de esta encuesta. https://cimpp.ibague.gov.co/demografia/ RECOLECCION DE DATOS La encuesta se realizo en bosques de fonderella y en el parque principal del salado, se elegían personas al azar que quisieran colaborar con la encuesta y algunos que resultaron ser clientes o alguna vez visitado Texanos nos comentaban acerca de su experiencia. Tuvo un lapso de realización de 3 dias el primero en horarios de 10:00 am a 12:00pm y los restantes de 5:00pm a 6:00pm dando buenos resultados pues muy pocas personas decidieron no colaborarnos porque
