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bacteria salmonella tiphyrium, Apuntes de Microbiología

salmonella tiphy y sus caracerisiticas

Tipo: Apuntes

2018/2019

Subido el 21/02/2019

javier.gutierrez
javier.gutierrez 🇨🇴

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1. Nombre completo: Salmonella entérica subgrupo entérica serotipo Typhimurium (también
llamada simplemente Salmonella Typhimurium). (1)
2. Habitat: Su hábitat natural lo constituye el tracto digestivo del hombre. El único reservorio de
Salmonella typhi es el hombre, de modo que se trasmite de una persona a otra. El mecanismo de
contagio es fecal-oral, por contacto directo o contaminación cruzada durante la manipulación de
alimentos, por vía sexual o a través de agua.
Presenta unos requerimientos para su desarrollo que son particularmente exigentes en términos de
agua disponible, temperatura y pH del medio.
La multiplicación de Salmonella no es posible con valores de actividad de agua (Aw) inferiores a
0,93. La velocidad máxima de crecimiento tiene lugar a una temperatura de 35-37 ºC. En cuanto al
pH, Salmonella muestra un crecimiento óptimo entre valores de 6,5 a 7,5, viéndose éste detenido
cuando el pH se sitúa por debajo de 4,5 o supera el valor de 9,0. Es capaz de resistir la acción de
la bilis y permanecer en la vesícula biliar del hombre. (1)
3. Estructura, Morfologia y reacción a coloración: Salmonella typhi 9,12, Vi:d, una enterobacteria
gram-negativa. La Salmonella typhi tiene una estructura antigénica de superficie que incluye al
antígeno H o flagelar, el antígeno O ó somático y lipopolisacáridos cuya especificidad está dada
por la composición de azúcares en la fracción polisacarídica. (1)
Su forma es de bacilos gruesos, cortos tien un agrupamiento celular aislado en pares y
ocasionalmente, en cadenas cortas, su tamaño es de 0.6 a 0.7 micras de grueso y 2 a 3 micras de
largo sus propiedades tintoriales muestran que se tiñe.
Bien con los colorantes ordinarios de anilina es gramnegativo se mueve por flagelos peritricos por
lo general alrededor de 12, dispuestos periféricamente no son esporuladas y son son encapsuladas.
4. Factores de virulencia: Ha pasado más de un siglo desde que Salmonella typhi fue aislada y
reconocida como el agente causal de la fiebre tifoidea en humanos y, sin embargo, los mecanismos
de virulencia de esta bacteria no han sido entendidos del todo aún. Algunas de las manifestaciones
son producidas por la liberación de una endotoxina 6 la cual tiene diversos efectos biológicos,
incluyendo la inducción de fiebre, hipotensión artenal, cambios en la cuenta leucocitaria y
estimulación policlonal de linfocitos B.7-9 La alta especificidad de esta bacteria por su hospedero
ha provocado la necesidad del estudio de la infección en ratones por Salmonella typhimurium.
El antígeno Vi de Salmonella typhi ha sido objeto de muchas investigaciones desde los años treinta,
época en la que se identificó su importancia en la patogénesis e inmunidad de la enfermedad:
invariablemente S. typhi aislada de sangre de pacientes con fiebre tifoidea contenía este antígeno.
El antígeno Vi parece no actuar como un prerrequisito de invasión a las células epiteliales, sino
más bien como un factor protector de los antígenos O contra la acción de los anticuerpos o el
complemento. Los anticuerpos dirigidos contra el antígeno Vi parecen facilitar la fagocitosis, ya
que las bacterias con este antígeno capsular son típicamente resistentes a la fagocitosis en la
ausencia de anticuerpos específicos. Por otra parte, se ha demostrado que el antígeno O aumenta
la virulencia de la bacteria cuando la infección ocurre por una ruta en la cual éstas son expuestas
a macrófagos capaces de matar a la Salmonella.
Este efecto parece ser mediado por la activación de la vía alterna del complemento. Los antígenos
O que evitan esta activación, por una concentración relativamente baja de los componentes del
complemento en los tejidos, escapan de la fagocitosis y muerte. Hay evidencias de que algunas
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¡Descarga bacteria salmonella tiphyrium y más Apuntes en PDF de Microbiología solo en Docsity!

