Orientación Alimentaria: Factor Negativo en el Aprendizaje de Jóvenes, Resúmenes de Literatura

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DIRECTOR:

DOCENTE:

ESTUDIANTE:

INTRUDUCCCION

Si alimentarse es la ley primera, muy poco es lo que han hecho los hombres para proporcionar a la humanidad una alimentación en cantidad y calidad. Gran número de personas sufren hambre aguda o crónica y sus resultados se hacen sentir por todas partes sin respetar edades ni sexos. La alimentación vinculada a los niveles de vida, fuerza económicas, falsas costumbres, etc. Repetimos la situación alimentaría constituye una grave amenaza asentada en la explosión demográfica y el analfabetismo y otros, como la falta de orientación y cooperación del gobierno. El presente trabajo surge de una realidad en la actualidad, que es de gran magnitud y de mayor importancia en el AREA RURAL del pueblo boliviano. Específicamente me refiero a “La falta de orientación alimentaria un factor negativo en la enseñanza – aprendizaje de los jóvenes de San Miguel”.

 Se propende formar un cuerpo sano, con suficientes energías capaz de defenderse de las enfermedades y de todas las necesidades que requiere, para su desarrollo biológico y fisiológico.  Se propende hacer conocer a los padres de familia y estudiantes sobre la alimentación y el beneficio de sus propios productos.  Proyectar clases extracurriculares, conferencias, charlas que complementen en conocimientos sobre la alimentación. Y su consecuencia.  Objetivos específicos: El maestro aconsejará, orientará a los padres de familia y a los estudiantes, sobre la importancia del consumo de alimentos que irá en beneficio de su organismo. El maestro debe orientar; a los estudiantes y a sus padres sobre las posibles enfermedades, bajo rendimiento en el aprendizaje, a consecuencia del consumo ínfimo mediante charlas y conferencias en forma gradual. El maestro debe orientar, impulsar al Padre de familia sobre el cultivo de productos que contenga alto valor nutritivo. El maestro, debe explicar y orientar el consumo de estos productos a los estudiantes y a loas padres de familia aprovechando su tiempo libre. C. FORMULACION DEL PROYECTO: El presente problema planteado sobre: la falta de orientación alimentaría un factor negativo en el proceso de enseñanza y aprendizaje en el campo educativo del INS BAUTISTA SAAVEDRA considera que es de mucha

envergadura la orientación y cooperación el Docente hacia los estudiantes, padres de familia. Este problema surge de una de las ignorancia de la buena alimentación, debido a la mala alimentación en los alumnos en las unidades educativas se debaten en un problema que es difícil superar, debido como ya mencionamos a la ignorancia sobre este aspecto, a consecuencia de la falta de conocimiento tenemos la mala alimentación y sus consecuencias son: debilitamiento del organismo y a causa de este es el cansancio mental o aburrimiento, este problema se detecta en las aulas es decir en clases. También otros problemas como las enfermedades. D. HIPÓTESIS: En las diferencias del área rural altiplanica existe el problema de los estudiantes dentro del aula, el cansancio mental rápida o la recepción lenta de la enseñanza, por estas razones me induce a plantear: “La falta de orientación alimentaría un factor negativo en la enseñanza aprendizaje de los estudiantes en el área rural”

destete con una mezcla de polco de carne con grasa de huesos de búfalo para el mejor desarrollo. Factores de todo orden: Religiosos, culturales, morales y sociales se interponen, por que los pueblos comían productos animales, vegetales, carne de búfalo buey, larvas de hormiga, gusanos, murciélagos, culebras, ratas, pescado en descomposición, etc. Poco a poco con el tiempo hay cambios en todo orden, en este mundo de 3. millones de seres que pueblan el mundo 1.700 millones sufren hambre dentro de 50 años se incrementará especialmente en la raza negra amarilla, la escasees de alimentos se hará sentir mayor. Los seres humanos para poder vivir, trabajar, crecer, desarrollarse y asegurar su descendencia deben no solo alimentarse, si no saber hacerlo, pues sus actividades vitales les imponen a la necesidad de reparar la materia y energía perdida, estas sustancias que deben tomar del mundo exterior se llama alimentos, estos pueden ser de origen animal, vegetal o mineral. Ellos producen energía, repara el desastre del protoplasma promueve el crecimiento y son absolutamente indispensable para el adecuado funcionamiento del cuerpo. En sus funciones se pueden mencionar a los siguientes: Especifica y fundamental reparación de tejidos y crecimiento así como la producción de calor y energía. SEGÚN EL OBJETO DE ESTUDIO (OBSERVACIÓN) UNIDAD I = CARNE

