Biologia Tema2 bachi, Diapositivas de Biología

¡Descarga Biologia Tema2 bachi y más Diapositivas en PDF de Biología solo en Docsity!

BLOC 1: METABOLISME

Tema 1: Els biocatalitzadors: enzims, vitamines i hormones Tema 2: El metabolisme catabòlic Tema 3: Anabolisme autòtrof Tema 4: Anabolisme heteròtrof 1

TEMA 2: EL METABOLISME CATABÒLIC: RESPIRACIÓ I FERMENTACIÓ

2 Biomolècules amb funció energètica

• 65% pes en aigua
• 18% proteïnes
• 12% lípids
• 5% sals minerals
• 0,3% glúcids
  • Per què? Les cèl·lules molta aigua
    • Músculs i tendons proteïna
    • Lípids, reserva energètica ja que 9,5kcal/g
    • Proteïnes i glúcids 4,2 kcal/g

1. EL CATABOLISME

1. 1 CONCEPTE DE CATABOLISME

Energia lliure (G) de substàncies inicials és major energia lliure molècules resultants. (G) augmenta si disminueix el grau de desordre de les molècules i també si augmenta l’energia acumulada en els enllaços. Quan una molècula gran s’escindeix en petites augmenta el desordre i baixa l’energia continguda en enllaços, per tant(G) disminueix. En reaccions catabòliques l’∆G< 0 i aquesta és l’energia que s’allibera

1. 2.LA PRODUCCIÓ D’ENERGIA EN EL CATABOLISME

Les reaccions catabòliques són redox Reaccions redox:Reaccions de transferència d’electrons. Quan una substància s'oxida perd electrons i quan una substància es redueix guanya electrons, per tant quan una substància s'oxida una altra es redueix. Agent oxidant: substància que provoca la pèrdua d’e- en una altra substància. Agent reductor: substància que provoca el guany d’e- per part duna altra. Ex: respiració cel·lular de la glucosa. 7

1. 2.LA PRODUCCIÓ D’ENERGIA EN EL CATABOLISME

Catabolisme: alliberament gradual de l'energia en forma química (enllaços de l’ATP). Gràcies a tres característiques:

1. Reaccions successives: una rere l'altra amb especificitat enzimàtica. 2.Transport d'hidrògens: els e- de la glucosa, abans d'arribar a l'oxigen, passen per un coenzim (NAD +, FAD) formant part de protons. Aquesta reacció està catalitzada per una deshidrogenasa que pren de la glucosa 2 e- i 2 H+ cedint els 2 e- i un H+ al coenzim i alliberant l'altre H+ al medi. El coenzim es redueix. 8

1. 3, L’ALLIBERACIÓ GRADUAK DE L’ENERGIA EN EL CATABOLISME

1. 3. L’ALLIBERACIÓ GRADUAK DE L’ENERGIA EN EL CATABOLISME

La primera fase és la hidròlisi en els sistemes digestius en organismes pluricel·lulars o en vacúols digestius en unicel·lulars gràcies a enzims. Únicament els monosacàrids poden entrar en el sistema circulatori. Produeix calor. La segona fase cel·lular pot ser:

• aeròbica amb una fase final mitocondrial.
• anaeròbica (en els músculs) o fermentativa 2.1 Catabolisme de glúcids

2. EL CATABOLISME PER RESPIRACIÓ

16 En procariotes:

• La glicòlisi i el cicle de Krebs tenen lloc al citosol.
• La cadena transportadora d’electrons a la membrana plasmàtica. En eucariotes:
• La glicòlisi té lloc al citosol.
• El cicle de Krebs a la matriu mitocondrial.
• La cadena transportadora d’electrons a la membrana de les crestes mitocondrials 2.1 Catabolisme de glúcids

2. EL CATABOLISME PER RESPIRACIÓ

2.1 Catabolisme de glúcids

19

1. La glucòlisi o ruta d’Embden-Meyerhof Procés on la glucosa es degrada en dues molècules d’àcid pirúvic o piruvat. Característiques: 1. És citoplasmàtica 2. És anaeròbica (no intervé l’oxigen) 3. Comença amb una activació (-2ATP) 4. Produeix: * 4 ATP – 2 ATP = 2 ATP fosforilació a nivell de substrat * 2 NAD + 2e-^ + 2H+ 2 NADH 2
2. Produeix 2 molècules de piruvat 2 CH 3 – CO - COOH 2.1 Catabolisme de glúcids

Glicòlisi 2.1 Catabolisme de glúcids