1. Nombre completo: Salmonella entérica subgrupo entérica serotipo Typhimurium (también llamada simplemente Salmonella Typhimurium). (1) 2. Habitat: Su hábitat natural lo constituye el tracto digestivo del hombre. El único reservorio de Salmonella typhi es el hombre, de modo que se trasmite de una persona a otra. El mecanismo de contagio es fecal-oral, por contacto directo o contaminación cruzada durante la manipulación de alimentos, por vía sexual o a través de agua.

Presenta unos requerimientos para su desarrollo que son particularmente exigentes en términos de agua disponible, temperatura y pH del medio.

La multiplicación de Salmonella no es posible con valores de actividad de agua (Aw) inferiores a 0,93. La velocidad máxima de crecimiento tiene lugar a una temperatura de 35-37 ºC. En cuanto al pH, Salmonella muestra un crecimiento óptimo entre valores de 6,5 a 7,5, viéndose éste detenido cuando el pH se sitúa por debajo de 4,5 o supera el valor de 9,0. Es capaz de resistir la acción de la bilis y permanecer en la vesícula biliar del hombre. (1)

3. Estructura, Morfologia y reacción a coloración: Salmonella typhi 9,12, Vi:d, una enterobacteria gram-negativa. La Salmonella typhi tiene una estructura antigénica de superficie que incluye al antígeno H o flagelar, el antígeno O ó somático y lipopolisacáridos cuya especificidad está dada por la composición de azúcares en la fracción polisacarídica. (1)

Su forma es de bacilos gruesos, cortos tien un agrupamiento celular aislado en pares y ocasionalmente, en cadenas cortas, su tamaño es de 0.6 a 0.7 micras de grueso y 2 a 3 micras de largo sus propiedades tintoriales muestran que se tiñe.

Bien con los colorantes ordinarios de anilina es gramnegativo se mueve por flagelos peritricos por lo general alrededor de 12, dispuestos periféricamente no son esporuladas y son son encapsuladas.

4. Factores de virulencia: Ha pasado más de un siglo desde que Salmonella typhi fue aislada y reconocida como el agente causal de la fiebre tifoidea en humanos y, sin embargo, los mecanismos de virulencia de esta bacteria no han sido entendidos del todo aún. Algunas de las manifestaciones son producidas por la liberación de una endotoxina 6 la cual tiene diversos efectos biológicos, incluyendo la inducción de fiebre, hipotensión artenal, cambios en la cuenta leucocitaria y estimulación policlonal de linfocitos B.7-9 La alta especificidad de esta bacteria por su hospedero ha provocado la necesidad del estudio de la infección en ratones por Salmonella typhimurium.

El antígeno Vi de Salmonella typhi ha sido objeto de muchas investigaciones desde los años treinta, época en la que se identificó su importancia en la patogénesis e inmunidad de la enfermedad: invariablemente S. typhi aislada de sangre de pacientes con fiebre tifoidea contenía este antígeno. El antígeno Vi parece no actuar como un prerrequisito de invasión a las células epiteliales, sino más bien como un factor protector de los antígenos O contra la acción de los anticuerpos o el complemento. Los anticuerpos dirigidos contra el antígeno Vi parecen facilitar la fagocitosis, ya que las bacterias con este antígeno capsular son típicamente resistentes a la fagocitosis en la ausencia de anticuerpos específicos. Por otra parte, se ha demostrado que el antígeno O aumenta la virulencia de la bacteria cuando la infección ocurre por una ruta en la cual éstas son expuestas a macrófagos capaces de matar a la Salmonella.