 También tiene nervios de calor blanco.  También tiene grasa en cantidad. La carne como el objeto de estudio mediante la observación directa se detecta lo siguiente:  En un pedazo grasa en mayor cantidad.  Las el inferior del mismo existen nervios blanquecinas.  La carne se observa de color mas oscuro que naturalmente, como se hubiera estado seco o “charque”.  En el lugar donde existe grasa pareciera como un cerro nevado, ya que dichas grasas se presentan en forma voluminosa en dicha observación.  En otras comparaciones se parecen la grasas a hongos que existen dentro del mar.  También donde existe demasiado ajuntada parece como una roca gigantesca de minerales blancas.  Lo que es la pulpa de color rojo tiene una apariencia de mermelada de tomate. UNIDAD II. = ZANAHORIA (Vitamina A) En una rebanada de zanahoria se puede observar que esta verdura se presenta las siguientes características:  Tiene un color espectacular de color naranja.  En el centro se puede divisar un núcleo de color blanco amarillento.  Alrededor esta pigmentado de color rojizo.  También se puede observar unas venitas de color rojizo, todos estas parten del núcleo que es la poste central del objeto observado.

UNIDAD V. EL ALMIDON (Hidratos de carbono). En un pedazo de almidón observamos los siguientes características como:  El almidón como si fuera un inmenso calor en forma de granizada pero no es todo al ras, o como el aguas que contiene agua.  También tiene una forma de mineral blanquesino. UNIDAD VI. MANÍ (Grasas). Presenta una forma de:  Roca blanca que tiene tres líneas o venas y estas venas parten de un punto principal. UNIDAD VII. EL TRIGO El trigo en la observación tiene las siguientes características:  Tiene la forma de un diente  El trigo en la observación es de un solar medio blanquisino amarillento.  En el centro existe una franja de color anaranjado o filamento.  El trigo es un politerogeno por que esto unificado.  Partiendo de la mitad se puede observar lo siguiente.  Tiene como una esponja y albumen que se puede consumir.  Fragmentado en un tope en la parte externa y tiene también una forma de esponja comparando como una crema batida.

2. ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA En la adolescencia el organismo entra en un periodo de actividad evolución, sus funciones adquieren plenitud y el régimen que ha de darse debe ser de sostenimiento construcción.

Una alimentación suficiente debe estar integrada pro una 15% de proteínas, un 50% de grasas, aumentando la dosis si se trata de un ser masculino. Además la alimentación debe ser en cantidad y calidad suficientes para cubrir las exigencias del organismo ya sea el del valor calorífico particularizada en dos grandes alimentos además de proporcionar calor para mantener la temperatura. Decimos de calidad por que debe ser completo en su composición para ofrecer al organismo: Agua, hidratos de carbono, proteínas, grasas, minerales, vitaminas, se denomina incompleto a la falta de uno o mas principios inmediatos (grasas, proteínas, hidratos de carbono, oxigeno y sales minerales) después de un tiempo mas o menor largo, llevan primero al enflaquecimiento luego, a la desnutrición el cual origina cambios alteraciones de los tejidos, eso indica que directamente influye en lo biológico y fisiológico y de esta forma se vé el por que de la negativa o lenta recepción del aprendizaje de los estudiantes. 2.1.El agua. Es de extraordinaria importancia, representa aproximadamente el 70% del peso corporal, el 20 por ciento se encuentra por fuera de las células. Su proporción aumenta en los jóvenes y es reducida en los viejos. El adulto en 24 horas debe ingerir 2 ½ a 3 litros de los cuales 1 ½ son suministrados por los alimentos la perdida de agua ya sea por vómitos, sudoración, diarrea determina la deshidratación, cuando es grande, piel seca, caída de pelo, fiebre pudiendo llegar a la muerte la intoxicación hídrica ya sea por aumento de peso calambres, vómitos también puede llevar a la muerte. 2.2.Calorías.

