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Una investigación sobre los alimentos transgénicos, definimos su concepto, su evolución a lo largo del tiempo y desmintimos algunos mitos que rodean a estos alimentos modificados genéticamente. El documento incluye información sobre objetivos generales y específicos, una descripción y caracterización de los alimentos transgénicos, la evolución de los alimentos transgénicos, mitos y realidades, efectos adversos y una conclusión.
Tipo: Apuntes
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Universidad Santo Tomás. Facultad de Recursos Naturales y Medicina Veterinaria. Escuela de Medicina Veterinaria. Sede Concepción.
Integrantes: Mauricio Castillo Mónica Reveco Docente: Rolando Rojas. INTRODUCCIÓN
Un alimento transgénico es uno en cuyo genoma, el ser humano ha introducido o modificado, uno o varios genes para conseguir una nueva característica (Ejemplo: resistencia a la sequía, resistencia a los insectos y herbicidas, etc)^1 OBJETIVOS GENERALES
La primera planta modificada genéticamente corresponde a una planta de tabaco, a la cual se le modificó un gen para hacerla resistente a cierto antibiótico. CAPÍTULO 3: MITOS Y REALIDADES.
A lo largo del tiempo y en base al sucesivo aumento en la utilización de estos productos, han surgido una serie de inquietudes en la población, con respecto a los AMG; junto con ello también se presentan una serie de mitos que trataremos a continuación.
No existe en la actualidad evidencia científica que respalde la teoría de que, asociado al consumo de AMG se haya desarrollado alguna enfermedad o daño a largo plazo. No se ha observado ninguna reacción adversa que no se haya dado con los alimentos sin modificar. Tampoco se han evidenciado modificaciones que vayan en detrimento del contenido nutricional. Sin embargo, aún no conocemos los efectos a largo plazo de la ingesta de AGM, por lo que serán necesarias evaluaciones en el futuro. Es necesario evaluar el impacto que tendría este avance tecnológico en el problema alimentario mundial, en la escasez y mala distribución alimentaria, donde los alimentos transgénicos se vislumbran como la gran solución. BIBLIOGRAFÍA