Este efecto parece ser mediado por la activación de la vía alterna del complemento. Los antígenos O que evitan esta activación, por una concentración relativamente baja de los componentes del complemento en los tejidos, escapan de la fagocitosis y muerte. Hay evidencias de que algunas

cepas mutantes galE, que carecen de antígeno O, pero lo sintetizan parcialmente en medio que contiene galactosa, despiertan una respuesta inmune específica y además son avirulentas; sin embargo, también se han informado resultados contrarios, que sugieren que el antígeno O no es esencial para la virulencia, y que la respuesta inmune que induce no es protectora a la infección con la bacteria.

En varias especies de Salmonella se ha demostrado que existe un plásmido necesario para causar la infección más allá de las placas de Peyer del intestino, en los nódulos linfáticos mesentéricos y en el bazo. (1)

5. Epidemiologia: La Fiebre tifoidea es una enfermedad infecciosa de transmisión fecohídrica, cuyo agente etiológico, bacteriano, pertenece al género Salmonella. S. typhi es la principal especie causal de la Fiebre tifoidea, aunque otros miembros del género salmonella pueden producir fiebre entérica. Son las Salmonellas paratyphi A, B y C, que producen fiebres paratifoideas que son similares a la fiebre tifoidea, pero generalmente menos graves y duraderas. Actualmente se pueden tipificar más de 100 variedades de S. typhi por la tipificación de fagos, lo que es útil para estudios epidemiológicos.

La Fiebre tifoidea es una enfermedad sistémica grave , aunque también existen formas leves y asintomáticas, que comienza de forma insidiosa y caracterizada por fiebre prolongada y afectación digestiva. A menudo pueden presentarse síntomas inespecíficos previos a la fiebre, como anorexia, mialgias, cefalea, tos y mareos. Puede presentarse diarrea en los primeros días de la enfermedad, aunque también es frecuente el estreñimiento (sobre todo en niños mayores y adultos). Un 30% de los enfermos presentarán una erupción maculopapular en el tronco, lesiones que contienen salmonellas.

Aproximadamente un 1-4% de los casos y un % muy superior en las no tratadas, pueden presentar complicaciones tardías , hacia la 3ª o 4ª semana de la enfermedad. Estas complicaciones pueden ser hemorragia o perforación intestinal e infecciones focales, como pericarditis, orquitis, absceso esplénico y absceso hepático. Es posible también que se presenten manifestaciones neuropsiquiatrías, por la encefalopatía debida a toxinas bacterianas, con estupor, obnubilación y somnolencia. (3)

6. Factores de riesgo: (4)

Los factores que pueden aumentar el riesgo de padecer una infección por salmonela son las actividades que quizás generen un contacto más cercano con la bacteria salmonela y los problemas de salud que pueden debilitar tu resistencia a las infecciones en general.

Mayor exposición

  • Viaje internacional. La infección por salmonela, incluso las variedades que causan fiebre tifoidea, es más frecuente en países en desarrollo con higiene deficiente.
  • Tener un reptil o un ave de mascota. Algunas mascotas, en particular, las aves y los reptiles, pueden portar la bacteria salmonela.

Trastornos del intestino o el estómago

El cuerpo cuenta con muchas defensas naturales contra la infección por salmonela. Por ejemplo, el ácido fuerte del estómago puede matar muchos tipos de la bacteria salmonela. Pero algunos

  1. (^) Article title: Infecciones por Salmonela

Website title: HealthyChildren.org

URL: https://www.healthychildren.org/Spanish/health-issues/conditions/infections/ Paginas/salmonella-infections.aspx

  1. (^) Article title: Fiebre Tifoidea. Epidemiología y situación mundial - Joomla

Website title: Amse.es

URL: https://www.amse.es/informacion-epidemiologica/72-fiebre-tifoidea-epidemiologia- y-situacion-mundial

  1. (^) Article title: Infección por salmonela - Síntomas y causas - Mayo Clinic

Website title: Mayoclinic.org

URL: https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/salmonella/symptoms-causes/ syc-