EXERCICIS D’AUTOAVALUACIÓ - 1
AMINOÀCIDS (I)
1. Examina els cinc aminoàcids següents:
Indica quin o quins d’ells compleixen les característiques següents:
a) Cadena bàsica.
b) Tres grups ionitzables.
c) Càrrega +1 a pH 7,0.
d) Un grup amí secundari.
e) Té propietats comuns al triptòfan.
f) La cadena lateral pot establir ponts d’hidrogen.
g) Nomena altres aminoàcids de les mateixes característiques de D.
h) Escriu l’estructura de l’altre aminoàcid que comparteixi la presència d’un àtom de
sofre amb E i que destacaries respecte a E.
i) Determina el punt isoelèctric (pI) d’aquests aminoàcids i digues com estaran
carregats a pH 7.0 si positiva o negativament.
j) Assenyala amb el nom, codi de tres i una lletra els aminoàcids superiors.
2. Considera els següents pèptids: Ser-Glu-Gly-His-Ala i Ala-His-Gly-Glu-Ser i digues en
què difereixen. Quins grups ionitzables tenen.
3. Representeu les corbes de titulació per a arginina, àcid aspàrtic, histidina i fenilalanina. Els valors de
pKs pels grups ionitzables d'aquest aminoàcids són
pK1 pK2 pKR
Arg 2,2 9,0 12,5
Asp 2,2 9,8 3,9
His 1,8 9,2 6,0
Phe 1,8 9,1
a) Quina és la càrrega neta de cada aminoàcid a pH 3, pH7, i pH 12,5?
b) A quin valor de pH realitzaríem una electroforesi per poder separar una barreja d'aquests 4
aminoàcids?
AMINOÀCIDS (II)
1. Serina i treonina són 2 dels aminoàcids amb grup hidroxil, és consideren hidrofílics o
hidrofòbics?
2. La metionina és un dels aminoàcids amb un àtom de S, quin és l'altre?
3. L'àcid glutàmic és un dels aminoàcids amb un grup àcid carboxílic addicional, quin és
l'altre?
A
B
C
D
E
