Bioenergética:
el ser vivo es un sistema abierto desde el punteo de vista termodinámico, está constantemente
intercambiando materia y energía con su entorno, está tomando una serie de nutrientes que toma
del medio, moléculas química orgánicas o inorgánicas que son fuente de energía y materia.
Seres vivos que toman la energía directamente del medio como la luz
Si son moléculas orgánicas las degradan y obtienen la energía útil devolviendo al medio energía
no útil (como el calor, para los seres vivos, ya que no lo pueden transformar en trabajo. También
desprenden entropía al medio (CO2 + agua) medio con más entropía y productos finales). Cogen
materia y energía y devuelven materia y energía.
Los seres vivos están realizando un trabajo constantemente: la biosíntesis (de proteínas de
ácidos nucleicos...)
también trabajo mecánico: concentración muscular, desplazamiento del mensajero por el
ribosoma...
También osmótico (cogen nutrientes en contra de gradiente).
Energía útil, aquella que se puede transformar en trabajo.
Sigue las leyes de la termodinámica:
la materia ni se crea ni se destruye.
espontaneidad incremento de G(variación de energía libre) (pierde energía libre porque la está
transformando en trabajo) negativo y incremento de Stotal (la del ser vivo y la del entorno porque
es un sistema abierto, no aislado) positiva.
La vida trae consigo una variación de entropía total positiva, aumenta.
El ser vivo nunca se encuentra en equilibrio porque pierde materia y realiza un trabajo
El fenómeno de la vida es espontáneo. Solamente alcanza el equilibrio con su entorno cuando
muere, alcanzando el equilibrio ya que deja de realizar trabajo.
Los parámetros termodinámicos solo dependen de los valores iniciales y los finales, productos
menos los reactivos.
La enzima no modifica parámetros termodinámicos solo cinéticos, porque solo depende del
estado final y del inicial, si un proceso no es espontáneo aunque le pongas una enzima no puede
suceder.
Variación de entalpía (H):
Variación de energía libre (G):
Variación de entropía (S):
La glucosa es un combustible en muchos sistemas vivos. Cuando se quema se transforma en
agua y CO2. En ese proceso se desprende mucha energía en forma de calor y de luz.
La transformación la hace en muchos pasos pequeñitos donde hay pequeñas variaciones de
energía (almacenaje en forma de ATP, por ejemplo para su posterior uso en trabajo) para
soportar el torrente de energía que se libera. Al haber tantos intermediarios estos pueden ser
fuentes de otras vías.