Priva el calcio en los huesos, en los dientes en la coagulación de la sangre. Se encuentra en la leche, queso seca, la yema de huevo, algunos vegetales como la avena, pan. 2.4.2. Fósforos. Es uno de los elementos mas importantes del organismo, actúa en la sistema nervioso, y también en los tejidos blandos, ocasionando perturbaciones aun la muerte. Se encuentra en cereales (trigo) avena, legumbres (lentejas porotos) viseras y los huevos. 2.4.3. Hierro. Es uno de los elementos mas importantes, este metal mantiene el estado normal de la sangre, se almacena en los glóbulos rojos de la sangre, hígado, bazo, músculos y quizás en la médula o sea se encuentra en la yema de huevo, carnes de ave, vaca pescado, en leguminosas, en verduras, espinaca lenteja pescado y cereales. También el Yodo es imprescindible para la vida, es un componente normal de todas las células ejerciendo su acción sobre la nutrición general, crecimiento e inteligencia, se halla en el aire, en los suelos en el mar, la falta origina el bocio y el cretinismo. 2.5.VITAMINAS. Las vitaminas que indicaremos son las mas esenciales para la alimentación de un individuo normal. 2.5.1. Vitamina A. Se encuentra en alimentos animales, como en el hígado de bacalao, huevo derivados de la leche en las planta zanahorias, lechuga, etc. La falta de esta vitamina produce la grave enfermedad de los ojos llamada xeroftalmia es decir ceguera de los ojos.

La vitamina A aumenta la resistencia del organismo a las infecciones y ayuda al crecimiento del cuerpo. 2.5.2. Vitamina B 1. Se encuentra en la casca de arroz y de trigo, carne leche, huevo etc. La ausencia produce el beriberi. Esta vitamina ayuda a realizar buenas digestiones y aumenta el apetito. 2.5.3. Vitamina B 2 Se encuentra en numerosos alimentos como la leche, carne magra, hígado, queso, etc. Ayuda al crecimiento total del organismo y a mantener saludable la mucosa de los ojos. 2.5.4. Vitamina C. Contiene esta vitamina las frutas cítricas tomates, vegetales verdes, uva, piña, etc. Su falta produce el escorbuto, además intervienen en la formación de los dientes y de los huesos y la conservación de las encías. 2.5.5. Vitamina D. Se encuentra en el aceite de hígado de bacalao y otros peces. Esta vitamina es antirraquítica el raquitismo es frecuente en los países fríos, especialmente en las clases pobres que permanecen durante largo tiempo en sus habitaciones sin recibir los rayos solares. Como mencionamos en anterioridad, todos los valores nutrientes que indicamos en esta oportunidad son los más importantes que deben consumir el hombre.

carencia de alimentos como consecuencias viene el problema que nos planteamos. COMPOSICIÓN DE LOS PRODUCTOS QUE EXISTEN EN EL AREA RURAL. CARNE ROJAS Proteínas grasas Fe. Otros CARNE BLANCA Poca Grasa HUEVO Proteína Grasas H. De C. Ca. P. Fe. LECHE Proteínas Grasas H. De C. Sales y H 2 O PAPA H. De C. Vit. C TRIGO H. De C. Proteína Grasa Ca. P. Fe. CEBADA H. De C. Proteína Grasa Ca. P. Fe. QUINUA Calorías Proteína Grasa Ca. Fe. B1. B2. HABA Proteína Vit. A,B1, B2, P, Fe, Na CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES: El profesor, es el que debe cumplir con la tarea ardua sobre la orientación alimentaria de los estudiantes y la comunidad por lógica. El maestro debe impulsar y orientar al hermano campesino para el cultivo en gran cantidad de los productos que contiene alto valor nutritivo. De esta forma superar a las enfermedades y el atraso en que se encuentra sumido.

BIBLIOGRAFÍA

1. “ALIMENTACIÓN CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN”

Francisco J. Martone Ediciones Macchi – Argentina

2. “ANATOMIA Y FISIOLOGIA” Mario E. Dihigo La escuela Nueva – Madrid
3. “NUEVO TRATADO MEDICO” Dr. Hmmerly Marcelo A. Editorial. SUDAMETICANA
4. “DICCIONARIO LAROUSE” Edición española

3. ¿QUÉ TIPO DE ALIMENTOS SON MAS NUTRITIVOS?

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